Tổng hợp cách làm các món nhậu với rượu ngon đãi khách
Tổng hợp cách làm các món nhậu với rượu ngon đãi khách
Ếch nướng muối ớt
Với nguyên liệu đơn giản, tiết kiệm chi phí, ếch nướng muối ớt ngon nhất sau đây chắc chắn sẽ là món ăn bạn không nên bỏ qua. Ếch không chỉ là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình mà còn là món ăn khoái khẩu của các đấng mày râu. Ếch nướng muối ớt được nhiều người lựa chọn bởi hương vị thơm ngon, từng thớ thịt mềm ngọt, giòn ruộm thấm đẫm gia vị đặc biệt là vị mặn mòi của muối ớt sẽ rất hấp dẫn vị giác. Sau đây là cách làm món ếch nướng muối ớt đậm đà khó cưỡng dành cho các tín đồ ưa thích món nướng ngon này, cùng theo dõi với Nấu Tiệc Nhân Tâm nhé.
Nguyên liệu
8 đùi ếch 50 g nghệ 4 củ hành tím 2 cây sả 2 trái ớt cay 2 muỗng súp mỡ nước (dầu ăn) Rau sống, lá chuối.
Lưu ý:
Lưu ý để món ăn ngon thì bạn nên chọn ếch đồng vị thịt ếch đồng mềm, ngọt và săn chắc nhé. Bạn chọn phần đùi vì phần này nhiều thịt, còn có bộ phận khác ít thịt hơn nhưng không thích hợp cho món nướng hôm nay nhé. Tuy nhiên, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà lượng gia vị thêm vào sao cho phù hợp nhất. Các bước thực hiện Với hướng dẫn cách làm món ếch nướng không những không phức tạp mà lại rất đơn giản sau, bạn chỉ cần nắm vững hai bước cơ bản để có thể tự mình chế biến ở nhà:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị gia vị ướp ếch gồm có: hạt nêm, tiêu, tỏi, hành tím, sả và ớt; hành tím, tỏi đều lột vỏ băm nhỏ; ớt băm nhỏ; sả cây tước bớt vỏ ngoài và bằm nhỏ. Tất cả thành phần bạn cho vào tô lớn trộn đều.
Về thịt ếch thì khi mua ếch về, bạn hãy làm sạch, bỏ nội tạng, giữ lại phần thân và đùi, sau đó rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước. Sau đó, đem ướp ếch với gia vị cho thấm chừng khoảng 30 phút nhé.
Bước 2: Thực hiện công đoạn nướng thịt ếch Cũng như các món nướng khác, cách làm ếch nướng muối ớt không quá phức tạp.
Nướng ếch trên than hồng hoặc dùng lò nướng nhưng nếu muốn món ăn ngon thì sử dụng than đỏ hồng là tốt nhất. Bạn cần chuẩn bị trước lò than đỏ lửa. Đợi cho than đỏ rực thì cho ếch lên nướng. Ếch được đặt trên vỉ nướng và liên tục trở đều tay trong khi nướng ếch. Bạn lưu ý là thỉnh thoảng, bạn phết chút dầu cho da ếch vàng. Da ếch để nguyên ăn có vị beo béo vừa dai dai rất lạ vị nhé.
Bước 3: Làm nước chấm Khi làm nước chấm món ếch nướng muối ớt, bạn có thể dùng hành tỏi đã ướp ếch. Sau đó phi thơm với dầu nóng, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và đun sôi cho cạn bớt nước là xong. Món ếch nướng muối ớt hấp dẫn nhất là khi đi kèm với “phụ kiện” thích hợp như rau sống và rau răm. Đặc biệt, nếu thiếu chén muối tiêu chanh thì quả là rất phí. Vì món ăn sẽ mất đi hương vị đặc trưng đấy. Thực hiện theo hướng dẫn này, khi thưởng thức, bạn sẽ thấy từng thớ thịt mềm ngọt tự nhiên, giòn ruộm và thơm nức hương vị đặc trưng hòa quyện với vị mặn mòi của muối, vị cay cay xé lưỡi của ớt và chút the the của rau răm. Quá là hấp dẫn phải không! Bạn có thể tham khảo thêm các khóa học nấu ăn mở quán tại Nấu Tiệc Nhân Tâm. Nếu bạn có nhu cầu thì đừng ngần ngại gửi thông tin cho chúng tôi để được tư vấn nhé.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé! Bạn có thể tham khảo thêm công thức: Thịt bò nướng lá lốt ngon hết sẩy
Cách làm gỏi gà chua ngọt Nguyên liệu Thị gà: 700g Hành tây, chanh, rau răm. Đậu phộng rang Gừng, tỏi Gia vị các loại. Cách làm món gà xào chua ngọt Bước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu
Gà sau khi mua về thì rửa sạch bằng nước, rồi sát muối để khử mùi cũng như làm sạch gà hơn. Sau cùng chỉ cần rửa lại nước lần nữa và để ráo là được.
