Hướng dẫn nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa đơn giản, chuẩn vị
Khám phá cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa cực chuẩn và đơn giản cho các tín đồ xôi chè. Xôi dùng ngày lễ cúng hay dùng trong các dịp tết đều đảm bảo được hương vị thơm ngon và tính thẩm mỹ cao.
Xôi đậu xanh cốt dừa được sử dụng trong những trường hợp nào?
Xôi đậu xanh là món ăn dân dã được rất nhiều người quan tâm. Món ăn đặc biệt này mang đến cho người thưởng thức hương vị thơm ngon của hạt gạo nếp kết hợp với độ bùi của đỗ, hương thơm ngậy của nước nước cốt dừa.
Xôi đậu xanh cốt dừa có thể sử dụng hàng ngày như bữa ăn sáng cho gia đình. Xôi cũng có thể ăn thay món cơm trở thành món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng trong ngày, có thể đổi vị, thay đổi cảm giác mới lạ cho người thưởng thức.
Đặc biệt hơn, xôi đậu xanh cốt dừa được sử dụng rất nhiều trong các nghi thức cúng lễ. Món xôi thơm ngon đặc trưng được dùng làm vật phẩm cúng lễ rất hiệu quả. Xôi đơm lên đĩa có sự hài hòa về màu sắc: trắng tinh của hạt gạo, vàng của đỗ xanh kết hợp thêm màu trắng của dừa nạo. Đặc biệt, xôi đậu xanh cốt dừa dâng lên cúng lễ thể hiện được lòng thành kính của con cháu. Đều là các nguyên liệu cao cấp được sử dụng tiện lợi. Các nguyên liệu được tuyển chọn tinh túy là những loại ngon nhất được dâng lên kính lễ tổ tiên.
Chuẩn bị nấu xôi đậu xanh cốt dừa theo công thức tương đối đơn giản. Do đó, bạn có thể áp dụng công thức nấu xôi đậu xanh cốt dừa đạt chuẩn vị nhanh chóng tại đây.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu nấu xôi dậu xanh cốt dừa
Để có một món xôi ngon như ý, việc chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu nấu xôi đậu xanh cốt dừa là rất quan trọng. Sử dụng và tuyển chọn nguyên liệu như thế nào? Nấu xôi đậu xanh cốt dừa như thế nào để đảm bảo được hương vị thơm ngon tự nhiên, đạt chuẩn.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa dương đối đơn giản và ít nguyên liệu, chỉ cần một số các nguyên liệu:
Gạo nếp: Đây là nguyên liệu quan trọng nhất trong tất cả các món xôi. Để chọn gạo nếp ngon, cần tuyển chọn gạo nếp kỹ càng và cẩn thận. Gạo nếp cái hoa vàng có hương thơm thoảng và hạt gạo dài bụ. Chọn gạo nếp mới thổi xôi sẽ được mềm hơn. Gạo nếp mới có thể hạn chế được tình trạng xôi bị sượng. Thêm nữa, gạo nếp mới còn giúp cho xôi mềm nhanh hơn so với các loại gạo cũ. Khi thổi xôi gạo nếp mới cũng sẽ thấy mùi hương tự nhiên, đặc trưng hơn gạo thông thường. Chọn gạo càng ngon, món xôi càng thành công.
Đỗ xanh: Đỗ xanh để nấu xôi phải là đỗ đã sát sạch vỏ, Đỗ chỉ còn nhân vàng hạt mới, không vỡ. Tuyển chọn đỗ cần loại các hạt bị mọt, các hạt vỡ và các hạt đỗ cũ. Cũng như gạo, nên mua đỗ mới để hương vị món xôi được trọn vẹn hơn. Đỗ xanh nên chọn các loại đỗ có hương thơm tự nhiên. Chú ý tránh đỗ mốc hỏng sẽ không thể nấu được xôi.
Nước cốt dừa:Nguyên liệu đặc biệt này có thể mua ngoài hoặc tự chuẩn bị. Cách tự là nước cốt dừa cũng tương đối đơn giản. Tuy nhiên, để không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, bạn nên mua ngoài và chọn loại nước cốt dừa ngon, hạn mới.
Để nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa, có thể chuẩn bị dụng cụ là: nồi chõ hoặc nồi cơm điện tùy vào cách nấu.
