Bánh xèo là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Vỏ bánh có màu vàng, bên trong có nhân tôm, thịt, giá đỗ,… Thay vì ra hàng quán ăn, sao bạn không học ngay cách làm bánh xèo bằng bột mì giòn ngon đơn giản ngay tại nhà nhỉ? Đây là món ăn ngon, dễ làm mà ai cũng có thể làm được.
Học cách làm bánh xèo bằng bột mì ai cũng có thể làm tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu:
50g bột năng
50g bột chiên giòn
100ml nước lọc
1 quả trứng gà
100g tôm
100g mực – Hành lá, giá, cải xanh, xà lách, rau thơm – Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, nước tương, nước mắm ngon, dấm,…
Chi tiết cách làm bánh xèo bằng bột mì giòn ngon đơn giản tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, dùng tăm nhỏ rút chỉ đen trên lưng. Cho tôm vào hấp hoặc luộc chín rồi bóc vỏ, cắt tôm thành khúc ngắn. Làm sạch mực, lấy túi mực bên trong rửa sạch với nước cốt chanh hoặc giấm rồi cắt thành khúc ngắn.
Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch để ráo rồi thái nhỏ trộn với 1 thìa bột năng. Rau sống nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng để đảm bảo vệ sinh, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.
Cho bột mì và bột chiên xù vào tô lớn, trộn đều với một ít muối. Cho thêm nước lọc vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp không còn vón cục thì cho trứng vào và khuấy đều hỗn hợp. Có thể lọc qua rây để được hỗn hợp bột mịn.
Bước 3: Chiên bánh
Đặt chảo lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng đều khắp mặt chảo. Chuẩn bị bánh trước.
Cho một vá bột vào chảo, giữ chảo sao cho bột dàn đều khắp mặt chảo. Cho tôm và mực vào chảo xào chín, tôm vàng đều khắp mặt chảo. Lưu ý: Nên chiên bánh ở lửa nhỏ để bánh không bị cháy, đậy vung khoảng 3 phút là bánh chín.
Mở vung, cho ít mọc lên trên, nấu thêm 1 phút nữa cho bánh chín giòn. Dùng muôi gấp đôi bánh lại và bày ra đĩa. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Cách làm bánh xèo giòn ngon bằng bột mì
CÁCH THỰC HIỆN CHẾ ĐỘ ĂN KHÁC BIỆT CÙNG BÁC SĨ Lấy một ít nước tương cho vào bát, thêm 1 thìa đường, 1 thìa giấm, trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt bột. Ngoài ra, tùy theo sở thích mà bạn có thể pha nước chấm chua ngọt để ăn kèm với bánh xèo.
Để làm nước sốt chua ngọt, bạn có thể làm theo công thức sau. Vật liệu bao gồm:
Cách pha chế như sau: Tỏi và ớt băm nhuyễn, tùy theo sở thích ăn cay hay không cay mà bạn cho vào. Hòa tan đường với nước lọc sau đó cho nước mắm vào khuấy đều. Vắt thêm 1/4 quả chanh cho có vị chua, cuối cùng cho tỏi ớt nổi lên trên.
Cuối cùng bày bánh xèo ra đĩa, bên cạnh có rau sống ăn kèm, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon.
Làm đồ chua ăn với bánh xèo cho đỡ ngán
Vì bánh xèo là món chiên nên khi ăn rất dễ bị ngán. Vì vậy, ngoài rau sống, bạn nên làm thêm đồ chua để dễ ăn và ăn được nhiều hơn.
– Cà rốt và xu hào hoặc Củ cải trắng 500gr
6 muỗng canh giấm
1/2 thìa cà phê muối
2 muỗng canh đường
Cà rốt và su hào rửa sạch, sau đó gọt vỏ và bào sợi dài. Tiếp theo trộn các gia vị trên vào su hào và cà rốt, đảo đều và để khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị. Sau khi chiên bánh xèo, bạn bày đồ chua ra đĩa, bên cạnh bánh xèo để ăn.
Cách làm bánh xèo bằng bột mì
Rất đơn giản phải không nào, trong bài viết tiếp theo admin sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh xèo miền Nam, các bạn đừng bỏ qua nhé. Chúc bạn thành công với cách làm bánh xèo ngon của Nấu Tiệc Tại Nhà Nhân Tâm nhé.
[cách làm bánh xèo bằng bột mì, làm bánh xèo bằng bột mì, làm bánh xèo từ bột mì, cách làm bánh xèo từ bột mì, bánh xèo bằng bột mì, đổ bánh xèo bằng bột mì, cách làm nước mắm ăn bánh xèo, cách làm nước mắm bánh xèo, cách làm nước chấm bánh xèo, làm nước mắm ăn bánh xèo, cách làm nước mắm chấm bánh xèo, cách pha nước mắm bánh xèo, cach lam nuoc mam an banh xeo, cách pha nước mắm ăn bánh xèo, cách làm mắm ăn bánh xèo, cách làm nước mắm cà chua ăn bánh xèo, ]
