Cơm rang thịt bò là một món ăn ngon quen thuộc với hầu hết mọi người. Món cơm rang tiêu chuẩn có hạt cơm vàng, kết hợp với trứng gà, thịt bò và dưa cải. Khi chế biến, bạn có thể cho thêm một chút bơ thực vật, đảm bảo sẽ có mùi thơm khó cưỡng. Cách làm cơm rang thịt bò không hề khó chút nào. Nếu bạn thực hiện ngay món ăn này cho cả gia đình thì mình đảm bảo ai cũng sẽ thích mê cho mà xem. Món cơm rang thịt bò nhìn vậy thôi chứ ăn mãi không thấy chán. Vì vậy, các cô gái hãy trổ tài ngay công thức này để đổi món cho cả nhà nhé.
Cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon, ai cũng có thể thành công
Hạt cơm chín vàng, dưa góp sần sật, thịt bò mềm ngọt. Chắc chắn không ai có thể cưỡng lại được độ ngon của món ăn này. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chuẩn bị những gì cho bữa sáng? Vậy thì hãy tham khảo cách làm món cơm rang dưa bò này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm rang dưa bò chuẩn vị miền Bắc
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 7 phút để khử mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch và thái thịt theo thớ thật mỏng. Ướp thịt bò với ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào và ½ thìa tiêu trong vòng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Chuẩn bị thịt bò và các nguyên liệu khác để chuẩn bị nấu ăn
Các loại rau nhặt rửa sạch với nước để bớt chua cũng như loại bỏ chất bẩn. Sau đó vắt kiệt nước và cắt miếng vừa ăn (khoảng 1cm).
Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Chuẩn bị trứng và cơm nguội
Dùng đũa đánh cho cơm nguội sau đó cho 1 quả trứng vào trộn đều với 1 thìa hạt nêm và một chút tiêu. Bạn có thể dùng vá hoặc đeo bao tay và trộn đều để trứng, cơm và gia vị ngấm đều.
Sơ chế gạo và trứng để hạt gạo tơi và có màu vàng sau khi rang.
Cách làm cơm rang dưa bò
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho tỏi băm vào xào cho thơm. Khi tỏi vàng và thơm thì cho bắp cải đã ngâm chua vào xào trên lửa lớn.
Bước 2: Cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều đến khi thịt chín và hơi săn lại thì cho cà chua vào đảo cùng. Nêm nếm thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, chút tiêu rồi xào thêm 2 phút cho thịt bò và dưa cải ngấm đều gia vị.
Quy trình làm đĩa cơm rang dưa bò vàng thơm.
Bước 3: Bạn bắc một chiếc chảo khác lên trên, cho 2 thìa dầu ăn và 1 thìa bơ thực vật vào đun chảy. Cho cơm nguội vào và đảo trên lửa lớn cho đến khi hạt cơm giòn.
Bước 4: Sau đó bạn cho toàn bộ thịt bò vào chảo gạo, đảo đều khoảng 2-3 phút cho gạo ráo nước thì bạn tắt bếp. Bây giờ chỉ cần bày cơm ra đĩa, rắc ít hành lá lên và thưởng thức.
Cơm rang dưa bò xong
Với cách làm cơm rang dưa bò siêu dễ này, bạn sẽ có ngay thành phẩm thơm phức, màu sắc vô cùng hấp dẫn và vị ngon không chê vào đâu được.
Thành phẩm ngon tuyệt, ai ăn cũng phải tấm tắc khen.
Cơm chiên có màu sắc bắt mắt, từng hạt cơm giòn, thấm đều mà không bị khô. Điểm 10 của chất lượng còn nằm ở phần thịt bò mềm ngon, dưa góp giòn giòn khiến món ăn không bị ngán chút nào. Bạn nên ăn khi cơm còn nóng, có thể chấm kèm với chút tương ớt, đồ chua thì càng tuyệt.
Kết thúc
Vậy là bạn đã biết cách làm cơm rang dưa bò siêu ngon, siêu dễ rồi đó. Đây là món ăn đặc trưng của miền Bắc. Nhưng giờ đây, đi đến đâu anh cũng được mọi người yêu mến. Không cần phải ra tiệm nữa, bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại gian bếp của gia đình mình. Đừng lãng phí cơm nguội mà hãy trổ tài ngay công thức nấu cơm rang thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.
