[Giải đáp] Một phân tử saccarôzơ có?

Một phân tử saccarôzơ có?

• A. một gốc β-glucozơ và một gốc α-fructozơ
• B. một gốc α-glucozơ và một gốc β-fructozơ
• C. một gốc β-glucozơ và một gốc β-fructozơ
• D. hai gốc α-glucozơ

Giải đáp

Đáp án đúng là (B) một gốc α-glucozơ và một gốc β-fructozơ.

Saccarôzơ là một loại disaccharide, được cấu tạo từ hai đơn phân là glucozơ và fructozơ. Gốc α-glucozơ liên kết với gốc β-fructozơ qua nguyên tử oxi ở giữa C1 của glucozơ và C2 của fructozơ. Do đó, một phân tử saccarôzơ có một gốc α-glucozơ và một gốc β-fructozơ.

Các đáp án còn lại là sai:

• Đáp án (A) là sai vì gốc α-glucozơ và β-fructozơ khác nhau về cấu trúc.
• Đáp án (C) là sai vì hai gốc đều là β-fructozơ thì không thể tạo thành saccarôzơ.
• Đáp án (D) là sai vì saccarôzơ là một disaccharide, chỉ có hai đơn phân.