Bài nấu này sẽ hướng dẫn bạn 2 đầy đủ 2 cách nấu xôi đậu xanh cốt dừa: nồi chõ và nồi cơm điện.
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu nấu xôi, cần sơ chế nguyên liệu thật cẩn thận. Sơ chế nguyên liệu đầy đủ.
Sơ chế gạo: gạo chuẩn bị ngâm từ hôm trước. Gạo ngâm sấp mặt nước từ 6-8 tiếng. Sau khi ngâm gạo, vo gạo cẩn thận. Vo gạo hết nước sẫm màu, vo đến khi nước gạo trong mới mang đi nấu.
Sơ chế đỗ: tương tự với gạo, đỗ cũng ngâm qua đêm cho nềm và dễ bở. Tuy nhiên, ngâm đỗ cần chú ý lọc các cặn và vỏ còn sót lại. Sau khi sơ chế đỗ, cần chú ý vò đỗ cho hết nước đục. Vò đỗ cẩn thận để đỗ được sạch và không bị thiu nếu nấu để xôi lâu.
Đỗ và gạo sau khi vò được trộn cùng nhau. Đổ 2 loại trộn đều rồi thêm một chút muối hạt cho xôi có vị và thêm một chút mật ong cho mùi xôi thơm.
Xóc đều các nguyên liệu trong nồi rồi để chuẩn bị sang bước nấu.
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa ngon chuẩn vị
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, có thể bắt tay vào nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa. Như đã nói trên có 2 cách nấu xôi với dụng cụ khác nhau: nấu xôi nồi cơm điện và nấu xôi nồi chõ.
Nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Để nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa với nồi cơm điện cũng tương đối đơn giản. Bạn trộn đều các nguyên liệu như sơ chế trên trong lòng nồi cơm điện.
Thêm nước vào nồi: khoảng sấp mặt xôi, có thể dùng công thức 1-2 đốt ngón tay để đo lường. Tùy thuộc vào mỗi loại gạo mà có thể nấu xôi với lượng nước phù hợp.
Sau đó bật nồi cơm ở chế độ nấu, để nồi tự động nấu như nấu cơm thông thường. Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng có thể mở nồi để đảo xôi và thêm nước nếu thấy xôi bị khô.
Sau khi xôi chín, vẫn để nóng trong nồi để xôi mềm như được ủ. Tùy vào khẩu vị mà có thêm nước cốt dừa sau đó để đảo 1 lần nữa hoặc thêm dừa nạo dạng sợi. Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện này tương đối tiết kiệm thời gian. Đặc biệt, nấu xôi bằng nồi cơm điện giúp bạn có thêm
Nấu xôi đậu xanh bằng nồi hấp cách thủy
Nấu xôi bằng nồi chỗ sẽ tốn thời gian hơn. Nấu xôi bằng nồi chỗ làm chín bằng hơi nước. Bạn chuẩn bị nguyên liệu đã trộn rồi đổ vào chõ. Nấu bằng chõ giúp cho xôi chín đều và thơm hơn.
Khi đổ nước vào nồi chõ dưới, cần đổ nước nóng hay nước sôi để gạo chín đều nhanh, không bị sượng. Trong quá trình nấu, chú ý đảo xổi để xôi mềm và chín đều các góc.
Dùng một chiếc là chuối hay lá dong, lá sen, úp trực tiếp lên mặt xôi trước khi đóng nắp chõ (khi xôi đã chín). Tiếp tục để xôi hấp 2-5 phút rồi tắt bếp. Chú ý trong quá trình nấu xôi không để xôi bị quá khô hay quá ẩm ướt, tránh để xôi bị nhão. Đây là một trong những cách nấu xôi ngon được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên , nấu xôi bằng chõ tương đối khó. Do đó, đừng bỏ qua cách nấu xôi đặc biệt này.
2 cách nấu xôi tương đối đơn giản này được áp dụng tại nhiều gia đình. Thời gian nấu xôi thông thường chỉ mất 20-30 phút. Tùy thuộc vào cách điều tiết lửa và kỹ thuật của người nấu.
