Cách nấu hủ tiếu nam vang khô và cách làm nước sốt đậm đà
Hủ tiếu Nam Vang từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Học cách nấu hủ tiếu Nam Vang khô ngon nhất không khó. Hãy tham khảo các bước thực hiện sau đây để đổi khẩu vị cho gia đình hoặc mở quán ăn nhé!
Hương vị của hủ tiếu Nam Vang khô có gì khác so với hủ tiếu nước?
Ở đây còn có nhiều loại hủ tiếu như sa tế, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho với nhiều nhân thịt, cá và bò viên. Tuy nhiên, hủ tiếu Nam Vang khô có vị thanh nhẹ hơn, ngon hơn với nước chấm khác.
Tất cả các nguyên liệu đi kèm gồm có xương heo ninh kỹ cùng với mực khô nướng, tôm khô, củ cải, cà rốt để tạo nên hương vị mặn ngọt cho món bún khô.
Điểm khác biệt chính giữa hủ tiếu khô và hủ tiếu nước là nước sốt và nước dùng đi kèm. Nếu hủ tiếu Nam Vang khô dùng nước chấm đặc biệt thì hủ tiếu Nam Vang nước lại có nước dùng đậm đà từ xương. Bạn là tín đồ của hủ tiếu nước hay hủ tiếu khô?
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang khô chi tiết nhất
Cách làm hủ tiếu Nam Vang khô nổi tiếng với hương vị hấp dẫn của nguyên liệu nấu cùng nước chấm đậm đà, thơm ngon.
Nguyên liệu cần thiết
Nguyên liệu chế biến món hủ tiếu Nam Vang khô cần chuẩn bị bao gồm:
1 cái bụng heo khoảng 7-800g
2000g thịt nạc băm
300g thịt đùi heo
1/2 quả tim lợn
300g tôm lớn
Nguyên liệu làm hủ tiếu Nam Vang khô
10 quả trứng cút
2 củ cải trắng
Giá đỗ, xà lách, rau thơm, cần tây
Hành tím, tỏi và gia vị
[ cách nấu hủ tiếu nam vang khô, cách làm hủ tiếu khô, cách làm nước sốt hủ tiếu khô, cách nấu hủ tiếu khô, làm hủ tiếu khô, làm nước sốt hủ tiếu khô, cách trụng hủ tiếu khô, cách làm nước trộn hủ tiếu khô, nấu hủ tiếu khô, cách làm hủ tiếu nam vang khô, cách nấu hủ tiếu khô nam vang, cách làm hủ tiếu khô ngon ]
Các bước thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào thực hiện ngay thôi! Quá trình nấu ăn siêu đơn giản và tiết kiệm thời gian.
Bước 1: Xương ống chặt làm tư, sau đó rửa sạch hầm với 2 lít nước cùng củ cải với 3 củ hành tím, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm và 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. Đun ở lửa nhỏ khoảng 1 giờ cho ngọt nước. Nhớ hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong. Bạn có thể cho tim và thịt đùi vào cùng nồi nước dùng này và luộc chín tới rồi vớt ra.
Bước 2: Thịt xay bạn ướp với 1 thìa cà phê hành tím băm, một chút muối và 1 thìa cà phê nước mắm, một chút tiêu và một chút bột ngọt.
Bước 3: Trứng cút luộc và tôm hấp
Bước 4: Phi thơm tỏi băm để trộn vào nước sốt hủ tiếu, thái mỏng thịt đùi và tim, tôm bóc vỏ.
Bước 5: Phi 1 thìa hành tỏi băm, cho thịt nạc xay vào xào chín tới.
Bước 6: Làm nước sốt để phủ lên sợi hủ tiếu khô. Bạn xào 1 thìa hành tỏi băm rồi đổ 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào và nửa thìa muối, nửa thìa bột ngọt, nửa cốc nước lọc vào. Nấu cho đến khi nước sốt hơi đặc.
Sản phẩm hoàn thiện
Bước 7: Trụng hủ tiếu khô qua nước sôi, sau đó cho vào tô, đổ 2 muỗng cà phê dầu tỏi vào trộn đều, sau đó cho tôm cùng thịt đùi, lòng, trứng cút và thịt xay nhuyễn vào, thêm một muỗng nước. . sốt.
Bước 8: Hủ tiếu Nam Vang Khô ăn kèm với rau sống và thêm một bát nước hầm xương và thưởng thức.
