Cách làm Tôm sốt me chua ngọt chấm bánh mì ngon hết sẩy!

Tôm sốt me là một món ăn vô cùng quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này có vị chua ngọt đậm đà, kết hợp với thịt tôm ngọt thơm, ăn kèm với bánh mì nóng giòn thì ngon hết sẩy.

Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm tôm sốt me chua ngọt chấm bánh mì ngon đúng điệu. Hãy cùng theo dõi nhé!

Cách làm Tôm sốt me chua ngọt chấm bánh mì ngon hết sẩy!

Nguyên liệu:

• Tôm sú: 500g
• Me chín: 200g
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Hành lá, rau răm
• Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng.
• Me chín rửa sạch, cạo lấy phần thịt, cho vào bát, thêm 1/2 chén nước, dầm nhuyễn.
• Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt me:

• Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn.
• Cho thịt me vào chảo, đun sôi, khuấy đều cho me tan ra.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
• Đun sôi thêm 2-3 phút cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Bước 3: Chiên tôm:

• Cho tôm vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Cho tôm vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Hoàn thành:

• Cho tôm vào chảo nước sốt me, đảo đều cho tôm thấm sốt.
• Thêm hành lá, rau răm thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Múc tôm sốt me ra đĩa, ăn nóng với bánh mì.

Mẹo nhỏ:

• Để tôm sốt me được ngon, bạn nên chọn tôm sú tươi, chắc thịt.
• Khi chiên tôm, bạn nên chiên với lửa vừa để tôm chín đều mà không bị cháy.
• Bạn có thể thêm ớt băm vào nước sốt me để tăng thêm vị cay cho món ăn.

Kết bài:

Tôm sốt me chua ngọt là một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại rất ngon và hấp dẫn. Với cách làm đơn giản mà mình đã chia sẻ ở trên, bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công!