Cách Ủ Xôi Nóng Lâu Để Bán Cả Ngày Mà Xôi Vẫn Dẻo Ngon

Ngoài các món ăn sáng như bánh mì, bánh bao… thì xôi cũng là một trong những món ăn sáng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chắc thịt. Bí quyết thành công ở đây là bạn phải biết cách ủ xôi sao cho nóng hổi suốt cả ngày. Vậy cách ủ xôi gấc như thế nào là chuẩn? Hãy cùng chúng tôi chia sẻ cách giữ xôi nóng lâu để bán cả ngày trong bài viết dưới đây nhé!

Làm sao để giữ xôi được nóng lâu mà vẫn ngon là câu hỏi được nhiều người đặt ra. Bởi với cách ủ truyền thống là dùng rổ, thùng xốp chỉ bảo quản được trong thời gian ngắn với số lượng ít. Nếu bạn bán được nhiều, chắc chắn bạn sẽ cần một giải pháp khác hiệu quả hơn và đỡ tốn công hơn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm xôi nóng để bán lâu ngày một cách tiện lợi, đơn giản và dễ làm.

Xôi là thức quà sáng dân dã, giản dị, đầy màu sắc. Với hương vị thơm ngon, tiện lợi và giá cả phải chăng, xôi được ưa chuộng rộng rãi từ Bắc chí Nam. Gạo nếp khi nấu phải luôn giữ ấm thì khi ăn mới dẻo và ngon. Nồi xôi còn bốc khói nghi ngút khi mở ra trông sẽ rất hấp dẫn, thu hút ánh nhìn của người qua đường.

Hình ảnh – Cách giữ xôi nóng lâu để bán cả ngày vẫn ngon.

Khám phá cách giữ xôi nóng lâu để bán hiệu quả

Đối với các quán xôi, việc ủ xôi nóng là rất quan trọng, đặc biệt nếu bạn là người bán hàng rong, bán rong với trang thiết bị thô sơ. Nếu không biết cách làm xôi nóng hổi để bán suốt ngày thì xôi rất dễ hỏng, ôi thiu,… nhất là vào mùa hè với thời tiết nắng nóng.

Làm sao để ủ xôi nóng lâu mới bán?
Với những người bán xôi lâu năm chắc hẳn không còn quá xa lạ với món xôi nóng hổi. Tuy nhiên, với những người mới vào nghề, chưa có kinh nghiệm thì khá bỡ ngỡ nếu không tìm hiểu kỹ, thậm chí có nhiều mẻ xôi không bán được, không được ủ nóng, ủ nguội, tệ hơn, chua và lên men. phải vứt bỏ.

Đặc biệt, xôi cũng có nhiều loại khác nhau, từ xôi gấc, xôi gấc, xôi đậu phộng,… đến xôi đậu, xôi mặn. Vì mỗi loại nếp có một cách chế biến khác nhau, cách ủ và bảo quản cũng không giống nhau. Vì vậy, để thành công trong lĩnh vực này, bạn cần phải thành thạo các kỹ năng làm xôi, xôi nóng, từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến và bảo quản.

Cách giữ xôi nóng lâu để bán theo phương pháp truyền thống

Hình ảnh gánh xôi được ủ cẩn thận trong chiếc thúng tre hay lưới cói có lẽ đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam từ xa xưa. Ủ xôi bằng rổ tre, vải bông dày và túi ni lông là phương pháp đơn giản, dễ làm.

Tuy nhiên, cách ủ này rất hạn chế vì chỉ áp dụng cho những gánh hàng rong bán xôi với số lượng ít. Nếu bán xôi với số lượng lớn, bạn không thể làm theo cách này vì nhiệt sẽ không được bảo quản tốt và thoát ra ngoài nhanh khiến xôi nguội và cứng.

Cách ủ xôi nóng truyền thống

#1. Ủ xôi bằng thùng xốp

Sử dụng thùng xốp là một trong những cách ủ xôi nóng truyền thống đã có từ lâu đời nhưng vẫn rất hiệu quả và được áp dụng cho đến tận ngày nay.