[ cách làm hủ tiếu khô nam vang, cách luộc hủ tiếu khô, cách làm nước sốt cho hủ tiếu nam vang khô, cách làm sốt hủ tiếu nam vang, cách làm món hủ tiếu khô, cách làm nước hủ tiếu khô, cách làm nước tương ăn hủ tiếu khô, cách làm hủ tiếu khô đơn giản, cách chế biến hủ tiếu khô, cách làm nước sốt hủ tiếu nam vang khô, cách làm hủ tiếu khô tại nhà, cách làm nước chấm hủ tiếu nam vang ]
Cách làm nước sốt hủ tiếu Nam Vang khô đậm đà
Hủ tiếu Nam Vang khô ngon hay không phụ thuộc phần lớn vào hương vị của nước sốt. Bạn đã biết cách làm nước sốt cho hủ tiếu nam vang khô ngon và chuẩn chưa?
Nguyên liệu để làm nước sốt cho hủ tiếu nam vang khô
300 gram thịt xay
2 thìa cà rốt băm
2 muỗng canh nấm mèo băm nhỏ
1 thìa tỏi băm
1 muỗng canh đầu hành băm nhỏ
1 thìa hành tím băm
1 thìa bột ngô
8 muỗng canh xì dầu
4 thìa súp tương đen
4 thìa súp tương ớt
Nửa thìa cà phê tiêu xay
2 thìa dầu ăn
1 loại gia vị thông thường
Quá trình thực hiện cách làm nước sốt cho hủ tiếu nam vang khô
Bước 1: Cho vào bát vài cái 4 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 8 thìa xì dầu, 4 thìa tương đen, 4 thìa tương ớt, 400ml nước lọc, nửa thìa nhỏ. tiêu Xay nhuyễn sau đó khuấy đều.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, đợi chảo nóng lên thì cho 2 thìa dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím băm, tỏi băm và đầu hành băm.
Bước 3: Sau khi hành thơm, cho thịt heo xay vào xào khoảng 3 phút, cho cà rốt băm, nấm hương băm vào xào thêm 1 phút.
Bước 4: Cho nước sốt đã pha ở trên vào, đun sôi thêm 5 phút rồi cho 1 thìa bột ngô, 2 thìa nước lọc vào khuấy đều đến khi hơi sệt lại thì nêm nếm lại là có thể tắt bếp.
Để hỗ trợ nấu những món hủ tiếu nam vang khô và cách làm nước sốt cho hủ tiếu nam vang khô siêu ngon, hấp dẫn thì nồi nấu hủ tiếu bằng điện chuyên dụng là lựa chọn hữu ích mà bạn nên đầu tư, Tham khảo mua các mẫu nồi nấu hủ tiếu tại công ty chúng tôi. Tại xưởng sản xuất nồi nấu hủ tiếu có hàng trăm chiếc nồi nấu hủ tiếu bằng điện được làm 100% từ inox, chống oxi hóa, có độ bền cao, cách nhiệt tốt. Nồi nấu được nhập khẩu và sản xuất tại xưởng với chất lượng được kiểm định kỹ lưỡng trước khi đưa đến tay người tiêu dùng. Liên hệ tư vấn và đặt hàng qua hotline.
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang khô và cách làm nước sốt hủ tiếu nam vang khô thật đơn giản phải không nào! Hãy áp dụng ngay để hoàn thiện công thức món ăn tuyệt vời này nhé!
Tìm hiểu về nguồn góc của món hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang hiện nay là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam, đặc biệt là khu vực miền Tây Nam Bộ. Tuy nhiên, nhiều người vẫn tò mò không biết thực sự món ăn này có nguồn gốc từ đâu. Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu ngay sau đây:
Như chúng ta đã biết, hủ tiếu hay còn được gọi với cái tên khác là hủ tíu, đây là một trong những món ăn phổ biến ở các nước Đông Nam Á như Campuchia, Lào, Thái Lan, Singapore, thịnh hành ở miền Nam Việt Nam từ những năm 50 của thế kỷ XX.
Hủ tiếu có nhiều loại như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu sa tế, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Tàu, hủ tiếu xương, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu gõ, hủ tiếu mực … Và đối với những người ở Sài Gòn, đây chính là nó. Thức ăn không có gì lạ. Trong đó, hủ tiếu Nam Vang được ưa chuộng và phổ biến nhất hiện nay phải kể đến hủ tiếu nam vang khô và hủ tiếu nam vang nước lèo.
