Cách làm các món nhậu độc chiêu thơm ngon lạ miệng đãi khách

Cách làm các món nhậu độc chiêu thơm ngon lạ miệng đãi khách

ch nướng ống tre

Nguyên liệu ếch nướng ống tre

– 1kg đùi ếch

– Rau răm

– Gừng, hành tím, tỏi, sả

– 50g tiêu xanh

Món ếch nướng ống tre mới lạ, ngon miệng (Ảnh: Internet)

Cách làm ếch nướng ống tre

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gừng cạo vỏ, cắt sợi.

– Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

– Sả đập dập, băm nhỏ.

– Hành tím và tỏi băm nhỏ.

– Đùi ếch khi mua về, bạn dùng chanh hoặc giấm để xoa để lên đùi ếch làm sạch nhớt. Rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp đến, bạn dùng muối xát đều lên miếng thịt, để ếch không có mùi tanh. Ướp đùi ếch với hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, trong 30 phút cho ngấm gia vị.

– Ống tre bạn đem rửa sạch, khoét lỗ bằng 1/3 phía trên ống làm nắp đậy.

Bước 2: Chiên ếch
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì bạn cho ếch vào chiên ngập trong dầu ăn. Chiên đến khi ếch vàng giòn thì bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Xào ếch
Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thêm hành, tỏi, tiêu xanh, gừng, sả vào phi thơm. Xào đến khi thấy mùi cay nồng bốc lên thì bạn cho thịt ếch vào. Xào ếch gần chín thì bạn cho dầu hào vào, vặn nhỏ lửa. Xào tiếp 15 phút cho ếch ngấm xốt và thơm phức gừng tỏi thì bạn tắt bếp.

Xem thêm:  Cách làm Gà Hấp Tỏi cực ngon ai ăn cũng mê

Bước 4: Nướng ếch
Bạn cho ếch, tiêu cùng ớt vừa xào vào trong ống tre. Và cho lên bếp thân để nướng. Lưu ý, khi nướng bạn cần xoay đều ống tre để ếch chín đều.

Vậy là hoàn thành, khi chín, bạn cho ếch ra đĩa và ăn khi nóng cùng với rau răm và muối tiêu chanh.

Cách làm món thịt gà nấu mứt mận

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hành tím: 3 củ
  • Đùi gà góc tư: 2 cái ( nếu gia đình đông người bạn có thể mua nguyên con )
  • Bột ngũ vị hương
  • Muối
  • Dầu ăn
  • Chén mứt mận
  • Chén nước dùng gà ( gà đem luộc lấy nước dùng )
  • Giấm ăn
  • Hành lá

Cách chế biến thịt gà làm các món nhậu

Bước 1: Hành lá đem cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp đùi gà chung với bột ngũ vị và muối đặt trong một cái bát tô.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, sau đó cho đùi gà vào xào tái các mặt.

Bước 4: Phi hành tím đến khi có màu nâu đậm thì cho mứt mận, nước dùng và giấm vào đun sôi. Nấu đến khi nào bạn thấy hỗn hợp sệt lại thì cho gà vào nấu têm khoảng 10 phút nữa là bạn có thể tắt bếp.

Mới đầu thôi mà đã có cho mình một trong các món nhậu từ thịt gà đầy hấp dẫn rồi. Không biết những món tiếp theo sẽ như thế nào nhỉ. Đừng lo tất cả sẽ được bật mí ngay thôi.

Cách làm gà rang muối giòn ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

  • Gà ta: 500 g 
  • Sả tươi: 4 cấy
  • Gừng: 1 củ
  • Lá chanh tươi: 5 lá
  • Trứng gà: 2 quả ( lấy lòng đỏ )
  • Nếp: 20g
  • Đậu xanh: 25g
  • Muối hạt: 25g
  • Bột năng: 70g

Cách thực hiện món gà rang muối

Xem thêm:  Cách làm các món ngon từ gà già, gà đá hấp dẫn không nên bỏ qua

Sơ chế nguyên liệu

Nếu không có thời gian bạn có thể mua gà đã được làm sẵn ở ngoài chợ hoặc trong các siêu thị. Sau đó bạn đem ngâm thịt gà chung với nước muối pha loãng trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt gà sạch. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo nước. ( Ngoài ra bạn có thể dùng giấy ăn thấm lau khô nước còn vương trên thịt gà.

