Đôi khi bữa cơm có nồi khoai sọ (khoai môn) nấu xương thì cứ gọi là ngon cả nhà cùng ăn. Tuy nhiên, nhiều người hơi e ngại khi gọt khoai sọ vì nó có thể vô cùng khó chịu. Nếu bạn cũng đang rơi vào trường hợp như trên, hãy học cách gọt khoai sọ không bị ngứa, nhanh và đơn giản dưới đây nhé!
Đầu tiên, để biết cách gọt khoai môn không bị ngứa, bạn cần chọn những nguyên liệu tốt nhất. Sau đó, các bước sau sẽ dễ dàng hơn.
Quan sát hình dạng
Bạn nên chọn những củ có ngoại hình nhỏ, vừa phải. Với những củ khoai tây mới trên vỏ vẫn còn một lớp đất mