Bạn đã nghe qua món gà hấp tỏi? Bạn đã biết cách làm món gà hấp tỏi đúng cách, giữ nguyên vị thơm ngon, ngọt thịt, da óng vàng chưa? Cùng Kênh Đầu Bếp thực hiện nhé!
Tỏi được mệnh danh là thuốc kháng sinh đến từ thiên nhiên, bởi trong tỏi có chứa chất diệt khuẩn mạnh giúp phòng bệnh và nâng cao hệ miễn dịch. Nhưng nếu ăn trực tiếp thì tỏi có vị cay nồng rất khó ăn vì vậy tỏi thường hay kết hợp để chế biến các món ăn. Gà Hấp Tỏi là một trong số những món ăn nhiều người ưa chuộng nhất vì độ thơm ngon, đậm đà thanh mát của món ăn.
Chế biến gà hấp tỏi sao cho chuẩn vị, vừa đảm bảo được mùi hương thơm ngon vừa giữ được chất dinh dưỡng. Gà rất giàu dinh dưỡng và protein dễ tiêu hóa, gà hấp với tỏi như là một món tẩm bổ, giàu dưỡng chất
Sơ chế gà: Cho gà vào thau rồi cho muối hột, 1 trái chanh xắt lát, pha thêm xí nước và chà sát xung quanh con gà thật sạch sau đó rửa lại bằng nước nhiều lần cho sạch chất hôi, nhớt của gà
Làm hỗn hợp gia vị: Cho vào cối 7 tép tỏi, 2 củ hành tím, 1 lát gừng, 1/2 muỗng canh tiêu hạt, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột nghê, 1/3 muỗng cafe bột ngột, 1 muỗng cafe đường trắng và giã nhuyễn hỗn hợp sau đó cho 1 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh rươu vào trộn đều để ướp gà
Uớp gà: Sau khi đã làm hỗn hợp gia vị, bạn đeo găng tay vào và đổ hỗn hợp đó vào còn gà sau đó maxa đều xung quanh con gà để gia vị được thấm và khi hấp rất thơm. Uớp gà trong khoản 10-15 phút để gà được ngon hơn
Sơ chế nguyên liệu: Trong khi chờ đợi gà ướp thì chúng ta sơ chế nguyên liệu, hành tây bạn xắt múi câu, gừng xắt lát, tỏi đập dập, hành lá xắt khúc 5cm, hành tím đập dập, và sả đập dập sắt khúc.
Tiến hành hấp gà
Gà sau khi đã ướp được 15 phút, bạn nhét gia vị vào trong bụng con gà. Bạn cho một ít lá hành, 5 tép tỏi, 1 củ hành tím, vài lát gừng, vài lá chanh, 2 quả ớt và cuối cùng là 2 cái chân gà vào bụng để nguyên liệu không bị tụt ra bên ngoài
Cho vào đáy nồi 2 tép sả dập dập, vài lát gừng, hành tây múi câu, 1 trái ớt, vài lá chanh, gốc hành lá và 1/2 muỗng canh hạt tiêu. Sau đó đặt gà lên trên, cho thêm 100ml nước lọc và đậy nắp lại hấp trong vòng 25 phút
Sau khi hấp gà được 25, bạn cho mở nắp gà ra và tiếp tục cho tiếp 8 tép tỏi vào hấp tiếp tục thêm 20 phút nữa.
Thành phẩm
Sau khi hấp xong 45 phút, bạn vớt gà ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể chặc ra thành từng miếng hoặc là xé nhỏ bằng tay cũng rất ngon và hấp dẫn.
Miếng gà mọng nước úng ính dai ngon hoài quyện với mùi tỏi hơi cay nồng rất mê ly.
Lưu ý: Trong khi hấp nhớ để lừa nhỏ tránh làm cho da gà bị nát
Cuối tuần cả gia đình quây quần nhâm nhi món Gà hấp tỏi kèm với vài lon coca cho trẻ nhỏ và bia cho người lớn nữa thì ngonbá cháy. Nấu Tiệc Nhân Tâm kính chúc quý vị thành công!
Hướng dẫn làm nước chấm gà hấp tỏi
HƯỚNG DẪN LÀM NƯỚC CHẤM
Cho vào cối 1 muỗng canh muối đầy
Tiếp theo bạn cho vào 1 muỗng cafe đường cát trắng
Tiếp tục cho vào 1/3 muỗng canh bột ngọt
Cho tiếp 3 trái ớt vào
Sau đó giã nhuyễn hỗn hợp xong vắt vào 1 trái chanh và trộn đều. Cuối cùng cho ra chén và sử dụng
Nếu bạn cảm thấy bài viết này hữu ích đừng quên để lại chia sẽ hoặc lời bình luận bên dưới nhé. Thân ái chào tạm biệt và hẹn gặp lại!
