Cách làm bánh tiêu, bánh tiêu bao nhiêu calo, ăn có béo không

Ngoài bánh Chưng, bánh trung thu, bánh bột lọc, nhiều người còn mê mẩn bánh tiêu. Thậm chí, có người có thể ăn một lúc 2-3 chiếc bánh tiêu. Vì vậy, những lời khuyên như ăn bánh tiêu bao nhiêu calo và ăn bánh tiêu có béo không cũng được hội chị em đưa ra. Hãy cùng Đi mua giải đáp chính xác những băn khoăn xoay quanh bánh tiêu và cách làm bánh tiêu trong bài viết dưới đây.

1 cái bánh tiêu bao nhiêu calo?

Bao nhiêu calo trong 1 chiếc bánh tiêu?

Bánh tiêu được làm từ bột mì, đậu xanh, đường, mè và các nguyên liệu khác. Để tính một chiếc bánh tiêu thụ bao nhiêu calo, chúng ta cần tách riêng từng thành phần tạo nên chiếc bánh này. Nhưng đó là lúc bạn tự mình tìm ra cách tính, còn nếu đã lựa chọn thì đến với bài viết này, câu trả lời về lượng calo của bánh tiêu sẽ có ngay dưới đây.

Một cái bánh tiêu có chứa bao nhiêu calo

Khi tìm hiểu về các món ăn có tác dụng giảm cân chắc hẳn nhiều người sẽ trả lời về lượng calo trong món ăn đó, đặc biệt nhiều bạn nữ sẽ đắn đo xem bánh xèo có bao nhiêu calo, một chiếc bánh bao nhiêu calo hay bao nhiêu calo. trong một chiếc bánh. Có bao nhiêu calo trong trà? Khi nhắc đến bánh tiêu, chắc hẳn câu hỏi về lượng calo trong món bánh này cũng sẽ nảy sinh.

Theo kết quả nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng được tổng hợp trong bảng tính calo hàng ngày của viện dinh dưỡng quốc gia thì trong 1 chiếc bánh tiêu sẽ bao gồm khoảng 132 kcal. Lượng calo trong 1 chiếc bánh tiêu chiên khuyên cơ thể tương đương với mức năng lượng trong 1 bát cơm trắng.

Bánh tiêu chiên giòn có chứa bao nhiêu calo?

Calo trong bánh tiêu chiên giòn

Ngoài nhiều loại bánh tiêu, để đáp ứng gợi ý của người dùng, bánh tiêu được nhà sản xuất biến tấu thành các loại bánh tiêu khác nhau như bánh tiêu nếp cẩm, bánh tiêu chiên giòn. Trong món bánh tiêu chiên giòn có lượng calo gần như tương đương với món bánh tiêu quen thuộc, dao động trong khoảng 130 – 140 kcal.

Bánh tiêu xôi có chứa bao nhiêu calo?

Trong 1 chiếc bánh tiêu xôi có tác dụng giúp cơ thể có mức năng lượng lên đến 350 kcal. Với bánh tiêu xôi và bánh tiêu xôi nhân sầu riêng hay bánh tiêu phô mai, chúng lại mang đến một nguồn năng lượng khác:

Cụ thể, trong bảng calo để giảm mỡ, nó cho biết:

+ Bánh tiêu xôi : 413

+ Bánh tiêu xôi sầu riêng : 413 calo

+ Bánh tiêu xôi phô mai: 380 calo

Bánh tiêu nướng có chứa bao nhiêu calo?

Theo tính toán, 1 cái bánh tiêu nướng có lượng calo vào khoảng 110 Kcal, thấp hơn so với bánh tiêu chiên bởi được chế biến bằng lò nướng không sử dụng qua dầu mỡ.

Ngoài ra còn 1 số loại bánh tiêu cũng đang rất được nhiều bạn trẻ ưa thích khác như bánh tiêu nhân đậu xanh, đậu xanh lá dứa, lá dứa không nhân. Vậy lượng calo cụ thể như nào?

