Cách nấu thịt bò hầm khoai tây ngon đơn giản tại nhà

Tham khảo hướng dẫn dưới đây và nhanh tay vào bếp thực hiện món bò hầm khoai tây bổ dưỡng để mời gia đình thưởng thức nhé! Mùa đông, có nồi bò hầm khoai tây bốc khói nghi ngút thưởng thức cùng chén cơm nóng thì còn gì bằng. Không chỉ giúp xua tan cái lạnh, thịt bò hầm khoai tây còn là món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy hôm nay hãy cùng món ngon dễ làm vào bếp học cách làm bò hầm khoai tây ngon nhất nhé!

Xem thêm: Cách nấu, cách làm sữa đậu nành thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg thịt bò
3 củ khoai tây
1 củ cà rốt
3 quả cà chua
1 bó hành lá
1 bó mùi rau thơm
Gia vị: hạt tiêu, ngũ vị hương, hạt nêm

Các bước thực hiện

Bước 1: 1 kg thịt bò bạn mang rửa sạch rồi thái nhỏ cỡ quân cờ. Sau đó đem ướp với một chút hạt nêm, hạt tiêu và ½ gói ngũ vị hương.
Bước 2: Sau khoảng 30 phút, bạn đem thịt bò đi xào săn rồi chế nước và cho vào nồi áp suất hầm cho chín nhừ.
Bước 3: Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, chia làm 4. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt khúc.
Bước 4: Chưng cà chua với ½ muỗng canh dầu ăn để tạo màu. Sau đó, cho cà rốt, khoai tây đã được sơ chế vào đảo đều cho đến khi chín.
Bước 5: Múc thịt bò cho vào nồi hỗn hợp ở bước 4 rồi ninh cho đến khi cà rốt, khoai tây chín bở thì dừng và dọn món ăn ra, rắc chút hành lá, rau thơm lên trên món ăn.

Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình!

Cách cách làm món bò hầm khác

Bò hầm giá và bí đỏ

Nguyên liệu

300 gram thịt bò
300 gram giá đậu tương
100 gram bí đỏ
Gia vị: nước mắm, muối, tỏi, tương cà chua, dầu hào, ớt bột Hàn Quốc…

Các bước thực hiện

Bước 1: 300 gram thịt bò bạn mang rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn và đem ướp với ½ thìa muối, 1 thìa dầu hào, ½ thìa ớt bột Hàn Quốc và 1 củ tỏi bằm nhuyễn trong khoảng 1h đồng hồ.

Bước 2: Bí đỏ rửa sạch, thái thành miếng mỏng vừa ăn. Giá đậu tương rửa sạch, cho vào rổ để ráo nước.

Bước 3: Bắc một nồi lớn lên bếp, cho dầu và tỏi vào phi thơm rồi cho 2 thìa tương cà vào đảo đều.

Bước 4: Cho thịt bò đã được ướp đủ thời gian và xào săn. Sau đó, đổ một lượng nước vừa đủ vào đun sôi rồi hạ lửa xuống và hầm thịt bò cho đến khi chín nhừ.

Bước 5: Vặn lửa lớn lên rồi cho bí đỏ vào đun chín. Tiếp tục cho giá đậu tương, gia vị vào rồi nêm nếp cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bò hầm đậu Hà Lan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300 gram thịt sườn bò
100 gram đậu Hà Lan tươi
1 củ cà rốt
1 bó rau thơm
Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, 1 củ tỏi, chút bột ngô, …

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt sườn bò đem rửa sạch với nước rồi dùng dao thái thành miếng vuông vừa ăn. Sau đó, đem ướp với ½ thìa muối, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa café dầu ăn, ½ củ tỏi đập dập, 2 thìa bột ngô để trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Rau mùi rửa sạch. Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài rồi mang đập dập. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt thành khoanh tròn. Đậu Hà Lan tách lấy hạt.

Bước 3: Bắc một nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn và ½ tỏi đập dập vào phi thơm rồi cho thịt bò đã được ướp đủ thời gian vào xào săn.

Xem thêm: Cách làm bánh xèo & Cách pha nước mắm ăn bánh xèo chuẩn

Bước 4: Đổ một lượng nước vừa đủ làm sâm sấp mặt thịt, hạ lửa nhỏ, đậy vung và hầm thịt bò đến khi chín nhừ.

Bước 5: Cho đậu Hà Lan, cà rốt đã được sơ chế vào hầm chín cùng thịt bò. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi dọn món ăn ra dĩa, rắc thêm chút rau thơm để tăng thêm hương vị.