Cho gà vào nồi luộc với lửa vừa, thêm chút gừng thái lát để gà có mùi thơm hơn. Khi gà chín bạn vớt ra và để nguôi, dùng tay xé thành từng thớ vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau hoặc cắt thành hình tròn rồi đem ngâm nước đá và giấm để hành giòn hơn. Rau răm nhặt rồi rửa sạch. Tỏi đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi gà
Mình đã giới thiệu trong rất nhiều bài viết nói về điều này. Hôm nay 24H sẽ chia sẻ lại thêm cho bạn công thức để pha chế công thức nước trộn gỏi gà như sau: ( Tỉ lệ vàng: 1 – 1 ) 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước sôi để nguôi, 2 quả ớt và 1 thìa đường.
Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây
Sau khi thịt gà đã được xé, nước trộn đã làm xong thì giờ ta cho vào một cái nồi lớn để trộn toàn bộ nguyên liệu với nhau. Cuối cùng là bạn có thể rắc thêm chút đậu phộng rang ở trên nữa là đã có thể cùng gia đình thưởng thức rồi đó nha.
Như vậy là Nấu Tiệc Nhân Tâm đã giới thiệu hết các món nhậu từ gà cơ bản rồi. Giờ phải làm sao đây ? Không biết đã có ai tìm được cho mình công thức phù hợp chưa ta ? Mình nghĩ, bài viết chia sẽ về các món nhậu từ thịt heo chắc sẽ giúp bạn có thêm một vài sự lựa chọn khác.
Để bữa tiệc trở nên tuyệt vời hơn, thì trong bộ thực đơn của các món nhậu bình dân, đơn gian không thể nào thiếu món lẩu được. Hãy cùng 24H tìm hiểu về cách làm món lẩu gà ớt hiểm dưới đây nhé.
Gà ta mua về rửa sạch với muối, và nước sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với: bột ngọt, ớt giã nhuyễn, hành tỏi băm, trong khoảng 20 phút.
Hành tím, tỏi bóc vỏ đập dập 1 củ và băm nhỏ 1 củ.
Ớt rửa, kỷ tử, nấm các loại rau đem rửa sạch để ráo.
Hành tây bổ múi cau
Củ cải cạo vỏ, cắt khúc vừa ăn
Xả cắt khúc và đập dâp
Cho gà vào chảo chiên vàng thì vớt ra. Tận dụng phần dầu cho xả cây vào chiên vàng, vớt ra để chung với thịt gà.
Cho toàn bộ hỗn hợp vừa chiên cùng với ớt hiểm nguyên trái vào nồi nước lọc và nước dừa tầm 1,5 Lít. Nấu đến khi sôi thì cho hành tây, củ cải, kỷ tử vào nấu cùng. Khoảng 10 phút sau thì nêm nếm gia vị cho và ăn và tắt bếp thưởng thức.
Cá basa nướng giấy bạc
Nguyên liệu chuẩn bị làm cá basa nướng giấy bạc 3 muỗng cà phê đường 2 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê dầu mè 1 muỗng canh ớt sa tế Cách làm cá basa nướng giấy bạc Khi mua cá về, bạn làm sạch, để ráo, khứa những đường chéo lên lưng cá rồi ướp cá với tất cả gia vị đã chuẩn bị trong 30 phút. Sau đó, bạn trải giấy bạc cho bằng phẳng, rồi để cá lên, gói kín lại. Tiếp theo, cho cá vào lò vi sóng rồi nướng với nhiệt độ 200 độ, đến khi cá chín thì cho ra đĩa.