Hộp xốp không chỉ có tác dụng cấp đông mà còn có tác dụng ủ nóng, hạn chế thất thoát nhiệt ra bên ngoài. Vì vậy, cách giữ xôi nóng lâu bán ở đây là bạn chuẩn bị một chiếc thùng xốp sạch, dưới đáy bạn lót một lớp lá chuối hoặc lá sen vừa sạch vừa thơm sau khi cho xôi vào bên trong. . Bên trong, bạn xếp thêm một lớp lá lên trên và cuối cùng đậy nắp lại. Cách làm này sẽ ủ được xôi nóng trong nhiều giờ.

Xem thêm:  Cách luộc gà cúng vàng đẹp, không bị nứt và đen đầu

Hộp xốp có tác dụng giữ nhiệt rất tốt

#2. Ủ xôi bằng thúng và chăn

Hình ảnh những gánh hàng rong với những thúng xôi chắc hẳn đã quá quen thuộc với chúng ta, nhất là những vùng quê hay những gánh hàng rong bán xôi trên vỉa hè. Dùng rổ rá ngoài việc đựng xôi còn là cách để mọi người giữ xôi nóng lâu hơn.

Tương tự với thùng xốp, người ta cũng sẽ lót dưới đáy một lớp lá chuối hoặc lá sen để đảm bảo sạch sẽ, tiếp đến là xôi và một lớp lá khác. Tuy nhiên, vì rổ rất thoáng khí nên để giữ ấm, mọi người phải dùng chăn len trùm lên để giữ nhiệt lâu hơn.

Món xôi nóng hổi siêu ngon và hấp dẫn
Cơm nếp được hâm nóng đơn giản bằng rổ và lá chuối.

Đánh giá các phương pháp giữ xôi nóng lâu truyền thống

Làm xôi nóng lâu để bán theo cách truyền thống rất đơn giản với những vật dụng dễ kiếm. Bạn chỉ cần thùng xốp, chăn len bỏ đi, rổ tre cũng như lá sen, lá chuối,… Với cách này bạn sẽ không cần tốn nhiều thời gian và công sức.

Tuy nhiên, với những cách giữ xôi nóng lâu truyền thống này, bạn chỉ có thể ủ xôi nóng trong vài giờ, thời gian vừa đủ để bạn có hàng vào sáng sớm hoặc trưa. Nếu bạn ủ xôi nóng để bán cả ngày thì không thể áp dụng cách này vì xôi sẽ nguội, thậm chí nắng quá sẽ bị ôi thiu,… Vậy để kéo dài thời gian thì phải làm sao?

Cách ủ xôi nóng lâu để bán bằng phương pháp hiện đại, tiên tiến

Cách ủ xôi nóng hiện đại -Với sự phát triển của khoa học công nghệ, hiện nay trên thị trường có rất nhiều thiết bị hiện đại hỗ trợ bạn ủ xôi nóng hổi trong cả ngày. Bạn có tin?

Ủ xôi nóng lâu để bán dễ dàng bằng nồi hấp xôi điện

Nếu như trước đây, bạn phải vất vả trong việc làm xôi gấc bằng nồi cơm điện, bếp ga hay bếp than. Sau đó lại thêm công đoạn vớt nếp ra và ủ trong sọt tre hoặc thùng Xốp. Quy trình đó giờ đây sẽ được rút gọn chỉ còn 1 bước chỉ với một chiếc tủ hấp điện.

Nồi đồ xôi điện inox 304 | nồi hấp xôi điện inox 304 được sử dụng phổ biến trong các quán xôi

Nồi nấu xôi công nghiệp ra đời là giải pháp tốt nhất cho các cửa hàng, cơ sở bán xôi với số lượng lớn. Nồi hấp xôi bằng điện không chỉ giúp nấu xôi nhanh hơn giúp tiết kiệm điện năng mà còn giúp xôi chín đều, không lo cháy, không lo nhão. Điều quan trọng là nồi hấp xôi bằng điện còn có một công dụng tuyệt vời đó là giữ xôi nóng lâu để có thể bán cả ngày mà xôi vẫn giữ được chất lượng như vừa mới nấu.

