Lẩu cá thác lác là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là trong những ngày mưa lạnh. Cá thác lác có thịt trắng, dai, ngọt, rất dễ chế biến thành các món ăn ngon. Một trong những món lẩu được nhiều người yêu thích nhất là lẩu cá thác lác.
Cách nấu lẩu cá thác lác
Nguyên liệu làm lẩu cá thác lác
Để làm lẩu cá thác lác, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nấm rơm, nấm hương ngâm nước lạnh cho nở mềm, rửa sạch, thái lát.
Nước dùng xương heo hoặc gà nấu sôi, cho cá thác lác vào nấu chín.
Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Dùng bún tươi hoặc mì tôm ăn kèm với lẩu.
Lẩu cá thác lác ăn kèm với rau muống, rau cải xanh, rau cần, nấm rơm, nấm hương rất ngon và bổ dưỡng. Vị ngọt của cá thác lác, vị thanh mát của rau củ, vị đậm đà của nước lẩu tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Dưới đây là một số loại rau ăn kèm với lẩu cá thác lác ngon nhất:
Rau muống: Rau muống có vị ngọt thanh, giòn ngon, rất hợp với lẩu cá thác lác.
Rau cải xanh: Rau cải xanh có vị đắng nhẹ, thanh mát, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
Rau cần: Rau cần có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc.
Nấm rơm: Nấm rơm có vị ngọt, giòn, có tác dụng bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho món lẩu.
Nấm hương: Nấm hương có vị ngọt, thơm, có tác dụng bổ sung thêm protein cho món lẩu.
Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với các loại rau khác như:
Hoa chuối
Khổ qua
Bông bí
Bông su su
Mồng tơi
Rau ngổ
Rau húng quế
Rau răm
Mẹo nấu lẩu cá thác lác ngon:
Cá thác lác phải chọn loại tươi ngon, có thịt chắc, không có mùi hôi.
Rau ăn lẩu phải rửa sạch, không có cọng già.
Nước dùng phải được ninh từ xương heo hoặc gà, có vị ngọt thanh.
Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Khi ăn lẩu, bạn nên cho thêm một ít nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.
Lẩu cá thác lác là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày mưa lạnh. Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn sẽ biết cách nấu lẩu cá thác lác ngon và hấp dẫn cho gia đình mình.
