Cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối ngon mê quên lối về

Thịt gà là món ăn đặc trưng trong tất cả các bữa ăn của gia đình. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và xuất hiện trong các bữa tiệc. Các món ăn chế biến từ thịt gà đều rất ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối
cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối

Nhắc đến gà chắc hẳn ai trong chúng ta cũng nghĩ ngay đến món gà luộc, hấp, quay, nướng… và gà bọc giấy bạc là một món ăn tuyệt vời không thể bỏ qua.

Chính vì vậy mà hôm nay chuyên mục Món Ngon Mỗi Ngày sẽ đồng hành cùng các bạn trong cách làm món gà hấp giấy bạc thơm ngon hấp dẫn này nhé.

Mời các bạn cùng theo dõi!

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối 

  • Gà ta (làm sẵn): 1 còn khoảng 1,5kg
  • Sả: 3 cây
  • Lá chanh: 5 lá
  • Rau ngải cứu: 1 bó
  • Muối hột: 1 gói

Cách làm gà bọc giấy bạc hấp muối ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế gà

Thịt gà: Mua về rửa sạch, nếu có thời gian bạn có thể mua gà sống về tự chế biến. Chà xát gà với muối và rửa sạch với nước để khử bớt mùi hôi.

Xem thêm:  Cách nấu canh rong biển thịt bò bổ dưỡng và thanh mát

Lưu ý: Với cách làm gà hấp muối bọc giấy bạc, bạn nên chọn những con gà không quá già, nặng khoảng 1,5kg. Không nên chọn gà công nghiệp, vì thịt sẽ rất bở và mềm ăn không ngon.

cách làm gà hấp giấy bạc
Gà làm sạch, xát qua một lớp muối.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả, lá chanh rửa sạch. Đập dập sả và lá chanh để ráo, chờ dùng.

Ngải cứu: Nhặt lấy phần non, rửa thật sạch, kỹ hơn bạn có thể ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để cho ráo nước.

Lưu ý: Khi mua ngải cứu tránh mua ngải già, khi ăn sẽ có vị đắng và xơ. Để chọn mua phải chọn những chùm tươi.

Cách làm gà hấp muối tại nhà – cách làm gà hấp muối sả
Sả, lá sả, ngải cứu rửa thật sạch, để ráo.

Bước 3: Hấp gà

Để hấp gà ngon nhất bạn có thể dùng nồi đất nhưng có thể thay thế bằng các loại nồi khác. Chỉ cần đáy nồi dày một chút. Và nồi có kích thước phù hợp để hấp cả con gà.

Sau đó, lót một lớp giấy bạc vào trong nồi, trải đều xung quanh, tránh hấp gà không bị cháy.

Cho muối hột vào bên trong chậu, dàn đều thành lớp dày khoảng 1-2cm. Cho phần sả đã đập dập vào muối. Sau đó, tiếp tục rải lá ngải cứu sao cho lượng lá vừa đủ phủ lớp muối bên dưới.

Thêm nước cốt chanh và cho gà lên trên. Đậy nắp nồi và bắt đầu hấp gà. Thời gian hấp gà bằng giấy bạc khoảng 25 – 30 phút.

Xem thêm:  Cách làm gà hấp muối hoa tiêu thơm ngon đãi khách cuối tuần

Lưu ý: Khi cho gà vào nồi không để gà tiếp xúc trực tiếp với muối. Vì như vậy muối sẽ ngấm vào gà và khi ăn sẽ rất mặn.

Tránh cho nước vào gà hấp. Nếu không muốn hấp bằng lửa, chúng ta có thể lấy nồi ra và sử dụng lò như bình thường.

Nếu không thích mùi vị của ngải cứu, bạn có thể thay bằng lá chuối tươi rồi thực hiện các bước tương tự như trên (dùng một ít lá chuối trần qua với nước sôi cho mềm).

Chú ý thời gian hấp gà, nếu bọc gà trong giấy bạc lâu quá gà sẽ bị mềm và nát. Không phải toàn bộ em bé.

cách làm gà hấp giấy bạc ngon – gà bọc giấy bạc nướng
Cho gà vào nồi rồi cho sả và lá chanh, ngải cứu lên trên mặt.

ớc 4: Kết thúc và thưởng thức

Hết thời gian hấp gà, bạn tắt bếp và để khoảng 10 phút rồi vớt ra. Vớt gà ra, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Sắp xếp nó thật đẹp. Bạn có thể trang trí với cà chua, dưa chuột, rau thơm để món gà hấp giấy bạc thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.

Bạn chuẩn bị thêm, muối và tiêu cho món gà hấp bọc giấy bạc để món ăn thêm đậm đà.

Lưu ý:

Lưu ý: Trong quá trình hấp nên hấp gà vừa chín tới để gà chín nhưng vẫn giữ được vị dai đặc trưng.

Xem thêm:  Cách làm món bắp cải cuộn thịt băm thơm ngon, mát lạnh trưa hè

Cách hấp gà bằng giấy bạc – hấp gà bằng giấy bạc
Món gà bọc giấy bạc hấp muối đã hoàn thành trông thật ngon miệng

Cách làm gà bọc giấy bạc rang muối đã hoàn thành, chỉ với 4 bước đơn giản là chúng ta đã có ngay món gà hấp thơm ngọt, hấp dẫn rồi. Gà bọc giấy bạc muối ớt không cần tẩm gia vị, khi ăn sẽ có vị thơm ngon tự nhiên, lạ miệng, đậm đà. Ngoài ra còn có nấm hấp bọc giấy bạc, cách làm gà hấp muối truyền thống, cách làm gà hấp muối sả… cực ngon đang chờ bạn khám phá. Còn bây giờ, hãy ghi sổ tay nội trợ của bạn để ghi lại công thức cách làm món gà bọc giấy bạc, chờ cơ hội trổ tài cho gia đình thân yêu nhé.

Chúc bạn may mắn, hãy tận hưởng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.