Được đánh giá là món ăn có cách làm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Mực nướng muối ớt có vị cay của ớt và vị ngọt dai của mực. Nó là một trong những món khoái khẩu của chị em phụ nữ. Không những thế còn là món khoái khẩu của cánh mày râu trên bàn nhậu. Các món ăn từ mực tươi luôn được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng như: Mực hấp, mực chiên, mực chiên giòn, mực xào chua ngọt… Hơn nữa, mực là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. tốt cho sức khỏe.
Thêm một món ăn từ mực sẽ làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình bạn, đó là món mực nướng muối ớt. Khi ăn, miếng mực không quá dai, kèm theo vị cay nồng của ớt và mùi thơm thoang thoảng của hành lá. Chính vì vậy, hôm nay Đồ Cúng Nhân Tâm sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mực nướng muối ớt giòn ngon này nhé.
Mực nướng muối ớt là lựa chọn của nhiều người. Ảnh: Nguồn Internet
Mực mang về làm sạch, rửa với nước pha gừng đập dập và rượu trắng, làm như vậy mực sẽ ngon hơn rất nhiều. Sau đó, vớt ra rổ, để ráo, cho vào tô.
Ớt sừng đỏ rửa sạch, thái nhỏ.
Rau thơm và rau răm nhặt, rửa sạch, để ráo.
Dưa leo rửa sạch với nước muối loãng rồi thái chỉ.
Xiên tre bạn đem rửa sạch rồi ngâm vào chậu nước để khi nướng xiên tre không bị cháy đen.
Chi tiết cách làm mực nướng muối ớt
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gia vị ướp mực gồm: Ớt hiểm giã nhỏ, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu. Sau đó, trộn đều và để khoảng 10 phút cho các gia vị hòa quyện vào nhau để món mực nướng muối ớt thơm ngon hơn.
Bước 2: Cho mực vào hỗn hợp gia vị, đảo nhiều lần và để 30 phút cho mực ngấm gia vị. Sau đó, dùng xiên tre xiên từng con mực.
Bước 3: Chuẩn bị bếp than và nướng, sau đó cho xiên tre lên vỉ nướng. Trong khi nướng, để lửa nhỏ và đều. Ngoài ra, bạn phải thường xuyên phết gia vị lên mình mực và lật trở để mực chín đều, thơm ngon và không bị cháy. Khi thấy mực tỏa mùi thơm, có màu vàng nhạt là mực đã chín.
Vậy là món mực nướng muối ớt đã hoàn thành. Bạn bày ra đĩa và trang trí xung quanh là rau ăn kèm và chén tương ớt. Hương vị thơm, hấp dẫn, ngon miệng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Với cách làm đơn giản, bạn còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay món mực nướng muối ớt thơm ngon này nhỉ?