Thành phần dinh dưỡng của thịt bò

Thịt bò là nguồn cung cấp protein, chất béo và nhiều loại vitamin và khoáng chất khác cho cơ thể. Thịt bò có hàm lượng protein cao, chất béo vừa phải và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, kẽm, vitamin B12 và axit amin.

Một miếng thịt bò 100g chứa khoảng 26g protein, 11g chất béo và các chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, magiê và phốt pho. Ngoài ra, thịt bò còn chứa axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ sự phát triển của các mô và cơ bắp.

Tuy nhiên, do chứa nhiều chất béo và cholesterol, việc tiêu thụ thịt bò quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch, béo phì và một số bệnh khác. Vì vậy, việc ăn thịt bò cần được cân đối và kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.

Thành phần dinh dưỡng của khoai tây

Khoai tây là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Khoai tây chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B6, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Một củ khoai tây trung bình chứa khoảng 100 calo, 26g carbohydrate, 2g chất xơ và rất ít chất béo và đường. Khoai tây cũng là nguồn cung cấp kali quan trọng cho cơ thể, giúp duy trì huyết áp ổn định và chức năng thần kinh tốt.

Khoai tây cũng chứa các chất chống oxy hóa như chất anthocyanin, quercetin và các carotenoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và chống lại các bệnh nhiễm trùng và ung thư.

Tuy nhiên, việc nấu khoai tây với một số nguyên liệu có thể làm tăng hàm lượng calo và đường trong món ăn. Do đó, cần cân đối và kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.

Những lưu ý khi nấu thịt bò hầm khoai tây

Để có món thịt bò hầm khoai tây thơm ngon, bạn cần lưu ý các yếu tố sau:

Lựa chọn thịt bò tươi và chất lượng tốt: Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mềm và ít sơ. Nếu có thể, nên chọn thịt bò thăn thịt, có độ mỡ vừa phải để món ăn thơm ngon hơn.
Sơ chế thịt bò: Trước khi hầm, cần rửa sạch thịt bò, bỏ đi các phần không cần thiết và cắt thành các miếng vừa ăn. Nếu thích, bạn có thể ướp thịt bò với gia vị để tăng hương vị cho món ăn.
Chọn khoai tây tươi ngon: Chọn khoai tây còn tươi, không bị thối hoặc có vết đen. Nên chọn khoai tây to và đều để dễ cắt và nấu chín đều.
Lựa chọn gia vị phù hợp: Để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể dùng các gia vị như hành tây, tỏi, gừng, bột ngọt và các loại gia vị khác. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên dùng quá nhiều gia vị để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của thịt bò và khoai tây.
Thời gian nấu: Thịt bò hầm khoai tây cần nấu đủ thời gian để thịt mềm và khoai tây chín. Thời gian nấu còn phụ thuộc vào loại thịt bò và cỡ miếng thịt bò, vì vậy cần theo dõi kỹ quá trình nấu.
Kết hợp ăn uống: Thịt bò hầm khoai tây thường được ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc mì tôm. Nên kết hợp với rau củ để tăng cường dinh dưỡng và cân đối chế độ ăn uống.

Xem thêm: Top 6 cách nấu canh rong biển thơm ngon bổ dưỡng

Chúc bạn thành công trong việc nấu thịt bò hầm khoai tây thơm ngon và hấp dẫn!

Ăn thịt bò hầm khoai tây có tốt không

Thịt bò hầm khoai tây là một món ăn rất phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được chế biến đúng cách và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

Thịt bò là nguồn cung cấp protein và các vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt và kẽm. Protein là một thành phần cần thiết cho cơ thể để phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe chung. Trong khi đó, các vitamin và khoáng chất cần thiết giúp cơ thể duy trì chức năng tốt, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tật.

Khoai tây cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa. Chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, vitamin C và kali giúp duy trì sức khỏe tim mạch và tăng cường miễn dịch, trong khi các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và chống lại các bệnh nhiễm trùng và ung thư.

Tuy nhiên, thịt bò hầm khoai tây có thể chứa một lượng calo và chất béo cao nếu sử dụng thịt bò có nhiều mỡ và các nguyên liệu chế biến có chứa chất béo. Do đó, để có lợi ích tốt cho sức khỏe, cần cân đối lượng ăn và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực.

Nếu bạn có các vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là về mỡ máu, tiểu đường hoặc bệnh tim mạch, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để biết được mức độ phù hợp với món thịt bò hầm khoai tây trong chế độ ăn uống của bạn.