[Bật Mí] Cách pha nước chấm ốc và cách luộc ốc ngon nhất
Nói đến ăn ốc thì đầu tiên chúng ta phải nghĩ đến nước chấm. Vì nước chấm là linh hồn của món ăn, nước chấm càng ngon thì món ăn sẽ càng hấp dẫn. Vậy làm thế nào để có thể pha nước chấm ốc ngon nhất? Đừng lo lắng nhé các bạn, kênh cẩm nang và thủ thuật sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này. Cùng pha nước chấm ốc ngon với cách luộc ốc này để ngon nhất nhé!
Bước 1: Băm nhuyễn tỏi và ớt Đầu tiên bạn bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn và ớt bạn cũng băm nhuyễn. Sau đó trộn đều hỗn hợp tỏi và ớt băm với nhau.
Cách pha nước chấm ốc ngon – Bằm tỏi ớt rồi trộn đều Cách pha nước chấm ốc ngon – Bằm tỏi ớt rồi trộn đều
Bước 2: Pha hỗn hợp nước mắm Bạn cho 2 thìa nước mắm ngon + 1 thìa nước sôi để nguội + 3 thìa đường vào nồi nhỏ bắc lên bếp đun sôi đến khi đường tan hết thì tắt bếp để hỗn hợp nước mắm nguội.
Bước 3: Làm nước chấm ốc Bạn vắt chanh để lấy nước cốt, lấy khoảng 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Sau đó bạn cho hỗn hợp ớt + tỏi băm + nước cốt chanh + 1 củ sả băm nhuyễn vào hỗn hợp nước mắm vừa đun. Cuối cùng, bạn cho thêm một ít rau mùi là chúng ta đã có một bát nước chấm ốc thơm ngon.
Cách pha nước chấm ốc cay ngon – Cách pha nước chấm ngon
Sau khi chúng ta làm nước chấm ốc xong thì công việc tiếp theo là chúng ta phải luộc ốc thật sôi thì mới có được món ăn ngon.
Cách luộc ốc ngon
Bước 1: Ngâm ốc Ốc sau khi mua về các bạn nhớ ngâm ốc trong khoảng 2 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn trong đó, chúng ta nấu ốc sẽ sạch và ngon hơn.
Bước 2: Luộc ốc Sau khi ngâm ốc xong, bạn rửa sạch ốc, để ráo. Chọn một chiếc nồi để nấu ốc và bắt đầu luộc.
Cách luộc ốc ngon – Ốc rửa sạch cho vào nồi bắc lên bếp luộc chín.
Lưu ý: Nồi nấu ốc phải là nồi có đế mỏng vừa phải, không chọn nồi có đế dày. Nếu chọn nồi có đế dày thì khi nấu sẽ mất nhiều thời gian và ốc sẽ dai, không ngọt.
Sau khi đã chọn được nồi nấu, bạn sẽ cần một ít lá chanh và cây ráo nước. Bạn cho một ít sả đập dập ra dưới đáy nồi, sau đó cho ốc vào nồi, tiếp tục cho ít lá chanh + vài tép sả vào, tiếp tục trút phần ốc còn lại vào và cho một ít sả còn lại vào. mặt, thêm khoảng 3 thìa nước và đậy nắp kín.
Làm như vậy sả + lá chanh sẽ thấm vào ốc luộc giúp khử mùi tanh và tạo mùi thơm.
Tiến hành luộc ốc, bạn đun to lửa đến khi nồi ốc sôi thì tắt bếp và vớt ốc ra, không nên để lâu quá, ốc sẽ không ngon.
Cách luộc ốc ngon – Ốc luộc xong có thể dùng ngay
Đó là cách món ngon mỗi ngày của chúng tôi hướng dẫn các bạn cách pha nước chấm ốc và cách luộc ốc ngon. Bạn thấy cách pha nước chấm ốc ngon và cách luộc ốc ngon này không? Chúc may mắn và tận hưởng!
