Khô gà lá chanh là một món ăn vặt rất được yêu thích ở Việt Nam. Món ăn này có vị ngọt, cay, mặn, chua hài hòa, thịt gà dai ngon, thơm mùi lá chanh. Khô gà lá chanh có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, xôi hoặc dùng để làm món khai vị cũng rất ngon.
Cách làm khô gà lá chanh
Nguyên liệu làm khô gà lá chanh
500g thịt gà ức hoặc đùi
10 lá chanh
1 củ tỏi
1 quả ớt
1 thìa canh nước mắm
1 thìa canh đường
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1/4 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu
Dầu ăn
Cách làm khô gà lá chanh
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
Ướp thịt gà
Cho thịt gà vào bát, thêm nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu, tỏi, ớt và lá chanh. Trộn đều cho thịt gà thấm gia vị.
Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút.
Sấy khô thịt gà
Cho thịt gà vào nồi chiên không dầu hoặc chảo chống dính.
Sấy thịt gà ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút.
Sau 30 phút, lấy thịt gà ra đảo đều và tiếp tục sấy trong khoảng 30 phút nữa.
Sấy thịt gà cho đến khi thịt gà khô và có màu vàng đều thì tắt bếp.
Khi ướp thịt gà, bạn nên ướp thịt gà với nhiều gia vị để thịt gà có vị đậm đà hơn.
Khi sấy khô thịt gà, bạn nên sấy thịt gà ở nhiệt độ thấp và sấy trong thời gian dài để thịt gà khô đều và không bị cháy.
Bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn vào thịt gà khi sấy để thịt gà không bị khô.
Cách bảo quản khô gà lá chanh
Khô gà lá chanh sau khi làm xong có thể bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc túi zip kín.
Khô gà lá chanh có thể bảo quản được trong khoảng 1 tháng ở nhiệt độ phòng.
Bạn cũng có thể bảo quản khô gà lá chanh trong tủ lạnh để được lâu hơn.
Một số món ăn ngon với khô gà lá chanh
Cơm gà xé khô
Bánh mì khô gà
Bún khô gà
Xôi khô gà
Salad khô gà
Khô gà lá chanh là một món ăn vặt rất ngon và dễ làm. Bạn có thể làm khô gà lá chanh tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Khô gà lá chanh sau khi làm xong có thể bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc túi zip kín. Khô gà lá chanh có thể bảo quản được trong khoảng 1 tháng ở nhiệt độ phòng. Bạn cũng có thể bảo quản khô gà lá chanh trong tủ lạnh để được lâu hơn.