+ Bánh tiêu nhân đậu xanh: 153 calo

+ Bánh tiêu nhân đậu xanh lá dứa: 155 calo

+ Bánh tiêu lá dứa không nhân: 135 calo

Ăn bánh tiêu có tốt không?

Tìm hiểu ăn bánh tiêu bao nhiêu calo từ đó trả lời câu hỏi ăn bánh tiêu có tốt không là điều quá xa lạ đối với mỗi chị em phụ nữ. Ngoài việc thỏa mãn sở thích ăn uống của bản thân, sức khỏe của bạn cũng luôn được quan tâm. Vậy bạn nghĩ ăn bánh tiêu có tốt không?

Trong bánh tiêu, nguyên liệu chính là bột năng, đậu xanh, đường, mè và các loại nhân tùy bạn lựa chọn. Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cách ăn bánh tiêu chất lượng qua loại bánh được nhiều người tin dùng đó là bánh tiêu chiên nhân đậu xanh. Bánh tiêu đậu xanh được thực hiện qua quá trình chiên khá nhiều dầu mỡ, quá trình này sẽ diễn ra hiện tượng bánh hút dầu, thậm chí gần hết dầu bên trong.

Nếu bạn là người có các trường hợp về tim mạch, các bệnh lý muốn giảm béo ăn bánh tiêu sẽ không tốt. Chưa kể, nếu chọn bánh tiêu ở những cơ sở kém chất lượng, họ bôi các loại dầu không đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe thì chắc chắn bánh tiêu ăn vào sẽ càng ngán.

Bên cạnh đó, bánh tiêu còn chứa nhiều đường, có thể là đường hóa học, nếu ăn nhiều bánh tiêu đồng nghĩa với việc bạn đã hấp thụ nhiều đường vào cơ thể. Đây là một chế độ ăn uống không lành mạnh, ăn không còn xa lạ gì với đường cũng không tốt cho răng miệng, khiến da xấu đi, ảnh hưởng của bệnh tim mạch và cơ thể ngày càng phụ thuộc vào đường. .

Ăn bánh tiêu có béo không?

Câu trả lời về việc ăn bánh tiêu bao nhiêu calo đã dần hé lộ ăn bánh tiêu có béo không. Ban đầu hãy đảm bảo với bạn rằng mong muốn ăn bánh tiêu có thể khiến bạn béo hơn, bởi vì:

  • Nếu lựa chọn bánh tiêu cho bữa ăn chính, chúng ta cần ăn khoảng 8 cái để cảm thấy no, 8 chiếc bánh tiêu sẽ hỗ trợ cơ thể khoảng hơn 1000 kcal.
  • Nhưng khi mỗi bữa ăn bạn chỉ nên nạp khoảng 667 kcal (thông tin từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia). So với mức năng lượng từ việc ăn bánh tiêu, lượng năng lượng cơ thể cần thấp hơn bình thường nên ăn bánh tiêu chắc chắn sẽ dẫn đến tăng cân nhanh chóng.

Là một người thích ăn bánh tiêu nhưng lại luôn lo sợ món bánh này sẽ phá đi vóc dáng chuẩn của mình, vậy thì bạn hãy thường xuyên kiểm tra lượng mỡ thừa ở vòng 2 của mình ngay dưới đây nhé:

Xem thêm:  Cách làm - Cách nấu nấu Vịt om sấu khoai sọ ngon đậm đà

Có thể bạn quan tâm: Ăn bánh chưng có mập không?

Một số điều cần lưu ý để ăn bánh tiêu không béo mà không ảnh hưởng đến sức khỏe

Như đã phân tích ở trên, ăn bánh tiêu sẽ không tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn nghiên cứu xem một chiếc bánh tiêu bao nhiêu calo và các tài liệu xung quanh món bánh này, bạn vẫn không thể không ăn chúng, vẫn có cách để làm điều đó. . để không ảnh hưởng đến sức khỏe?

