[Bật mí] Thịt bê xào gì ngon? Các cách xào thịt bê ngon

Thịt bê là một loại thịt đỏ giàu protein và khoáng chất, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thịt bê xào là một trong những món ăn phổ biến nhất, có thể dùng làm món ăn chính hoặc món ăn kèm.

Thịt bê xào gì ngon?

Dưới đây là một số món thịt bê xào ngon mà bạn có thể tham khảo:

• Thịt bê xào hành tây: Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, với thịt bê mềm ngọt, hành tây giòn giòn.
• Thịt bê xào nấm: Món ăn này kết hợp giữa thịt bê và nấm, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
• Thịt bê xào sa tế: Món ăn này có vị cay cay, đậm đà, rất kích thích vị giác.
• Thịt bê xào ớt chuông: Món ăn này có màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt, thanh mát.
• Thịt bê xào rau củ: Món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, với thịt bò, rau củ kết hợp hài hòa.

Để làm món thịt bê xào ngon, bạn cần chọn loại thịt bê tươi ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt săn chắc. Thịt bê nên được rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị khoảng 15 phút cho ngấm. Khi xào thịt bê, bạn nên cho lửa lớn để thịt chín nhanh và không bị dai.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn làm món thịt bê xào ngon hơn:

• Chọn loại thịt bê tươi ngon: Thịt bê tươi ngon có màu đỏ tươi, thớ thịt săn chắc, không có mùi hôi.
• Ướp thịt bò với gia vị: Ướp thịt bò với gia vị giúp thịt thấm đều gia vị và thơm ngon hơn. Bạn có thể ướp thịt bò với các gia vị như: tỏi băm, hành tím băm, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn,…
• Xào thịt bò với lửa lớn: Xào thịt bò với lửa lớn giúp thịt chín nhanh và không bị dai.
• Trộn đều thịt bò khi xào: Khi xào thịt bò, bạn nên trộn đều thịt bò để thịt chín đều và thấm đều gia vị.

Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để chế biến món thịt bê xào ngon cho gia đình.

Các cách xào thịt bê ngon

Cách làm thịt bê xào hành tây

• Nguyên liệu:
  • 300g thịt bê
  • 1 củ hành tây
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Cách làm:
  1. Thịt bê rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bê với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  2. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
  3. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm.
  4. Cho thịt bê vào xào, đảo đều cho thịt săn lại.
  5. Cho hành tây vào xào cùng, đảo đều tay.
  6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 2 phút cho hành tây chín thì tắt bếp.

Cách làm thịt bê xào nấm

• Nguyên liệu:
  • 300g thịt bê
  • 100g nấm kim châm
  • 100g nấm hương
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Cách làm:
  1. Thịt bê rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bê với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  2. Nấm kim châm, nấm hương rửa sạch, cắt bỏ gốc.
  3. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm.
  4. Cho thịt bê vào xào, đảo đều cho thịt săn lại.
  5. Cho nấm kim châm, nấm hương vào xào cùng, đảo đều tay.
  6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 2 phút cho nấm chín thì tắt bếp.

Cách làm thịt bê xào sa tế

• Nguyên liệu:
  • 300g thịt bê
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • 1 muỗng canh sa tế
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Cách làm:
  1. Thịt bê rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bê với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  2. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm.
  3. Cho thịt bê vào xào, đảo đều cho thịt săn lại.
  4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cách làm thịt bê xào ớt chuông

• Nguyên liệu:
  • 300g thịt bê
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Cách làm:
  1. Thịt bê rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bê với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  2. Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  3. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm.
  4. Cho thịt bê vào xào, đảo đều cho thịt săn lại.
  5. Cho ớt chuông vào xào cùng, đảo đều tay.
  6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 2 phút cho ớt chuông chín thì tắt bếp.

Cách làm thịt bê xào rau củ

• Nguyên liệu:
  • 300g thịt bê
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 100g nấm rơm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Cách làm:
  1. Thịt bê rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bê với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  2. Cà rốt, hành tây, nấm rơm rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  3. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm.
  4. Cho thịt bê vào xào, đảo đều cho thịt săn lại.
  5. Cho cà rốt, hành tây, nấm rơm vào xào cùng, đảo đều tay.
  6. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 2 phút cho rau củ chín thì tắt bếp.

Lưu ý khi làm món thịt bê xào:

• Nên chọn loại thịt bê tươi ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt săn chắc.
• Thịt bê nên được rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị khoảng 15 phút cho ngấm.
• Khi xào thịt bê, bạn nên cho lửa lớn để thịt chín nhanh và không bị dai.
• Trộn đều thịt bò khi xào để thịt chín đều và thấm đều gia vị.

Chúc bạn thành công với những món thịt bê xào ngon tuyệt vời này nhé!