Cách nấu các món ăn đãi tiệc tại nhà | Món ngon đãi khách cuối tuần
Cách nấu Món ăn ngon đãi tiệc tại nhà rất đa dạng. Chị em có thể thay đổi khẩu vị bằng những món ăn mới lạ. Giúp bữa tiệc gia đình thêm phần ấn tượng, độc đáo.
Cuối năm là dịp mọi người được nghỉ ngơi, thư giãn. Lúc này cả nhà sẽ ngồi bên nhau quây quần các món ngon đãi tiệc tất niên là một phần không thể thiếu. Hãy học ngay cách làm 10 món ăn siêu hấp dẫn cho ngày vui thêm trọn vẹn.
Top 10 món ăn đãi khách thơm ngon dễ làm
Gỏi bưởi tôm càng – Món ngon đãi tiệc tại nhà
Gỏi bưởi tôm càng là món ăn rất độc đáo, mới lạ. Chắc chắn sẽ khiến mọi người bất ngờ và ấn tượng. Hương vị món gỏi khá lạ miệng sẽ kích thích vị giác và khứu giác với mùi vị đặc trưng. Món ăn này dùng kèm bánh phồng tôm rất ngon miệng.
Gỏi bưởi tôm càng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tôm càng
Bưởi
Thịt nạc/thịt ba rọi
Cà rốt
Rau răm, húng lủi
Đường, mắm, ớt, chanh, tỏi, lạc rang
Hướng dẫn cách thực hiện:
Bưởi bóc vỏ, bóc thành múi.
Thịt nạc luộc cắt thành từng lát mỏng
Tôm làm sạch, nướng chín rồi xé thành từng miếng.
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi thái sợi.
Rau răm, húng lủi rửa sạch rồi vớt ra rồi cho ráo nước. Sau đó thái nhỏ.
Pha nước mắm trộn với: đường, chanh, mắm, ớt, tỏi.
Cho toàn bộ các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào bát to. Rưới nước mắm đã pha vào và trộn đều.
Sau khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị thì múc ra bát rắc lạc rang lên trên.
Súp cua nấm tuyết
Súp cua nấm tuyếtcho bàn tiệc tất niên cuối năm
Súp cua nấm tuyết là món ăn “sang chảnh”. Tuy nhiên bạn có thể chế biến món ăn nhà giàu này ngay tại gian bếp nhà mình cho người thân trong buổi tiệc cuối năm. Các bước thực hiện như sau:
Súp cua nấm tuyết
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Xương gà, thịt ức gà
Nấm tuyết
Thịt cua
Bột năng
Trứng gà
Hành khô, dầu mè, hạt tiêu, ngò
Hướng dẫn cách thực hiện:
Xương gà hầm để tạo nước dùng cho ngọt.
Thịt ức gà luộc chín rồi vớt ra xé nhỏ.
Nấm tuyết đem ngâm cho nở ra rồi rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và cắt nhỏ.
Thịt cua rửa sơ qua với nước muối cho sạch.
Phi thơm hành khô và cho thịt cua vào xào, cho hạt nêm, tiêu, dầu mè cho dậy mùi thơm.
Thả nấm tuyết vào nước xương gà. Sau đó cho thịt gà, thịt cua vào đun cùng.
Hòa bột năng với nước rồi đổ vào nước súp khuấy đều cho đến khi nước dùng đạt độ sánh.
Khuấy đều trứng gà, rưới lên nước súp rồi khuấy đều cho được đường vân đẹp mắt.
Múc súp ra bát cho thêm ngò, tiêu vào và thưởng thức.
Nếu đã quá quen thuộc với món gà luộc, giờ đây bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng món gà hấp muối. Chắc chắn hương vị món ngon đãi tiệc tại nhà sẽ khiến bạn không thể nào quên. Hơn nữa, cách chế biến cũng khá đơn giản.
Gà hấp muối
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 con gà ta
Muối, tiêu, bột ngọt, lá chanh
Dầu mè
Hướng dẫn cách thực hiện:
Gà mua về làm sạch rồi để ráo nước.
Ướp gà với muối, tiêu, bột ngọt và cho lá chanh vào trong bụng gà.