Để có thể ăn bánh tiêu không béo và không ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần lưu ý những điều sau:

  • Nên làm bánh tiêu tại nhà, không nên ăn bánh tiêu hàng ngoài.
  • Có thể thay thế việc bón đường hóa học bằng đường nâu hoặc đường phèn
  • Bạn có thể thử ăn bánh tiêu nhạt hoặc mặn thay cho bánh tiêu ngọt, hương vị của chúng cũng khá thú vị
  • Không nên ăn quá 1 chiếc bánh tiêu trong một bữa ăn và mỗi tuần chỉ nên ăn bánh tiêu một lần.

Với những giải đáp về vấn đề ăn bánh tiêu bao nhiêu calo và ăn bánh tiêu có béo không trong Chuyên đề này, chúng tôi hi vọng đã mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích. Nếu bạn có nhu cầu giảm béo mà không mất nhiều thời gian, lo lắng cơ thể bị béo phì do ăn bánh tiêu và muốn cải thiện nhanh chóng, bạn có thể gọi đến hotline 1800.2045 để được Viện Thẩm Mỹ Quốc Tế hỗ trợ tốt nhất Nevada.

Các cách làm bánh tiêu thơm ngon bổ dưỡng

1. Cách làm bánh tiêu bằng bột mì, bột nở rỗng ruột truyền thống

Nguyên liệu làm bánh tiêu rỗng truyền thống:

  • Bột mì số 13: 200g
  • Bột nở: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 30ml
  • Đường: 40g
  • Vừng trắng: 40g
  • Men khô: 10g
  • Muối: thìa cà phê
  • Nước lạnh: 120ml
  • Nước sôi: 50ml
  • Sữa đặc: 20g
  • Vani: 1 ống

Cách làm bánh tiêu rỗng truyền thống:

  • Trộn nước nóng và lạnh với nhau. Thêm đường và men khô vào, khuấy tan.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ khoảng 5 phút rồi cho sữa đặc vào.
  • Trộn đều bột mì 13, muối, bột nở, vani.
  • Cho hỗn hợp men vào trộn đều cho đến khi bột ngấm hết nước.
  • Đậy bằng màng bám và ủ trong 30 phút.
  • Cho 15ml dầu ăn vào âu bột, nhào bột khoảng 1-2 phút để bột mịn hơn.
  • Cho 15ml dầu ăn vào âu bột.
  • Dùng màng bọc thực phẩm, ủ trong 2 giờ rồi chia bột thành 8 phần.
  • Lật phần bột khô bên trong, phần bột mềm ra ngoài. Vo tròn viên bột, lăn qua mè trắng.
  • Cán bột thành hình tròn mỏng.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào ít nhất ½ chảo.
  • Mở ngọn lửa trung bình thấp. Khi dầu bắt đầu hơi sôi, có những bọt nhỏ dưới đáy chảo thì thả bánh vào chiên.
  • Lật bánh liên tục cho đến khi bánh chín đều hai mặt.
  • Khi bánh chín vàng giòn, bạn vớt ra để ráo dầu.

(Nguồn: Kênh Youtube nghiện nấu ăn)

2. Cách làm bánh tiêu đặc ruột bằng bột mì

Nguyên liệu làm bánh tiêu dày đặc ruột:

  • Bột mì đa dụng: 310g
  • Sữa tươi không đường (ở nhiệt độ phòng): 180g
  • Đường: 100g
  • Mè sống
  • Men khô (không cần kích hoạt): 7g
  • Muối: thìa cà phê
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Bột béo: 10g
  • Bột vani: 7g

Cách làm bánh tiêu bằng bột mì dày:

