Thực đơn các món nhậu bình dân đơn giản dễ làm tại nhà ngon ngất ngây

Thực đơn các món nhậu bình dân đơn giản dễ làm tại nhà ngon ngất ngây

Ếch nướng sa tế

Nguyên liệu ếch nướng sa tế

– 600g ếch

– Sa tế

– Tiêu, dầu hào, nước tương

– Tỏi

Cách làm ếch nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ếch bạn loại bỏ hết nội tạng rồi rửa sạch. Dùng muối chà xát để loại bỏ chất nhờn trên thân ếch. Tiếp đến, bạn chặt ếch thành từng miếng hoặc để nguyên con tùy sở thích.

– Tiếp theo, bạn cho ếch vào tô ướp với các gia vị gồm 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nướng tương, tỏi băm, 2 muỗng sa tế rồi trộn đều lên và ướp trong 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt ếch.

Bước 2: Thực hiện nướng ếch

Bạn chuẩn bị bếp than, nhóm than lên cho than cháy hồng thì bắt đầu nướng. Nướng vửa lửa vừa, không có to vì ếch sẽ bị khét, cũng không được quá nhỏ lửa bởi ếch sẽ không có độ giòn. Khi nướng bạn dùng nước ướp phết lên mình ếch để da ếch không bị khô. Nướng đến khi ếch chín đều thì bạn cho ra đĩa.

Bạn ăn kèm ếch nướng sa tế với dưa leo và rau răm, có thể chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều được.

Xem thêm:  Thực đơn mâm cỗ ngon đãi khách hấp dẫn quên lối về

Cách làm gà hấp hành

Nguyên liệu

  • Gà ta: 1.2 kg ( nên mua nguyên con )
  • Hành lá: 10 cây
  • Hành khô: 2 củ 
  • Gừng: 1 củ vừa
  • Bột nghệ vàng, tiêu.
  • Đường, bột ngọt, hạt nêm và muối.

Cách chế biến món gà hấp hành

Sơ chế hành, gừng và trộn gia vị ướp

Bạn mang 2 củ hành tím khô rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Với gừng thì bạn bào bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Tiếp đến bạn trộn gừng, hành tím và gia vị ướp gà cùng với các loại gia vị như bột nghệ, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt và một chút muối.

Ướp gà

Bạn cho gà đã sơ chế vào thau cùng với gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên. Trộn đều chúng lại với nhau để cho thịt gà thấm gia vị.

Riêng với hành tím, gừng thì bạn cho vào phần bụng của gà cùng với hành lá đập dập. Tổng thời gian ướp gà chuẩn nhất sẽ từ 15ph cho đến 30 phút.

Hấp gà

Cho gà vào xửng hấp, đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ gas lại và hấp trong khoảng thời gian 30 phút.

Cắt gốc hành lá từ các cây còn lại rả lên trên mình gà khi hấp sẽ giúp cho thịt gà thơm và ngọt hơn.

Cuối cùng, khi gà đã chín việc của chúng ta đó là vớt ra đặt lên đĩa và thưởng thức với gia đình thôi nào.

Gà xiên que nướng dầu hào

Nguyên liệu 

  • Ức gà ta: 700 gr 
  • Tỏi: 1 củ
  • Rễ rau mùi
  • Tiêu sọ
  • Đường thốt nốt 25 gam
  • Bột màu điều 20 gam
  • Dầu hào
  • Nước tương 
Xem thêm:  Cách nấu các món ăn đãi tiệc tại nhà thơm ngon dễ làm

Sơ chế gà

Bạn cắt bỏ phần da ức gà, rồi đem rửa sạch cùng với nước một lần sau đó chà xát với muối, làm sạch lại lần nữa rồi để ráo.

Sau khi gà đã khô thì ta cắt ức gà thành từng lát với độ dày từ 0,5cm – 1cm.

Giã nhuyễn hỗn hợp tỏi, tiêu, đường, rễ râu mùi tiếp đến cho vào ướp với thịt và gà các loại gia vị.

Xiên và nướng gà

Khi gà đã thấm gia vị, bạn xiên thịt gà vào que tre cứ thế cho đến khi xiên xong thịt gà.

Sau khi đã xiên xong thì cho ga lên bếp than để nướng. Mẹo nhỏ dành cho bạn đó là khi thấy gà tái thì phạ phết thêm một lớp dầu ăn mỏng rồi tiếp tục nương nhé.

Cá chép nướng giấy bạc

Nguyên liệu cá chép nướng giấy bạc
1 con cá chép
1 củ riềng, 2 củ sả, nghệ tươi
Bột nghệ, mẻ, mắm tôm
Muối, bột ngọt
Nước mắm, gừng, tỏi, đường, dấm

Cách làm cá chép nướng giấy bạc

Bạn cho củ riềng thái lát và sả vào máy xay sinh tố, xay nhỏ. Tiếp theo, trộn chung với mắm tôm, canh mẻ, đường cát, muối, bột ngọt, bột nghệ. Sau đó, cho hỗn hợp và ướp với cá chép đã qua sơ chế. Cuối cùng, cho cá gói trong giấy bạc và cho vào lò nướng nướng tầm khoảng 30 phút là hoàn thành.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.