Trong quá trình nấu xôi, bạn cũng tuyệt đối không cần canh lửa vì sợ xôi bị cháy. Chỉ với một bước cài đặt nhiệt độ, xôi sẽ tự động nấu chín trong khoảng thời gian từ 40-60 phút. Nhiệt độ của tủ nấu xôi luôn ổn định, bạn không cần cho thêm củi, than khi nấu.

Ủ xôi nóng lâu để bán bằng nồi hấp điện, bạn hoàn toàn không phải lo lắng về vấn đề tốn điện. Với cấu tạo nồi có 3 lớp trong đó có 2 lớp inox 304 cao cấp chống gỉ sét bên trong và bên ngoài, và ở giữa là lớp cách nhiệt. Nồi đồ xôi điện có khả năng giữ nhiệt lâu. Hơn nữa, chế độ hâm nóng sẽ duy trì độ nóng cho nồi xôi giúp xôi luôn nóng hổi cả ngày mà không tiêu tốn nhiều điện năng của bạn.

Với mức giá vô cùng phải chăng nhưng lại có quá nhiều tiện ích cho người dùng thì tủ hấp xôi bằng điện chắc chắn sẽ là dụng cụ nấu xôi không thể thiếu giúp bạn có được nhiều món xôi thơm ngon mà nói chung là tiết kiệm chi phí. tiết kiệm chi phí hiệu quả.

Chất lượng xôi ngon hơn khi nấu bằng nồi hấp xôi điện

Ủ xôi bằng nồi cơm điện

Nồi cơm điện nhà bạn không chỉ dùng để nấu cơm mà còn có thể dùng để ủ xôi nóng hổi!

Xem thêm:  Bật mí 2 Công thức & Cách làm cơm nắm Hàn Quốc & Nhật Bản chuẩn nhất

Để ủ xôi nóng theo cách này, bạn có thể tận dụng sức nóng của nồi khi nấu cơm bằng cách vo gạo nếp cho vào nồi, đặt lên rồi đậy nắp nồi và bật nút. Như vậy bạn có thể vừa nấu cơm vừa ăn xôi. Thật đơn giản và tiết kiệm phải không các bạn.

Ủ xôi bằng nồi cơm điện
Tuy nhiên, do tủ nấu cơm gia đình có dung tích khá nhỏ nên chỉ đủ cho 8 – 10 người ăn. Nên nếu bán xôi thì không đáp ứng được công suất! Vì vậy, thông thường, sử dụng nồi cơm điện để ủ xôi chỉ nên áp dụng trong các bữa ăn, tiệc trong nhà.

Ủ xôi bằng tủ hấp cơm công nghiệp

Tủ hấp cơm công nghiệp là thiết bị có công suất cao gấp nhiều lần so với tủ hấp cơm điện. Người ta sản xuất tủ nấu cơm công nghiệp thay thế hoàn toàn tủ nấu cơm sử dụng trong nhà hàng, quán ăn, trung tâm tổ chức sự kiện.

Tủ nấu cơm công nghiệp với khả năng nấu cơm bằng hơi cực kỳ linh hoạt

Đặc biệt hơn, tủ nấu cơm công nghiệp hoạt động theo cơ chế làm nóng bằng thanh đốt hoặc đầu đốt pep nên hiệu quả hơn hẳn so với rơ le ngắt điện tự động trong tủ nấu cơm. Đây là cách ủ xôi theo phương pháp hiện đại được các quán ăn, nhà hàng áp dụng phổ biến nhất hiện nay.

Cách làm cũng rất đơn giản. Thông thường với các sản phẩm tủ nấu cơm công nghiệp có hai loại khay đó là khay liền và khay đục lỗ. Bạn sẽ cho xôi vào khay có đục lỗ, lót dưới đáy khay này là khay liền (nhớ châm thêm nước). Khi hoạt động, tủ sẽ phát nhiệt và làm cho hơi nước ở khay dưới bốc lên để nấu xôi.

Bạn có thể dùng khay hấp để hấp xôi được nóng và ngon hơn.
Bạn có thể dùng khay hấp để hấp xôi được nóng và ngon hơn.