  • Cho sữa tươi, đường, men nở, bột béo, trứng, vani vào khuấy đều.
  • Thêm bột mì và muối, trộn đều.
  • Sử dụng máy trộn trong khoảng 15 phút.
  • Che bột bằng màng bám và để bột nghỉ khoảng 1 giờ.
  • Nhào bột lần nữa, chia thành 9 phần, mỗi phần 70g.
  • Cán mỏng bột, lật mặt ướt ra, lăn qua vừng.
  • Đặt mặt mè xuống, cán mỏng khoảng 0,5cm theo hình tròn. Cuốn càng nhỏ thì ruột càng đặc.
  • Đun nóng dầu trong chảo, vặn lửa vừa. Cho 1 viên bột nhỏ vào để thử dầu, nếu bột nổi lên là dầu đã qua.
  • Cho bánh vào chảo chiên, lật mặt liên tục để bánh phồng đều.
  • Khi bánh chín vàng, bạn vớt ra để ráo dầu.
[ calo trong 1 cái bánh tiêu, một cái bánh tiêu bao nhiêu calo, bánh tiêu chứa bao nhiêu calo, 1 bánh tiêu chiên bao nhiêu calo, bánh tiêu nướng bao nhiêu calo, một cái bánh tiêu bao nhiều calo, bánh tiêu calories, bánh tiêu calo, banh tieu calories, bánh tiêu bao nhiều calo ]

3. Cách làm bánh tiêu sữa

Nguyên liệu làm bánh tiêu sữa:

  • Bột mì: 300g
  • Bột: 1 muỗng canh
  • Đường, muối, dầu ăn
  • Mè trắng
  • Men: 1 muỗng canh
  • Sữa tươi: 100ml

Các bước làm bánh tiêu sữa

  • Hòa sữa tươi và đường với nước ấm, cho men vào khuấy đều cho đến khi nổi một lớp men lên trên.
  • Trộn đều bột mì, bột nở, một chút muối.
  • Cho từ từ hỗn hợp sữa vào, nhào cho bột vừa nhào.
  • Để bột nghỉ trong 2-3 giờ.
  • Nhào bột thêm 10-15 phút.
  • Cán mỏng bột và chia thành từng viên dài khoảng 3cm.
  • Lăn qua vừng rồi nặn bột thành hình tròn rồi cán mỏng.
  • Làm nóng chảo dầu với lượng dầu vừa đủ ngập mặt bánh.
  • Vặn lửa nhỏ, đợi dầu nóng thì cho bánh vào chiên.
  • Lật đều hai mặt để bánh chín đều. Khi bánh chín vàng, bạn vớt ra để ráo dầu là xong.

4. Cách làm bánh tiêu đậu xanh

Nguyên liệu làm bánh tiêu đậu xanh:

  • Bột mì đa dụng (hàm lượng protein 9,5 – 11%): 200g
  • Men: ½ thìa cà phê
  • Bột: 2 thìa cà phê
  • Muối, dầu ăn, đường
  • Mè rang
  • Đậu xanh bóc vỏ: 100g
  • Vani: 1 ống
  • Nước ấm khoảng 35-40 độ C

Cách làm bánh tiêu đậu xanh:

Cách làm bột bánh

  • Cho men nở, 1 thìa đường, 2 thìa nước ấm vào khuấy đều.
  • Ủ khoảng 5-10 phút cho đến khi phía trên nổi lên một lớp men như gạch cua.
  • Rây bột mì, thêm 20g đường, 1 chút muối, bột nở, trộn đều.
  • Thêm men đã hoạt hóa vào bột, trộn đều. Thêm 1 thìa dầu và trộn đều.
  • Cho từ từ 90g nước ấm vào bột, vừa nhào vừa nhào.
  • Tiếp tục nhào bột trong vòng 7-10 phút cho đến khi bột quyện lại thành một khối bóng mịn.
  • Che bột bằng màng bám và để bột nghỉ trong 4 giờ.