Theo một số nghiên cứu và thông tin ghi lại, hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia nhưng do người Hoa chế biến. Thành phần chính là sợi hủ tiếu khô, nước dùng là thịt nạc xay nấu với lòng lợn, gan lợn.
Sợi hủ tiếu khô sau đó được chần qua nước dùng, thêm các nguyên liệu khác như giá đỗ, hẹ tây, thịt nạc xay, tim lợn, gan lợn. Có thể ăn kèm với bò viên, tương ớt và tương đen. Đây được coi là món ăn đặc trưng của Campuchia mà ai đến đây cũng không quên thưởng thức.
Để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam cũng như nhằm mục đích cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, món hủ tiếu nam vang ngày nay gồm có xương heo, thịt nạc lưng, tôm, mực, gan heo, lòng heo, nạc dăm. xay, trứng cút, tôm khô, mực khô, một số gia vị như đường, muối, bột ngọt, dầu ăn … đặc biệt không thể thiếu hủ tiếu khô và các loại rau ăn kèm như hành lá, hành tím khô, tỏi, ngò gai, giá đỗ, hẹ , cần tây, rau bina, rau diếp, chanh, hành, gừng …
Theo ghi nhận, thay vì tạo độ ngọt của nước dùng bằng xương, ngay từ đầu hủ tiếu Nam Vang đã sử dụng thịt nạc xay rồi hầm với nước để tạo độ ngọt, béo cho nước dùng. Hủ tiếu Nam Vang sau này được nấu từ xương heo, còn thịt nạc xay xào với tỏi phi thơm, nêm nếm gia vị rồi thưởng thức cùng nhiều nguyên liệu khác trong một tô hủ tiếu Nam Vang hấp dẫn.
Nhờ vậy, dù thay đổi cách nấu hay nguyên liệu, hủ tiếu Nam Vang vẫn luôn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn, mang đến một món ăn tuyệt vời cho mọi người.
Hủ tíu Nam Vang được dọn theo hai cách: khô hoặc nước. Nếu ăn hủ tíu khô, sau khi bánh hủ tíu trụng xong sẽ được rưới thêm nước xốt làm từ hắc xì dầu và mỡ tỏi. Cái mùi thơm của tỏi phi vàng rộm và vị mặn có hậu ngọt thanh của hắc xì dầu sẽ làm tăng sự đậm đà cho tô hủ tíu khô. Còn ăn nước thì nước lèo phải vừa trong vừa phải thật ngọt vị xương. Ăn hủ tíu nước có cái thú là nóng sốt, ăn tới đâu mồ hồi vã ra đến đó sảng khoái cả người.
Ăn hủ tíu Nam Vang còn cái thú vị nữa là gọi tô xí quách ăn kèm. Xí quách phải được ngâm trong nước lèo, khi cần vớt xương từ nồi nước dùng ra thì mới thơm, ngọt. Đây cũng là một bí quyết của các quán chuyên hủ tíu Nam Vang khi phải tính toán sao cho ninh xương trong nồi mà không bị rục thì mới ngon. Một số nơi thì vớt xương ra sẳn bên ngoài, ai gọi thì cho xương vào trụng trong nồi nước cho nóng là xong. Nhưng xí quách kiểu này khi ăn sẽ lộ ra ngay cái nhạt nhẽo không mùi vị như xí quách được nấu trong nồi nước lèo nóng hổi.
[ cach lam nuoc sot hu tieu nam vang, cách làm nước sốt hủ tiếu khô nam vang, cách làm hủ tiếu khô trộn, công thức làm hủ tiếu khô, cách nấu nước sốt hủ tiếu khô, cách trộn hủ tiếu nam vang khô, cách làm sốt cho hủ tiếu khô, nấu hủ tiếu nam vang khô, hướng dẫn làm nước sốt hủ tiếu khô, cách làm hủ tiếu mì khô nam vang, nước sốt làm hủ tiếu khô, cách làm sốt hủ tiếu nam vang khô, làm hủ tiếu khô ngon, nấu hủ tiếu khô ngon, hủ tiếu tôm khô, cách nấu hủ tiếu khô ngon, hủ tiếu nam vang khô cách làm, làm món hủ tiếu khô, cach nau hu tieu nam vang kho ]
