Cách làm su hào muối chua ngọt giòn ngon, đơn giản tại nhà
Su hào muối chua ngọt là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Món ăn này có vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, rất hấp dẫn. Cách làm su hào muối chua ngọt cũng rất đơn giản, ai cũng có thể làm được.
Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm su hào muối chua ngọt giòn ngon, đơn giản tại nhà. Cùng theo dõi nhé!
Cho vào nồi 200ml nước lọc, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh nước mắm.
Bắc nồi lên bếp, đun sôi, sau đó tắt bếp, để nguội.
Bước 4: Ngâm su hào và cà rốt với nước mắm chua ngọt
Cho su hào và cà rốt vào lọ thủy tinh, đổ nước mắm chua ngọt đã pha vào.
Thêm tỏi và ớt vào, đậy nắp kín.
Bước 5: Bảo quản
Để su hào muối chua ngọt ở nơi thoáng mát, sau 2 ngày là có thể ăn được.
Lưu ý khi làm su hào muối chua ngọt
Su hào và cà rốt nên chọn củ tươi, không bị dập nát.
Khi ngâm su hào và cà rốt với muối, không nên ngâm quá lâu, su hào và cà rốt sẽ bị mềm.
Nước mắm chua ngọt nên pha vừa ăn, có thể điều chỉnh lượng đường, giấm, nước mắm tùy theo khẩu vị.
Một số mẹo làm su hào muối chua ngọt giòn ngon
Để su hào muối chua ngọt giòn ngon, bạn nên ngâm su hào và cà rốt với muối trong khoảng 15 phút. Sau đó, chắt bỏ phần nước su hào và cà rốt tiết ra. Như vậy, su hào và cà rốt sẽ không bị mềm.
Bạn có thể thêm một chút gừng băm vào nước mắm chua ngọt để su hào muối chua ngọt có mùi thơm hơn.
Nếu muốn su hào muối chua ngọt có màu đẹp, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc nước ép cà rốt vào nước mắm chua ngọt.
Su hào muối chua ngọt nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bạn có thể bảo quản su hào muối chua ngọt trong tủ lạnh để được lâu hơn.
Thưởng thức su hào muối chua ngọt
Su hào muối chua ngọt có thể ăn kèm với cơm, bún, phở, hoặc làm món ăn kèm với các món nướng, lẩu,… Su hào muối chua ngọt có vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với cách làm su hào muối chua ngọt trên!
