Tôm nướng muối ớt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Không chỉ có màu sắc bắt mắt, hương vị của món ăn này cũng rất đặc biệt khiến thực khách yêu thích. Cách làm tôm nướng muối ớt khá đơn giản nhưng để ngon như đầu bếp bạn đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé!
Nội Dung Chính
Bí quyết chọn tôm tươi ngon “bách phát bách trúng”
Tôm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và thường xuyên có mặt trong các bữa ăn từ dân dã đến thịnh soạn. Để món ăn đảm bảo chất lượng về hình thức lẫn hương vị thì việc chọn tôm đúng chuẩn là vô cùng quan trọng. Nhìn chung, để chọn tôm tươi, bạn nên chọn những con còn nguyên vẹn, đầu và thân chắc, các khớp tôm hẹp, hình tròn, không có chất nhờn hay mùi tanh.
Đối với tôm sú, bạn nên mua những con còn sống, có vỏ bóng, trơn, giữa thân tôm tươi và trong, đó là tôm ngon, thịt chắc.
Nguyên liệu làm món tôm nướng muối ớt
Tôm sú (6 cái)Rau ăn kèm: rau răm, ngò rí, dưa leo, cà chua Ớt xay, ớt sừng Hành tím, tỏi Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu điều, nước mắm… Nguyên liệu pha nước chấm Chả Nước chấm tôm: 50g ớt, 25g sữa đặc, 25g đường, 15g muối, nước cốt 1 quả chanh, 10 lá chanh.
Cách làm tôm nướng muối ớt bằng bếp than
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm sú mua về làm sạch. Dùng que nhọn xiên từ đuôi lên đầu tôm.
Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo. Riêng hành ngò giữ lại phần gốc. Dưa chuột và cà chua thái lát mỏng vừa ăn.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng băm nhỏ.
Bước 2: Làm nước chấm tôm nướng
Bắc chảo lên bếp, phi thơm ½ thìa tỏi, ½ thìa hành tím băm, 1 thìa ớt xay, 1 thìa dầu điều, 5g rễ ngò, 15g ớt sừng băm nhỏ, ½ thìa muối, ½ thìa đường. , ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm và 2 thìa nước, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
Nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, cho vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 3: Nướng tôm
Cách ướp tôm nướng muối ớt rất đơn giản. Sau khi sốt nướng được xay nhuyễn, dùng cọ phết đều sốt lên thân tôm.
Chúng ta sẽ dùng than để nướng tôm nhé! Thời gian nướng khoảng 5 phút, nhớ canh trở đều để tôm được thơm và không bị cháy.
Bước 4: Pha nước chấm
Ớt sừng bạn đem rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ. Sau đó cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi chúng hòa quyện vào nhau, đổ ra cốc.
Để đơn giản hơn, bạn có thể sử dụng muối ớt xanh đóng gói sẵn bán tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa,… hoặc thêm một chút muối ớt, khuấy đều với nước cốt chanh cũng rất hấp dẫn và kích thích.
Bước 5: Trình bày món ăn
Bày ra đĩa, xếp dưa leo, cà chua xắt lát mỏng lên trên, tiếp đến là tôm nướng, rau răm, hành ngò, dùng kèm chén nước chấm là có thể thưởng thức!
Học thêm cách làm tôm nướng
Tôm sốt BBQ
12 con tôm sú mua về làm sạch, ướp với ¼ chén nước tương, ¼ chén dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 trái ớt băm nhỏ, trộn đều, để ráo. khoảng 15 phút và nướng.
Tôm nướng muối ớt sa tế
Tôm sú mua 500g về làm sạch rồi ướp với 1 thìa sả băm, 2 thìa sa tế tôm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa muối, trộn đều. Sau đó, nó được nướng trên than hoa.
Tôm nướng muối ớt Tây Ninh
500g tôm sú mua về làm sạch, ướp với 150g muối Tây Ninh, sả, gừng băm nhuyễn, trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị rồi đem nướng.
Ngoài những cách làm tôm nướng giấy bạc trên, bạn có thể tham khảo thêm cách làm tôm nướng giấy bạc, tôm nướng sốt bơ tỏi,… cũng rất thơm ngon và hấp dẫn.
Tôm nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn nhưng có cách làm đơn giản. Để học thêm cách nấu các món tôm ngon, bạn có thể điền vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ tới số điện thoại (miễn phí) để được tư vấn khóa học phù hợp. !