Thoa một lớp dầu mè bên ngoài để gà có độ bóng và không bị khô. ướp gà trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.
Cho gà vào trong một chiếc nồi lớn. Cho một lớp muối hột ở dưới cùng rồi đặt gà lên trên.
Đậy nắp nồi lại rồi bắc lên bếp hấp với lửa nhỏ. Khoảng 45 phút gà sẽ chín.
Chả tôm
Chả tôm cho ngày đám giỗ
Chả tôm là món ăn thường thấy trong các bữa cỗ của người Việt. Trong bữa tiệc giỗ bạn cũng có thể chế biến món ăn này để chiêu đãi mọi người. Hương vị chả tôm thơm ngon, rất được các bạn nhỏ yêu thích!
Cho tôm vào bát xóc đều cùng muối rồi cho vào tủ lạnh.
Sau khoảng 2h lấy tôm ra và cho vào máy xay với tỏi, hành tím, hạt nêm, tiêu đen.
Mỡ băm nhỏ trộn đều cùng với đường.
Cà rốt băm nhỏ
Cần tây nhặt sạch, bỏ lá lấy cọng và băm nhỏ.
Lấy tôm ra trộn đều với cà rốt, mỡ, rau cần tây, bột mì.
Nặn tôm thành từng miếng nhỏ rồi chiên vàng.
Bò nướng xiên rau củ
Bò nướng xiên rau củ không thể thiếu cho tiệc tất niên cuối năm
Món nướng vốn đã rất quen thuộc với mọi người. Trong các bữa tiệc gia đình mọi người cũng có thể chuẩn bị món ngon đãi tiệc tất niên này để thiết đãi các khách mời. Món ăn kết hợp hoàn hảo giữa chất đạm với các loại rau củ giàu khoáng chất.
Bò nướng xiên rau củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò phi lê
Ớt chuông xanh, đỏ
Hành tây
Khoai tây
Hạt nêm, đường, ngũ vị hương, tỏi
Dầu ăn
Nước tương
Que xiên
Hướng dẫn cách thực hiện:
Thịt bò phi lê rửa sạch, thái thành các miếng vuông.
ướp thịt bò với hạt nêm, đường, nước tương, ngũ vị hương, tỏi băm.
Ớt chuông xanh, đỏ bỏ phần cuống và ruột.
Hành tây, khoai tây gọt bỏ phần vỏ thái thành các miếng vuông.
Lấy que xiên lần lượt thịt bò, ớt, hành tây, khoai tây theo thứ tự.
Cho dầu ăn lên các que xiên rồi đem nướng cho đến khi chín vàng 2 mặt.
Trong số các món ngon đãi tiệc đám giỗ không thể thiếu bò hầm rượu vang. Đây là món ăn lạ miệng, hương vị độc đáo và rất ngon miệng. Hãy thử ngay món ăn này cùng với bánh mì trong ngày đoàn tụ nhé!
Bò hầm rượu vang
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500g thịt bò
1 củ hành tây
Bơ
500ml rượu vang
Sốt cà chua
Cà rốt
Dầu olive
Bột mì
Muối, tiêu, húng tây
Hướng dẫn cách thực hiện:
Thịt bò rửa sạch xát muối và gừng cho bớt mùi hôi. Sau đó cắt thành miếng cho vừa ăn, để cho ráo nước.
Rắc hạt tiêu lên thịt bò rồi lăn qua bột mì, rồi cho dầu vào chảo đun nóng lên chiên thịt bò cho đến khi vàng đều 2 mặt.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch cắt thành từng khoanh. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
Cho dầu vào nồi đun nóng cà rốt, hành tây rồi cho thịt bò vào xào cùng.
Cho cần tây vào cùng sốt cà chua, rượu vang vào nồi thịt bỏ đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Cho thêm nước vào đun cùng trong khoảng 2-3 tiếng thì tắt bếp.
Thịt ba chỉ áp chảo
Thịt ba chỉ áp chảo – Món ăn hấp dẫn trong tiệc đám cưới
Thịt ba chỉ áp chảo là món ăn dân dã rất ngon miệng. Trong ngày đám cưới của bạn có thể làm món này để chiêu đãi mọi người. Thịt ba chỉ cháy cạnh, màu đẹp mắt với vị bùi và giòn vô cùng hấp dẫn. Khi ăn cuộn thịt với rau xà lách rất ngon miệng.