Cách làm nhân bánh:

  • Chọn đậu xanh, vo sạch, ngâm khoảng 30-60 phút.
  • Cho đậu và một chút muối vào nồi, nấu trên lửa nhỏ. Lượng nước ngập mặt đậu là 2cm.
  • Khi sôi, hớt bỏ bọt, nấu khoảng 20 – 30 phút cho đến khi đậu chín.
  • Cho 50g đường cát trắng, ½ đậu vani vào trộn đều, dùng thìa trộn cho đậu quyện đều.
  • Nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp, để nguội.
  • Gói và chiên bánh:
Xem thêm:  Top 10 Loại Thực Phẩm Tốt Cho Tim Mạch Bạn Nên Biết

Các bước gói và chiên bánh

  • Nhào bột lần nữa, chia bột thành các phần khoảng 20g.
  • Tập hợp bột lại, lăn qua vừng.
  • Cán mỏng miếng bột, cho 2 thìa nhân đậu xanh vào giữa. Lấy góc bánh và phủ nhân lên trên.
  • Lăn bánh: lăn nhẹ tay 2 lần, lật mặt, lăn tiếp 2 lần nữa. Nên cuộn mép trước để tránh bị lõi.
  • Đặt chảo dầu lên bếp, vặn lửa vừa, cho lượng dầu vừa đủ ngập mặt bánh.
  • Cho một viên bột nhỏ vào để thử dầu, nếu dầu tốt thì bột sẽ nổi lên.
  • Cho bánh vào chảo chiên, trở liên tục.
  • Khi bánh chín vàng đều hai mặt, vớt ra rổ để ráo dầu.

5. Cách làm bánh tiêu cadé

Nguyên liệu làm bánh tiêu cadé:

Nhân một phần:

  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Đường: 30g
  • Sữa đặc: 20ml
  • Lòng đỏ trứng: 2 lòng đỏ
  • Bột mì: 40g
  • Bơ không muối: 5g
  • Vani: thìa cà phê

Phần vỏ:

  • Sữa tươi không đường: 110ml
  • Đường: 30g
  • Dầu ăn: 1 thìa cà phê
  • Men: 1 thìa cà phê
  • Bột mì: 200g
  • Mè trắng

Các bước làm bánh tiêu cadé

  • Nấu nước cốt dừa, đường, sữa đặc trên lửa vừa, vừa nấu vừa trộn cho đến khi đường tan hết.
  • Nấu cho đến khi hỗn hợp ấm thì tắt bếp.
  • Cho lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp nước cốt dừa trộn đều. Thêm vani vào, trộn đều.
  • Rây từng ít bột vào và trộn đều.
  • Cho hỗn hợp qua rây, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sánh mịn thì tắt bếp.
  • Thêm bơ không muối vào, trộn đều, để nguội.
  • Trộn sữa tươi không đường với đường.
  • Nấu trên lửa vừa, vừa nấu vừa trộn cho đến khi đường tan hết. Khi còn ấm thì tắt bếp, không đun sôi.
  • Thêm dầu ăn và men vào trộn đều. Trộn đều, đậy nắp, ủ trong 5 phút.
  • Rây bột mì, cho hỗn hợp sữa vào. Trộn đều cho đến khi bột ngấm hết vào sữa.
  • Đậy bột lại và để bột nghỉ trong 15 phút.
  • Nhào bột cho đến khi tạo thành một khối dẻo. Đậy vung lại cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Ấn để xẹp hết bọt khí, nhào bột lại. Chia thành nhiều phần nhỏ.
  • Cán mỏng miếng bột, cho nhân vào, gấp đôi miếng bột lại hoặc gói thành hình tròn, gói kín các mép.
  • Lăn bột qua vừng, để bột nghỉ 10 phút.
  • Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho bánh vào chiên, lật liên tục.
  • Khi bánh có màu vàng nâu thì vớt ra để ráo.
[ bánh tiêu bao nhiêu calo, 1 cái bánh tiêu bao nhiêu calo, calo trong bánh tiêu, ăn bánh tiêu có béo không, bánh tiêu có bao nhiêu calo, calo bánh tiêu, ăn bánh tiêu có mập không, 1 bánh tiêu bao nhiêu calo, bánh tiêu xôi bao nhiêu calo, một cái bánh tiêu có bao nhiêu calo, lượng calo trong bánh tiêu ]

