Cách làm nước sốt bánh mì chả ngon để bán, đậm đà hương vị
Bánh mì cuộn là món ăn sáng yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, để món bánh này trở nên ngon và đầy đủ hương vị thì không thể thiếu nước chấm thơm ngon, đậm đà từ nguyên liệu chính tạo nên món ăn đặc trưng này. Tham khảo ngày cách làm nước chấm bánh xèo ngon và chuẩn nhất
Muốn làm bánh mì chả ngon thì bạn phải học cách làm nước sốt bánh mì thơm ngon đậm đà dưới đây nhé. Công thức rất đơn giản, các bạn cùng xem và thực hiện nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm nước chấm bánh xèo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cà chua
hành lá
Nước mắm, muối, đường, dầu hào
Tương ớt
Sốt cà chua
Hạt nêm
Đậu nành
Quả dứa
Hành tím
100 gam thịt nạc
Các thành phần cơ bản của nước sốt Các thành phần cơ bản cần thiết để chuẩn bị nước sốt
Cách làm nước sốt chan bánh mì chả lụa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên bạn cần sơ chế sạch sẽ trước khi thực hiện để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cách chế biến rất đơn giản
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi cắt thành từng lát mỏng hoặc hạt lựu.
Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
Rửa sạch dứa, sau đó cắt bỏ mắt. Khi cắt bạn cần khéo léo để không cắt sâu vào phần thịt quả dứa.
Thịt nạc dăm sau khi mua về cần ngâm với muối 10-15 phút rồi thái miếng nhỏ cho dễ xay.
Rửa cà chua, một thành phần quan trọng để tạo màu và tạo hương vị cho nước sốt
Bước 2: Xay nguyên liệu
Tiếp theo, cho thịt và cà chua vào máy, xay nhuyễn. Khi xay, bạn cho thịt vào trước rồi mới cho cà chua vào để tạo thành hỗn hợp cà chua – thịt.
Tiếp tục cho thêm một ít lá dứa vào máy xay. Lưu ý chỉ cắt 1/2 số dứa có mắt để xay, phần còn lại để chế biến sau.
Cho cà chua và thịt đã sơ chế vào máy xay nhuyễn.
Hình: Xay nhuyễn thịt và cà chua
Bước 3: Làm nước sốt
Bật bếp, khi hành có mùi thơm và hơi vàng thì dừng lại. Công đoạn bay tạo thêm hương vị cho nước chấm Bước tạo mùi thơm cho nước sốt Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn ở trên vào, lưu ý không khuấy ở lửa nhỏ. Cho 300ml nước vào đun sôi, bắt đầu cho tương cà, tương ớt, hạt nêm, xì dầu, nước mắm đã chuẩn bị ban đầu vào khuấy đều. Cuối cùng cho dứa đã cắt nhỏ vào, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành nước sốt bánh mì chả lụa
Mắm sau khi chế biến xong, nước sốt chan bánh mì chả sẽ có màu đỏ đẹp, nước mắm sền sệt. Vị tổng hợp, vừa chua, vừa ngọt và một chút cay, rất đặc biệt
Bước 5: Thưởng thức
Sau khi pha xong nước sốt, bạn hãy thưởng thức ngay món bánh mì chả lụa để cảm nhận ngay một hương vị mới lạ so với thông thường.
Đến bước này, có nhiều cách thưởng thức như rưới nước chấm lên lạp xưởng rồi khứa mứt hoặc bạn cũng có thể dùng làm nước chấm để ăn kèm miếng chả.
Nước sốt thành phẩm ăn kèm với bánh mì Thành phẩm là nước sốt sánh sợi mì với bánh mì
Một số lưu ý khi làm nước sốt bánh mì chả lụa
Để có một công thức chuẩn nhất thì trong quá trình làm nước chan bánh mì chả cũng có một số lưu ý mà chúng ta cần chú ý như:
Bánh mì chả lụa ăn kèm với nước sốt
Các loại rau củ như hành lá, dứa, cà chua nên chọn loại có độ dai vừa phải, không bị xanh hoặc quá chín vì như vậy cũng khiến vị của nước sốt giảm đi rất nhiều.
Về phần thịt nạc, luôn nên ưu tiên loại thịt có màu hồng, săn chắc.
Phần nước sốt thừa cần được bọc kỹ không nên để hở tủ lạnh tránh mùi của các thực phẩm khác trong tủ lạnh lấn át hương vị chính ban đầu.
Ngoài những lưu ý trên, nếu muốn kinh doanh món ăn này, bạn nên tham khảo sản phẩm xe đẩy bánh mì theo yêu cầu tại Nấu Tiệc Tại Nhà Nhân Tâm. Hiện tại Nhân Tâm đang có rất nhiều chương trình khuyến mãi ĐẶC BIỆT tặng công thức bánh và thiết kế đề can xe bánh mì theo yêu cầu của khách hàng. Chi tiết liên hệ hotline bên dưới để được tư vấn nhanh chóng
Cách làm nước sốt bánh mì chả lụa rất dễ phải không các bạn. Còn chần chừ gì mà không áp dụng ngay công thức trên để có nước sốt tuyệt hảo ăn kèm với bánh mì. Chúc một bữa ăn ngon miệng