Thịt ba chỉ áp chảo
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ
Dầu hào
Mật ong
Rượu trắng
Sốt hải sản
Hướng dẫn cách thực hiện:
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn
Cho thịt vào bát và thêm rượu, dầu hào, mật ong, sốt hải sản trộn đều cho ngấm đều gia vị.
Cho chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn rồi đặt thịt lên chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn.
Salad rau củ chống ngán
Trên bàn tiệc thôi nôi đầy tháng với nhiều món ăn dầu mỡ một đĩa salad rau củ thực sự là “chân ái”. Salad rau củ rất dễ làm, mới là và bổ dưỡng cung cấp hàm lượng vitamin, chất xơ giúp da luôn trẻ đẹp và hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Món ăn đặc biệt thích hợp với những chị em thực hiện chế độ ăn “Eat Clean” vừa giữ dáng vừa ngon miệng.
Salad hoa quả
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Táo
Thanh long
Lê
Cà chua
Sốt mayonnaise
Hướng dẫn cách thực hiện:
Các nguyên liệu mua về rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Cho sốt mayonnaise lên đĩa rau cho đẹp mắt.
Trộn đều khi ăn để có món salad thanh mát.
Ngao hấp sả
Ngao hấp sả cho ngày cuối năm
Ngao hấp sả là món ăn phổ biến, giàu dinh dưỡng và rất dễ làm. Tuy nhiên, nếu không làm đúng cách sẽ làm mất đi hương vị của ngao. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để có món ngon đãi tiệc tất niên cho gia đình và bạn bè.
Ngao mua về ngâm khoảng 3-4h với nước gạo/nước sạch. Cho ớt vào chậu nước để ngao nhả hết chất bẩn ra. Sau đó, rửa lại ngao rồi để cho ráo nước.
Sả rửa sạch cắt đôi. Lá chanh, rau răm rửa sạch để cho ráo nước.
Ớt thái lát dài, 1 phần băm nhỏ.
Cho sả vào nồi, rồi cho ngao và hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, ớt vào đảo đều. Sau đó cho tiêu, ớt lên trên cùng. Sau đó, cho khoảng 200ml nước vào nồi đun sôi lên.
Khi nước sôi, ngao mở miệng thì chắt ngao ra bát.
Pha nước chấm: chanh, 2 thìa muối, bột ngọt, tiêu vào trộn đều để chấm ngao.
Khoai tây chiên- món ăn vặt cho trẻ mừng sinh nhật
Có lẽ khoai tây chiên là món ăn đặc biệt hấp dẫn để ăn vặt được các bạn nhỏ yêu thích. Bên cạnh các món ăn chính, bạn có thể bổ sung thêm món khoai tây chiên để các bé và mọi người ăn vặt. Hiện nay, các bạn có thể chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu vừa không có dầu mỡ vừa tiết kiệm thời gian.
Khoai tây chiên
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Khoai tây
Tương ớt
Hướng dẫn cách thực hiện:
Khoai tây rửa sạch, nạo vỏ cắt thành các miếng dài 3-5cm.
Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 30 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Sau khi khoai tây khô để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút. Khoai tây để tủ lạnh sẽ có được độ giòn khi ăn rất ngon miệng.
Cho khoai tây vào nồi chiên không dầu, xếp đều. Chiên trong vòng 12 phút với nhiệt độ khoảng 180 độ C.
Sau khi chiên lần 1, các bạn xếp tiếp phần khoai tây còn lại vào trong nồi tiếp tục chiên. Nhiệt độ và thời gian vẫn giữ ở mức 180 độ C trong vòng 12 phút. Đảm bảo khoai tây không bị cháy.
Sau khi nồi báo xong xếp khoai tây ra đĩa và thưởng thức.
Trên đây là 10 món ngon đãi tiệc tại nhà, món ngon đãi tiệc cưới, đám giỗ, đầy tháng, thôi nôi, tất niên cho không khí ngày tiệc tại nhà thêm phần ấm cúng. Mọi người có thể quây quần bên nhau chế biến các món ăn ngay tại nhà vừa đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