Dùng xe bán xôi bánh mì

Đây là một trong những lựa chọn cho những quán xôi không có mặt bằng. Thay vào đó, bạn sẽ sử dụng xe đẩy hàng có điều khiển từ xa để kinh doanh.

Sử dụng xe bán hàng tự động tiện lợi
Xe đẩy bán bánh mì xôi được trang bị rất nhiều phụ kiện đi kèm giúp bạn thao tác và vận hành công việc một cách thuận lợi. Điển hình là tủ nấu xôi inox dung tích lớn, làm nóng bằng gas. Với cách này, món xôi của bạn sẽ ấm cả ngày.

Có thiết kế ngăn đựng xôi giúp bạn nấu xôi một cách tiện lợi

Sử dụng xe đẩy hàng xôi không chỉ giúp bạn ủ được những đĩa xôi nóng hổi trong thời gian dài để bán cả ngày mà còn giúp bạn kinh doanh thêm các mặt hàng khác như bánh mì, đồ ăn nhanh, nước giải khát, … để kiếm thêm thu nhập. Thật tuyệt vời phải không?

Bí quyết ủ xôi nóng lâu để bán mà xôi vẫn thơm ngon.

Chọn gạo nếp thơm

Gạo nếp đóng vai trò rất lớn trong việc quyết định độ ngon của món xôi. Vì vậy, khi chọn gạo nếp, bạn nên chọn loại gạo có hạt đều, căng, có màu trắng đục. Nhai một vài hạt gạo nếp, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm của gạo mới.

Ngâm gạo nếp trong bao lâu? Gạo nếp được hấp bằng hơi nước nên trước khi nấu, bạn ngâm gạo để hạt gạo nở ra. Bạn vo gạo nếp thật sạch sau đó ngâm từ 6 – 8 tiếng để hạt gạo ngậm đủ nước (thường thì bạn sẽ ngâm qua đêm và nấu vào sáng hôm sau). Nếu ngâm quá 8 tiếng, gạo dễ bị chua khiến xôi không được thơm, khi ăn có cảm giác cơm bị bã.

Nấu xôi gấc nước cốt dừa ngon và thơm hơn

Với món xôi mặn, sau khi làm xôi chín, cho chút mỡ gà hoặc dầu ăn vào trộn đều, từng hạt xôi sẽ bóng và thơm. Với xôi ngọt bạn có thể thay bằng nước cốt dừa để tạo vị béo và thơm cho xôi.

Hấp xôi hai lần.

Khi xôi vừa chín tới, bạn múc ra và dàn đều trên khay lớn rồi để dưới quạt cho nguội. Sau đó, bạn tiếp tục cho gạo nếp vào xửng hấp (đồ) thêm một lần nữa. Với mẹo này, dù bán lâu nhưng xôi vẫn mềm và dẻo.

Trên đây là chia sẻ về cách ủ xôi nóng để được lâu mới bán giúp bạn đạt hiệu quả kinh tế cao hơn khi kinh doanh xôi buổi sáng. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho công việc bán hàng của bạn. Chúc may mắn

Xem thêm:  Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi bé trai thơm ngon chuẩn vị

Tiết lộ bí quyết nấu xôi ngon để bán

Cách ủ xôi nóng để bán là yếu tố rất quan trọng giúp bạn bảo quản thực phẩm và giữ cho xôi luôn nóng, thơm. Bên cạnh đó, bạn cũng cần học cách nấu xôi gấc ngon để tăng hương vị cho món xôi của mình. Vậy bí quyết nấu xôi ngon ở đây là gì?

Chọn loại gạo nếp và cách chế biến

Chọn loại gạo nếp mong muốn
Trong hầu hết các món xôi, khâu chọn nguyên liệu – gạo nếp quyết định đến 80% sự thành công của món ăn. Chính vì vậy bạn cần biết cách chọn gạo nếp ngon. Làm thế nào để lựa chọn?

Đối với gạo nếp, bạn cần chọn những mẻ gạo nếp có màu trắng đục, hạt căng và đều. Để chắc chắn, hãy nhai vài hạt để thấy vị ngọt của gạo nếp, hoặc ngửi để cảm nhận hương thơm của nó.

