Top các loài cá nước ngọt ngon nhất, giàu dinh dưỡng nhất
Cá được biết đến là thực phẩm cần thiết cho cơ thể. Trong cá có chứa chất béo bão hòa tốt cho hoạt động của màng tế bào, giảm nồng độ cholesterol trong máu, loại bỏ mỡ xấu và giữ lại mỡ tốt…Nhưng lượng cá bổ sung hàng ngày cần đủ lượng, không nên quá lạm dụng. Dưới đây là các loài cá nước ngọt ngon nhất, tốt cho sức khỏe con người khi làm thực phẩm.
Đây là loại cá khá quen thuộc với đặc điểm bên ngoài có đầu vừa phải, phần cuống đuôi dẹp bên. Nó nằm trong top các loài cá nước ngọt ngon nhất rất được ưa chuộng trên thị trường. Cá sống chủ yếu ở vùng hạ lưu và sinh sản ở vùng trung lưu của sông lớn. Thịt cá vị ngọt, ăn béo và rất thơm.
Cá lóc
Các loài cá nước ngọt ngon nhất, giá rẻ nhất không thể thiếu cá lóc. Loại cá này có tên gọi đặc trưng theo vùng miền, miền Bắc gọi cá quả, miền Trung gọi cá chuối, miền Nam gọi cá lóc. Hình dạng bên ngoài là đầu bẹp, thân đuôi tròn có hoa đốm xanh, màu đen vàng và phân bố hầu hết ở ao hồ, sông suối của nước ta.
Các món ăn nổi tiếng từ cá không thể không nói đến canh chua cá lóc, cá lóc kho tộ, cá lóc hấp bầu, nướng lá chuối…Những món này chính là công thức gợi ý để các mẹ có thể làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Cá sống chủ yếu ở vùng nước ngọt như ao hồ, đồng ruộng. Thân cá màu trắng, hình tựa như bình hoa, thịt cá dày, ăn có vị ngọt và rất thơm, mà đặc biệt đến mùa cá đẻ trứng ăn rất ngon. Cá diếc kết hợp với rau răm không chỉ là món ăn bổ dưỡng, giải nhiệt cho cơ thể mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh mà đặc biệt rất tốt cho phụ nữ mang thai.
Cá trứng
Đây là cá đến từ Na Uy nên nó thường được gọi với cái tên là cá trứng Na Uy hay cá trứng Nhật. Chúng có hình dạng bên ngoài nhỏ, dài, xương nhỏ, da cá mỏng nhìn giống như cá kèo. Đặc biệt, con cái khi nào cũng chứa một bụng đầy trứng mặc dù chưa phải mùa sinh sản, cái tên của nó cũng xuất phát từ đặc điểm này.
Cá trứng sống nhiều ở vùng nước lạnh thuộc Bắc Băng Dương, tây bắc Đại Tây Dương. Thịt cá mềm, có thể ăn lẫn xương và bụng cá khi nào cũng chứa trứng nên trẻ em khá thích.
Cá trê
Cá sống nhiều ở vùng ao hồ, ruộng, nơi nhiều bùn, có ít ánh sáng. Là loại cá da trơn, thịt có màu vàng, đầu đẹp, có râu rất dễ nhận biết. Cá trên là nguồn thực phẩm tươi ngon, có thể chế biến thành nhiều kiểu khác nhau như chiên, nấu lẩu, um… đều rất hấp dẫn.
Cá được nuôi nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Hình dạng bên ngoài với đặc trưng thân cao, hơi bầu dục, dẹp 2 bên, đầu ngắn, miệng rộng hướng ngang và có màu sắc rất đẹp. Đây là các loài cá nước ngọt ngon nhất rất được ưa chuộng vì thịt cá ngọt, thơm và giá cả phù hợp với nhu cầu chi tiêu hàng ngày của người dân Việt.
Cá rô đồng
Cũng như cá lóc, cá trê, cá rô đồng là rất quen thuộc với mỗi người dân vùng nông thôn. Cá có thể chế biến thành nhiều món ngon, giàu dinh dưỡng. Cá rô đồng sinh sản có số lượng lớn, chất lượng thịt rất ngon nên luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Cá kèo
Cá kèo có thể sống được ở vùng nước mặn và nước lợ, phân bố chủ yếu ở biển thuộc tỉnh Tây Nam Bộ là Sóc Trăng, Cà Mau, Bạc Liêu… Thịt cá có độ mềm, tươi ăn bùi và lẫn vị đắng từ ruột nhưng rất hấp dẫn. Cá kèo thường được chế biến dưới dạng nướng, kho tiêu hay làm lẩu đều ăn rất ngon.
Cá bống
Danh sách các loài cá nước ngọt ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua chính là cá bống. Chúng sống vùng nước ngọt ở sông, suối, ao hồ hay kênh rạch, tập trung chủ yếu ở miền Trung và Tây Nam Bộ. Với cá bống chế biến theo kiểu cá kho khô, kho tiêu, kho tộ là ăn đưa cơm nhất vì thịt cá cứng chắc, thơm và trứng bùi.
Đây là mặt hàng cá xuất khẩu chủ lực ở nước ta sang thị trường các nước trên thế giới, chủ yếu là châu Âu và Mỹ. Cá có da trơn, sinh sống và nuôi nhiều tại đồng bằng sông Cửu Long. Cá Basa có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu chanh chua, kho, lẩu…
Cá nước ngọt được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe, lành tính rất tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ em, người cao tuổi. Các loài cá nước ngọt ngon nhất mà bài viết này tổng hợp hiện tại có đầy đủ ở nước ta nên việc tìm kiếm là đơn giản. Mong rằng những chia sẻ này cung cấp thêm thông tin hiểu biết cho bạn.
