Bầu nấu tôm, bầu xào hến, bầu xào tỏi… đều là những món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Tuy nhiên, đôi khi cách gọt bầu sao cho sạch và không bị thương ở tay lại khiến nhiều chị em cảm thấy bối rối. Vậy thì đừng bỏ lỡ những thông tin cụ thể bên dưới nhé!
Trước khi bắt đầu học cách bóc bầu, bạn nên tìm hiểu mẹo chọn bầu ngon nhất, tránh mua phải những quả bầu bị ong vò vẽ, bị già sẽ rất lãng phí.
Ưu tiên chọn những quả bầu có kích thước không quá to nhưng cầm nặng tay, cuống to, vết nhựa mới, dáng còn thẳng.
Không mua bầu già, quả to, sờ không nặng tay, không có lông tơ. Có dấu hiệu bầm tím, thâm đen hoặc vết đốt, sâu.
Cách gọt bầu bằng dao bào
Cách gọt bầu bằng dao là mẹo mà chị em nào cũng áp dụng. Tuy nhiên, làm thế nào để cạo nhanh chóng mà không bị tuột vào tay, hãy tìm hiểu các bước dưới đây.
Bước 1: Đầu tiên, bạn không nên rửa sạch bên ngoài vỏ mà chỉ cần chải sạch bụi bẩn. Giữ nguyên cả phần cuống và phần đuôi của quả bầu. Đặt bầu nghiêng một góc 45 độ so với mặt đất hoặc mặt bàn phẳng.
Bước 2: Bạn dùng dao nạo và bổ dọc từ đầu cuống trở xuống. Chỉ giữ phần cuống, không giữ phần thân bầu. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi sạch vỏ.
Bước 3: Dùng dao sắc cắt bỏ phần đầu và phần đuôi của quả bầu. Rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Cách gọt bầu bằng dao thái
Nếu không có máy bào, bạn có thể dễ dàng học cách gọt bầu bằng dao bén dưới đây.
Vật liệu & Dụng cụ
Bầu
Con dao thái bén
Các bước gọt bầu bằng dao thái
Bước 1: Đầu tiên, bầu không rửa sạch mà chỉ rửa sạch bụi bẩn nếu có. Sau đó cắt bầu thành 2 hoặc 3 phần để làm ngắn bầu. Bạn thậm chí có thể cắt nó thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Tiếp theo, bạn dùng dao và gọt bỏ vỏ từng chút một. Làm nhẹ nhàng, cẩn thận để không bị dính vào tay.
Bầu thuộc họ Cururbitaceae (dưa chuột) hay còn có tên gọi khác là bầu đất, bầu bí. Vì chúng có khả năng giữ nước nên ban đầu chúng được dùng để chứa nước. Sau khi trở thành một loại rau. Các món ăn từ quả bầu đã được cha ông ta sử dụng từ xa xưa.
Theo Đông y, bầu có vị hơi nhạt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chữa tiểu ít, nóng phổi, ho… Khi bầu già sắc lấy nước uống có thể lợi tiểu. điều trị phù phổi. Lưu ý, không nên dùng với người bị phong, ăn không tiêu.
Riêng vỏ bầu có vị ngọt, tính bình, được dùng để chữa phù thũng, đầy bụng. Hạt bầu đun lấy nước uống chữa sưng răng, tụt lợi. Tua và hoa bầu có tác dụng chữa nhiệt độc, nấu nước tắm để phòng thủy đậu, ban sởi, rộp môi ở trẻ em.
Theo nghiên cứu khoa học từ Tây y, bầu chứa nhiều vitamin A, E, K, magie, sắt, photpho… rất tốt cho sức khỏe. Chúng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, ngăn ngừa tóc bạc, giữ cho làn da mịn màng và thậm chí giúp bạn giảm cân.
Tham khảo: Cách gọt su hào – đừng bỏ qua mẹo nhanh không sợ đứt tay
Phần kết
Cách gọt vỏ bầu tuy đơn giản nhưng nếu không làm đúng cách rất dễ xảy ra những tai nạn nhỏ. Hi vọng với những hướng dẫn cụ thể trên đây của chúng tôi sẽ giúp ích cho bạn khi nấu nướng!