Một số mẹo để nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa ngon
Nếu bạn mới tìm hiểu về cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa, bạn có thể tìm hiểu một số mẹo nấu xôi đơn giản:
Ngâm nước ấm cho gạo: Đây là cách được nhiều người áp dụng. Tuy nhiên, cần căn chỉnh thời gian ngâm và nhiệt độ nước. Nếu không chính xác về thời gian ngâm và nhiệt độ nước có thể dẫn đến gạo bị vỡ, hỏng.
Cho cốt dừa 2 lần: cách làm này cũng được sử dụng tương đối nhiều. Cốt dừa được cho vào 1 lần trước khi nấu (khi xóc cùng gạo). Sau đó, khi xôi vừa chín tới sẽ cho thêm 1 lần nữa và đảo. Nước cốt dừa lúc này sẽ giữ được độ thơm ngon và ngậy. Như vậy, chỉ cần bạn áp dụng cách đơn giản này đã có thể khiến xôi mềm mà không cần lo khô.
Bọc xôi chè bằng lá sen: Đây cũng là cách để xôi chè được ngon và đảm bảo chất lượng hương vị. Chuẩn bị xôi chè nên dùng lá sen úp lên mặt nồi hoặc gói xôi bằng lá sen. Đây là cách đơn giản để xôi đậu xanh được mềm thơm, ngon như ý.
Ngoài ra, có thể ăn kèm xôi với dừa nạo cũng là một cách kết hợp thú vị để tăng hương vị cho món xôi.
Nếu chuẩn bị xôi cốt dừa cho cúng lễ, bạn có thể tham khảo địa chỉ nấu xôi cúng lễ ngon tại Đồ Cúng Nhân Tâm. Đấy là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm, lễ vật và dịch vụ cúng lễ chuyên nghiệp số 1 hiện nay.
Đồ Cúng Nhân Tâm nắm rõ các yêu cầu về thủ tục, các loại đồ cúng và cách chuẩn bị đồ cúng lễ cẩn thận. Do đó, bạn có thể hoàn toàn yên tâm với các loại đồ cũng được chuẩn bị tại đây.
Dịch vụ chuẩn bị đồ cúng đảm bảo
Với bất cứ mâm cúng lễ nào được chuẩn bị tại Đồ Cúng Nhân Tâm đều đảm bảo được yếu tố chất lượng. Đồ cúng cam kết đầy đủ chuẩn theo phong tục tập quán. Hơn thế nữa, chất lượng các loại đồ cúng ẩm thực luôn đảm bảo về yếu tố vệ sinh.
Mâm lễ cúng được hỗ trợ sắp xếp cẩn thận, chu toàn. Đặc biệt hơn, lễ cúng chuẩn bị theo yêu cầu của khách hàng nên luôn cân đối được hiệu quả yếu tố chi phí. Đây là một trong những ưu điểm đặc biệt của dịch vụ tại đây.
Mỗi mâm lễ đều được tư vấn mâm đồ cúng lễ dễ dàng. Dịch vụ chuẩn bị có xôi chè sẽ tiện lợi hơn sử dụng đồ cúng cao cấp khác. Mâm lễ với đầy đủ các vật phẩm được chuẩn bị chu đáo và cẩn thận. Các lễ vật được chuẩn bị tiêu chuẩn về cả chất lượng và mẫu mã thẩm mỹ.
Hỗ trợ tận nơi
Đồ Cúng Nhân Tâm hỗ trợ chuẩn bị và cung cấp mâm lễ cúng theo yêu cầu. Mâm lễ mặn hay xôi chè được chuẩn bị trong ngày, luôn đảm bảo về hương vị. Đặc biệt, xôi đậu xanh, chè hay các loại xôi khác đều được chuẩn bị theo yêu cầu.
Với dịch vụ chuẩn bị chuyên nghiệp, đội ngũ hỗ trợ nấu mâm cúng lễ tận nơi. Thêm nữa là mâm cúng lễ được tư vấn theo yêu cầu. Với các dịp cúng lễ hay cách cúng lễ khác nhau, sẽ được hỗ trợ mâm cúng lễ chuyên nghiệp.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh cốt dừa tiêu chuẩn, đảm bảo. Mong rằng, với những thông tin này sẽ giúp bạn có được cách chuẩn bị xôi chè cúng lễ đầy đủ, chuyên nghiệp cho mình.