Sau khi chọn được loại gạo nếp ngon, bạn cần tiến hành sơ chế bằng cách ngâm gạo nếp vào nước. Tại sao phải ngâm gạo nếp trong nước trong khi gạo thì không? Vì gạo được nấu thành cơm bằng nước sôi trực tiếp. Tuy nhiên, gạo nếp được ủ bằng hơi nước cho đến khi chín. Vì hơi có nhiệt độ thấp hơn nên phải ngâm gạo nếp vào nước để nấu xôi, hạt xôi cũng sẽ dẻo và mềm hơn.

Ngâm gạo nếp để hạt nở đều.
Ngâm gạo nếp để gạo nở đều và dẻo.

Thông thường, tùy từng loại gạo nếp mà bạn có thể ngâm gạo nếp trong nước từ 5 – 6 tiếng, bạn có thể kiểm tra thường xuyên để xem độ nở của các hạt gạo nếp cũng như tránh trường hợp ngâm gạo nếp cho ngấm. lâu quá sẽ khiến gạo nếp bị nát. không săn bắn nữa. Đừng quên cho thêm chút muối để khử mùi tanh nhé!

Canh nước và canh nhiệt độ

Để làm ra một mẻ xôi ngon không phải là điều dễ dàng. Nấu xôi không giống như nấu cơm, chỉ vo gạo, thêm nước rồi cho vào nồi và bật nút. Để có được một mẻ xôi ngon bạn cần trải qua nhiều công đoạn, sau khi cho gạo nếp vào nồi thì việc thường xuyên kiểm tra lượng nước cũng như nhiệt độ trong nồi là một việc khá khó khăn đối với bạn.

Đầu tiên, bạn cần đợi nước sôi ở một độ nhất định rồi cho gạo nếp vào xửng để hấp chín. Lúc này, bạn cần để nhiệt độ ổn định trong thời gian dài, tránh nhiệt độ quá thấp khiến xôi chín không đều, cũng như nhiệt độ quá cao làm xôi bị nhão.

Nước và canh nhiệt độ trong khi xôi được nấu chín
Chỉ cần duy trì nhiệt độ ổn định trong khoảng 30 phút là mẻ xôi của bạn đã đạt yêu cầu. Bạn nên thường xuyên dùng đũa chọc vài lỗ vào mẻ xôi để tạo không khí lưu thông, hơi nước tiếp xúc đều bề mặt giúp xôi chín đều.

Đặc biệt chú ý trong trường hợp xôi chưa chín mà đã cạn nước thì bạn cần nhanh chóng cho nước vào để hấp xôi, tránh trường hợp xấu nhất là cháy nồi và xôi sẽ không được cung cấp ổn định. nhiệt độ để hấp. lời yêu cầu.

Đồ xôi hai lửa

Chắc hẳn sẽ có nhiều bạn đọc lần đầu nghe đến phương pháp này. Vậy xôi hai lửa ở đây là gì?

Rất đơn giản, bạn chỉ cần hấp chín xôi như bình thường. Khi xôi vừa chín tới, bạn xới lên, dàn đều rồi để nguội, chú ý không để nguội quá sẽ làm xôi bị khô. Sau đó bạn lại cho gạo nếp vào nồi và đồ lại. Nghe có vẻ hơi ngạc nhiên vì xôi đã chín rồi, thêm lần nữa thì có ích gì?

Nếp hai lửa giúp xôi dẻo và ngon hơn.

Điều này sẽ giúp cho mẻ xôi của bạn luôn dẻo, mềm và chín đều, đặc biệt là không bị nhão vì chúng ta phải để xôi nguội rồi mới hấp lại. Đây là một trong những cách ủ xôi nóng lâu để bán cho nhiều quán.

Kết luận:
Bài viết vừa rồi của chúng tôi đã chia sẻ đến khách hàng cách làm xôi nóng để bán được lâu cũng như giới thiệu một số thiết bị hỗ trợ mà bạn có thể cần cho công việc của mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.