6. Cách làm bánh tiêu không cần bột nở

Nguyên liệu làm bánh tiêu không cần bột nở

Bánh tiêu thưởng thức ngon nhất khi còn nóng, thơm mùi mè và có vị ngọt nhẹ. Hiện tại, món bánh này được trộn thêm nhiều nguyên liệu khác như đậu xanh, sữa, sầu riêng, nhân thịt… rất tươi và ngon. Quay trở lại với cách làm bánh tiêu truyền thống không cần bột nở sẽ bao gồm các nguyên liệu sau:

  • Bột mì: 500g;
  • Nước ấm: 200ml;
  • Vừng trắng: 150g;
  • Vani: 2 ống;
  • Dầu ăn, đường, muối;

Chọn kỹ nguyên liệu để làm bánh tiêu | Chọn kỹ nguyên liệu để làm bánh tiêu

Hướng dẫn cách làm bánh tiêu không cần bột nở tại nhà chi tiết

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, chúng ta hãy bắt tay vào làm bánh tiêu đơn giản, không cần bột nở theo hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tiêu từ bột mì không cần bột nở dưới đây nhé:

Bước 1. Trộn bột

Dùng nước ấm, nhiệt độ khoảng 35-40 độ C khuấy cho tan 100g đường.
Trộn bột mì đa dụng qua rây cho đến khi mịn, thêm ¼ thìa muối vào trộn đều.
Sau đó, cho từ từ hỗn hợp nước đường vào bột và khuấy đều. Dùng tay trộn đều bột, nếu thấy khô quá có thể cho thêm nước và ngược lại thì tăng lượng bột khô lên. Lượng nước cho vào tùy thuộc vào độ hút nước của bột, để lâu bột sẽ hút nước nhiều hơn bột mới.

Thêm nước từ từ để kiểm soát tốt hơn độ khô và đặc khi trộn | Thêm nước từ từ để kiểm soát tốt hơn độ khô và đặc khi trộn

Bước 2. Nhào bột bánh tiêu

Công đoạn nhào bột là công đoạn quyết định đến độ xốp của bánh tiêu. Đặc biệt với cách làm bánh tiêu sữa không cần bột nở thì bạn càng phải chú ý. Bạn rắc một ít bột mì khô lên mặt phẳng, lấy bột ra nhào bằng cách ấn và kéo căng. Lặp lại bước này cho đến khi bột tạo thành khối, mịn và không dính tay.

Nhào kỹ bột để món bánh chiên thơm ngon hơn. | Nhào kỹ bột để món bánh chiên thơm ngon hơn.

Cho bột vào âu, phủ màng bám và ủ trong 2 giờ. Thời gian ủ phụ thuộc vào thời tiết. Khi thấy lượng bột nở gấp đôi lượng ban đầu là có thể dùng được.

Sau khi bột nghỉ đủ thời gian, bạn dùng tay ấn khắp mặt bột cho hết bọt khí rồi cho vani, dầu ăn vào nhào lại để bột mềm hơn.

Bước 3. Tạo hình bánh tiêu

Lấy bột ra tô lớn, đặt lên mặt phẳng có rắc bột mì khô. Nắn bột thành những viên dài rồi chia thành các phần bằng nhau. Để chính xác, bạn có thể cân trọng lượng của từng viên bột.

Chia bột thành các phần bằng nhau | Chia bột thành các phần bằng nhau

Sau đó lật ngược mặt trong của miếng bột để lăn qua mè. Phần nhân bên trong không dính bột khô để vừng kết dính tốt hơn. Làm tương tự với phần bột còn lại.

Bước 4. Chiên bánh tiêu

Dùng chảo sâu lòng để chiên bánh. Lượng dầu để chiên bánh tiêu phải lớn, ít nhất bằng ½ thể tích chảo thì bánh sẽ ngon hơn. Bánh nên được chiên ở lửa vừa với lượng dầu nóng phù hợp.