Tiếp đến bạn ướp gà cùng với 1/4 thìa bột ngọt, thìa hạt nêm, dầu ăn, nước mắm và lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa đảo đều và ướp trong khoảng 20 – 25 phút cho gà thấm gia vị.

Sả cây thì bạn rửa sạch rồi đập dập toàn thân cây, sau đó bạn dùng tay để xé ra thành từng sợi nhỏ.

Cạo bỏ lớp vỏ của gừng rồi bạn đem cắt thành từng sợi nhỏ. Lá chanh thì chúng ta đem rửa sạch rồi cắt sợi.

Rang muối

Trước khi đem đi rang, bạn nên ngâm gạo nếp và đậu xanh với nước lạnh trong khoảng 15 – 20 phút để đậu và nếp mềm hơn và nấu sẽ nhanh chín hơn.

Cho chảo lên bếp và đun nóng, sau đó cho nếp và đậu xanh vào rồi đảo đều tay cho 2 nguyên liệu vàng thơm thì bạn tắt bếp đổ vào 1 cái chén nhỏ.

Tiếp tục bạn dùng chiếc chảo vừa xong để rang vàng phần muối hột. Bạn có thể rang nhiều để sử dụng cho lần sau hoặc chỉ cần một lượng muối vừa đủ dùng.

Dung cối hoặc là máy xay để xay nát muối, nếp và đậu xanh. Lưu ý là bạn cho nếp và đậu xanh vào trước rồi cuối cùng mới bỏ muối đấy nhé.

Xem thêm:  5 Cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng

Công thức làm gà rang muối

Cho chảo lên bếp cùng với 1 chén dầu ăn khi dầu sôi, bạn cho gừng cắt sợi và một chút lá chanh vào xào đến khi dậy mùi thơm thì vớt ra.

Tượng tự bạn cũng cho xả cây đã được xé thành sợi chiên vàng rồi vớt ra bỏ cùng với 2 nguyên liệu ở trên.

Đun một chảo dầu đến khi sôi ( căn dầu để ngập miếng thịt gà ) thì cho gà đã được lăn bột vào rồi đem chiên cho chín vàng.

Tiếp tục làm như thế đến khi chiên xong chỗ thịt gà làm sẵn. Tiếp đến bước cuối cùng để tạo nên món gà rang muối đó là cho toàn bộ hỗn hợp nếp, muối và đậu xanh và lắc cho thật đều thì ta đã có cho mình và gia đình một món ăn ngon và cực kỳ hấp dẫn rồi.

Với các món nhậu từ gà ở trên đã làm cho bạn hài lòng chưa nhỉ ? Nếu bạn vẫn muốn nghiên cứu thêm một số món khác thì hãy bỏ qua ngay dòng mà tôi đang viết để đọc phần tiếp theo nhé.

Cá lóc nướng giấy bạc

Nguyên liệu món cá lóc nướng giấy bạc

  • Cá lóc
  • Riềng, sả, bột nghệ, mẻ

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc

Bạn đem riềng, sả rửa sạch, thái lát rồi trộn với 1 thìa mẻ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 1 thìa nghệ rồi cho vào cối xay mịn hỗn hợp. Sau khi làm sạch cá, bạn dùng dao khứa thành từng đường trên thân cá, dùng khăn giấy thấm khô. Tiếp đến, thoa hỗn hợp quanh thân cá rồi quấn cá trong giấy bạc, cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Cuối cùng, cho vào lò nướng là được.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.