Cách làm bánh sinh nhật bông lan trứng muối đơn giản tại nhà

Bánh bông lan trứng muối là món bánh được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy của trứng muối, bánh bông lan trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nếu bạn muốn tự tay làm cho mình một chiếc bánh sinh nhật bông lan trứng muối, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm bánh sinh nhật bông lan trứng muối đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

• 5 quả trứng gà
• 150g đường
• 100g bột mì
• 50g bột bắp
• 1/2 thìa cà phê baking powder
• 1/2 thìa cà phê baking soda
• 1/2 thìa cà phê muối
• 100ml sữa tươi không đường
• 50ml dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê vani extract
• 6 quả trứng muối
• 100g phô mai mozzarella
• 50g chà bông

Cách làm:

1. Làm trứng muối:
   • Rửa sạch trứng muối, cho vào nồi nước, thêm rượu trắng và muối, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun thêm 30 phút.
   • Vớt trứng muối ra, để nguội, sau đó bóc vỏ.
2. Làm bánh bông lan:
   • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
   • Lót giấy nến vào khuôn bánh có đường kính 20cm.
   • Trong một tô lớn, đánh tan trứng gà với đường đến khi hỗn hợp bông mềm.
   • Cho sữa tươi, dầu ăn, vani extract vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
   • Rây bột mì, bột bắp, baking powder, baking soda và muối vào hỗn hợp trứng, trộn đều.
   • Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh, cho trứng muối lên mặt bánh.
   • Nướng bánh trong 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
3. Làm kem cheese:
   • Trong một tô lớn, đánh tan phô mai mozzarella với đường đến khi hỗn hợp mịn.
   • Cho chà bông vào hỗn hợp phô mai, trộn đều.
4. Trang trí bánh:
   • Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó cắt bánh thành 2 hoặc 3 lớp.
   • Phết kem cheese lên mặt bánh, xếp các lớp bánh lên nhau.
   • Phết kem cheese lên toàn bộ bề mặt bánh, trang trí thêm trứng muối và chà bông.
5. Bảo quản bánh:
   • Bánh bông lan trứng muối có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 3-4 ngày.

Thành phẩm:

Bánh bông lan trứng muối có lớp vỏ bánh mềm xốp, kem cheese béo ngậy, trứng muối bùi thơm, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.