Làm phẳng bánh trước khi chiên | Làm phẳng bánh trước khi chiên

Bí quyết để chiên bánh phồng là đợi dầu đủ sôi rồi mới cho bột vào. Nếu cho vào quá sớm hoặc khi dầu quá nóng, bột sẽ bị chai. Bánh không phồng được.

Sau khi lăn bột qua mè, cán bột với một lực vừa đủ, cán đều hai mặt với độ dày khoảng 0,5cm và đường kính 10cm. Viên bột xong bạn thả vào chảo dầu. Sau khi chiên khoảng 30 giây – 1 phút, bánh bắt đầu nổi lên trên, liên tục lật mặt bánh để bánh chín vàng cả hai mặt.

Xem thêm:  Cách làm trứng cút sốt chua ngọt, trứng cút xào chua ngọt

7. Cách làm bánh tiêu sữa không cần bột nở

Bánh tiêu sữa rất ngon với lớp vỏ vàng giòn, nhân bên trong mềm, béo ngậy cùng chút bùi bùi của nhân trộn với vừng. Cùng tham khảo cách làm bánh bông lan sữa thơm ngon khó cưỡng trong bài viết dưới đây, chắc chắn chỉ sau vài bước đơn giản bạn sẽ có ngay món bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi đấy!

Bánh tiêu được nhắc đến là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, giòn, mềm. Món bánh này được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau nên có thể dùng cho cả người ăn chay và không ăn chay.

Có thể bạn đã từng thưởng thức qua bánh tiêu Vũng Tàu với nhân đậu xanh, kem sữa hay sầu riêng, bánh tiêu Đà Lạt với xôi rắc một chút dừa thơm, hay bánh tiêu ăn kèm với bánh bò, với cách làm đơn giản và dễ làm. Chuẩn bị, bánh tiêu được bán ở nhiều nơi, nhưng bạn vẫn có thể dễ dàng làm tại nhà với cách làm bánh tiêu sữa thơm ngon dưới đây. Cùng nhau khám phá nhé!

Vật liệu làm bánh

  • Bột mì: 300g
  • Sữa tươi: 100ml
  • Bột: 1 muỗng canh
  • Men: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn, muối, đường

Hướng dẫn làm bánh tiêu sữa không cần bột nở nhưng vẫn thơm ngon

Trộn bột bánh

Cho đường, sữa tươi hòa với nước ấm, sau đó cho men vào khuấy đều tay cho đến khi chúng tạo thành một lớp men nổi lên trên hỗn hợp đường sữa. Nếu muốn bánh tiêu thơm hơn, bạn có thể dùng lá dứa nếp giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt để bánh có màu sắc bắt mắt.

Cho phần bột mì đã chuẩn bị sẵn vào âu, cho bột nở và một chút muối vào, khuấy đều, cho hỗn hợp vừa làm ở trên vào bắt đầu trộn. Lưu ý lượng sữa cho vào cần vừa phải để bánh không bị nhão hoặc quá khô. Bạn nên cho từ từ sữa vào bột và nhào đều tay, không nên cho hết sữa vào một lúc. Khi nhào bột xong, để bột nghỉ 2 3 tiếng để chúng nở đều và có màu bóng đẹp hơn.

Làm bánh tiêu

Đối với cách làm bánh tiêu sữa bạn không cần làm nhân bánh mà nếu thích bạn có thể chuẩn bị thêm một chút đậu xanh đã nấu chín rồi sên với đường. Sau đó nặn nhân bánh thành hình tròn rồi cho vào bánh khi tạo hình.

Tạo hình bánh tiêu

Sau khi bột nghỉ, bạn lấy bột ra và tiếp tục nhào khoảng 10 15 phút, cán bột thành những hình trụ dài rồi chia thành từng viên bột dài 3cm. Lăn bột qua mè nướng rồi nặn thành hình tròn, cán dẹt miếng bột (lưu ý cán dày để khi chiên bánh sẽ nở ra).

