Như bạn cũng đã biết gan là một bộ phận rất quan trọng trong cơ thể bởi nó đóng vai trò trong việc trao đổi chất dinh dưỡng và giải độc cơ thể. Cho nên, mỗi chúng ta cần bảo vệ lá gan được khỏe mạnh. Một trong những việc làm thiết thực đó chính là dung nạp những thực phẩm tốt cho gan. Vậy đâu là thực phẩm tốt cho gan? Cùng Đồ Cúng Nhân Tâm tìm hiểu vấn đề này nhé!
Cà phê là một loại nước uống được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon của nó. Nhưng bạn có biết đây cũng là loại thực phẩm rất tốt cho gan. Việc uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan như ung thư gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan.
Theo như các bác sĩ, “thủ phạm” chính gây ra các bệnh liên quan về gan là do sự tích tụ chất béo và collagen trong cơ thể. Và cà phê có khả năng ngăn ngừa sự tích tụ đó.
Ngoài ra, loại nước uống này còn có tác dụng giảm viêm và tăng chất chống oxy hóa. Đây là chất giúp vô hiệu hóa những gốc tự do có hại cho các tế bào trong cơ thể.
Có thể thấy cà phê rất tốt cho sức khỏe thế nhưng bạn cũng nên uống một lượng vừa phải, tốt nhất chỉ nên uống 1 ly vào mỗi buổi sáng để tránh việc phản tác dụng nếu uống quá nhiều.
Việc bổ sung yến mạch vào các bữa ăn hàng ngày sẽ rất tốt cho gan bởi chất xơ trong yến mạch sẽ giúp bạn dễ tiêu hóa. Bên cạnh đó yến mạch còn giàu hợp chất beta-glucans. Loại hợp chất này có khả năng điều chỉnh hệ miễn dịch, chống viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, béo phì. Và hơn hết beta-glucans còn làm giảm lượng chất béo có trong gan, giúp bạn bảo vệ gan khỏe mạnh.
Nên lựa chọn yến mạch nguyên chất, bởi những loại yến mạch khác có thể chứa bột hoặc đường sẽ không tốt cho cơ thể.
3. Trà xanh
Trà xanh được nhiều người biết đến với công dụng làm đẹp da, thanh lọc cơ thể. Và đây cũng là loại lá rất tốt cho gan. Trong trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cải thiện nồng độ men gan và chất béo tích tụ trong gan. Chính vì vậy, có thể khẳng định trà xanh là thực phẩm tốt cho gan.
Mỗi ngày 2 ly trà xanh để lá gan của mình thêm khỏe mạnh nhé!
4. Bưởi
Bên trong bưởi có chứa naringenin và naringin, đây là hai chất chống oxy hóa có tác dụng giảm sự phát triển của xơ gan. Ngoài ra, với những ai có thói quen uống rượu, naringin có trong bưởi còn có khả năng chuyển hóa rượu và chống lại một số tác hại của rượu.
5. Nho
Nho cũng được xem là một trong những thực phẩm tốt cho gan. Nó không những là loại trái cây thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nho đỏ và nho tím. Bên trong nho chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi như resveratrol giúp giảm viêm, cải thiện chức năng gan.
6. Quả lê gai
Quả của cây xương rồng lê gai có tên khoa học là Opuntia ficus-indica, đây là loại quả thường được sử dụng trong các bài thuốc cổ truyền giúp điều trị các bệnh về gan, viêm loét, các vết thương, giúp giảm mệt mỏi,…
Một số loại quả hạch có thể kể đến như quả óc chó, quả hạnh nhân,…có chứa rất nhiều chất béo vitamin E và các hợp chất thực vật có lợi. Cho nên, ăn quả hạch sẽ rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ bởi nó sẽ cải thiện nồng độ men gan cũng như làm giảm viêm và stress oxy hóa.
Tuy nhiên, mọi người cũng không nên ăn quá nhiều loại quả này bởi chúng có hàm lượng calo cao.
8. Một số loại quả mọng
Việt quất, mâm xôi,…là những loại quả có chứa nhiều polyphenol và chất chống oxy hóa có tác dụng làm chậm sự phát triển của tổn thương, xơ hóa và sự phát triển của mô sẹo trong gan. Đặc biệt quả việt quất còn có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
9. Dầu ô liu
Bạn có biết dầu ô liu là một chất béo lành mạnh và rất tốt cho gan và tim. Chất béo có trong dầu ô liu có khả năng làm giảm tình trạng tích lũy chất béo trong gan, đồng thời cải thiện nồng độ men gan có trong máu.
Việc tích tụ chất béo trong gan thường là nguyên nhân ban đầu dẫn đến các bệnh về gan. Cho nên, ngay từ bây giờ hãy bổ sung dầu ô liu vào trong các món ăn để cải thiện chức năng gan, giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan.
10. Cá béo
Cá béo là thực phẩm chứa nhiều axit béo omega-3, một loại chất rất tốt cho tim và gan. Việc ăn cá béo hằng ngày có thể làm giảm các nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện các tình trạng bệnh về gan. Bởi chất béo trong cá sẽ ngăn ngừa sự tích tụ chất béo xấu trong gan, giữ mức enzyme bình thường, cải thiện tình trạng kháng insulin.
Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm lành mạnh, tốt cho gan, bạn cũng nên tránh xa một số thực phẩm không tốt cho gan, đó là:
Các món ăn có nhiều dầu mỡ như thức ăn nhanh, đồ ăn chiên xào,…
Những thực phẩm chứa nhiều tinh bột xấu như bánh mì, bún, phở,…
Đường và những món có nhiều đường
Muối: Bạn nên hạn chế ăn các món có chứa quá nhiều muối, đồng thời giảm lượng muối trong các món ăn để bảo vệ gan được khỏe mạnh.
Rượu, bia: đây là kẻ thù của gan, vì vậy hãng tránh xa chúng để bảo vệ lá gan luôn khỏe mạnh.
Hi vọng rằng qua bài viết trên đây bạn đã biết được đâu là thực phẩm tốt cho gan, đâu là thực phẩm không tốt cho gan. Từ đó, có thể xây dựng một chế độ ăn hợp lý, giúp cho lá gan của mình luôn khỏe mạnh, đôi với những người đang mắc các bệnh về gan có thể nhanh chóng khỏi bệnh.