Bí quyết chiên bánh ngon

Để chiên bánh phồng chín đều, bạn cần chuẩn bị một chảo dầu nóng sao cho đủ ngập mặt bánh, sau đó cho từng viên bánh tiêu đã được tạo hình vào. Khi chiên bánh, bạn nên để lửa nhỏ vì bánh sẽ nhanh bị cháy.

Hoàn thành và tận hưởng

Khi bánh tiêu chín đều và thơm cả hai mặt, đạt màu vàng bắt mắt thì vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu. Tiếp tục chiên cho đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.

Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng, có thể chấm với tương ớt nếu thích.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh tiêu trắng xốp và vàng đều hai mặt, bánh có vị ngọt dịu, thơm bùi của sữa và mè. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một chút vani hoặc bột cacao vào bánh để hương vị thêm hấp dẫn.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh tiêu sữa thơm ngon đặc biệt tại nhà, hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công để chiêu đãi cả nhà. Ngoài công thức trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số công thức khác để làm bánh tiêu không cần bột nở, bánh tiêu mặn hay cách làm bánh tiêu truyền thống. Chúc bạn may mắn với niềm đam mê làm bánh của mình!

Kinh nghiệm làm bánh tiêu giòn rụm

  • Không trộn men và muối cùng lúc vì muối có thể làm men kém hoạt động hoặc chết.
  • Nếu để sữa trong tủ lạnh, nên lấy sữa ra để làm mát sữa trước khi sử dụng, tránh việc nấm men khó phát triển.
  • Không nên cho quá ít hoặc quá nhiều sữa vì sẽ làm bánh bị khô, nhão.
  • Khi trộn bột, nếu thấy bột nhão thì cho một chút bột mì khô vào. Nếu bột đặc, thêm nước. Tuy nhiên, bột bánh tiêu thường nhão hơn các loại bột làm bánh khác.
  • Nếu trời lạnh, bột sẽ lâu chín hơn.
  • Không ủ bột ở nhiệt độ cao vì men chết bánh không nổi lên.
  • Cách nhận biết bột nở: ấn xuống không thấy bột nổi lên nữa.
  • Không nhào bột quá kỹ vì bột sẽ dai và vỏ bánh không còn mềm nữa.
  • Khi đặt bột lên mặt phẳng để chia hoặc nhào, rắc một lớp bột áo chống dính.
  • Không cán bột mỏng quá để bột nở ra khi chiên.
  • Thả bánh vào chiên mà bánh không nổi lên có 2 nguyên nhân: dầu chưa đủ nóng hoặc dầu quá nóng.
  • Khi chiên, bạn nên để lửa nhỏ hoặc vừa vì bánh rất nhanh cháy.
  • Có thể cho bánh vào túi kín hoặc gói giấy ăn trong ngày, để bánh không bị ngấy.
  • Bánh chưa sấy có thể bảo quản trong túi kín trong tủ lạnh đến 2 ngày. Khi ăn, vớt ra chiên sơ.
  • Khi chiên nên để lửa nhỏ hoặc vừa vì bánh rất nhanh cháy.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết thêm được 5 cách làm bánh tiêu vàng thơm, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.

[ bánh tiêu bao nhiêu calo, 1 cái bánh tiêu bao nhiêu calo, calo trong bánh tiêu, ăn bánh tiêu có béo không, bánh tiêu có bao nhiêu calo, calo bánh tiêu, ăn bánh tiêu có mập không, 1 bánh tiêu bao nhiêu calo, bánh tiêu xôi bao nhiêu calo, một cái bánh tiêu có bao nhiêu calo, lượng calo trong bánh tiêu, calo trong 1 cái bánh tiêu, một cái bánh tiêu bao nhiêu calo, bánh tiêu chứa bao nhiêu calo, 1 bánh tiêu chiên bao nhiêu calo, bánh tiêu nướng bao nhiêu calo, một cái bánh tiêu bao nhiều calo, bánh tiêu calories, bánh tiêu calo, banh tieu calories, bánh tiêu bao nhiều calo ]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.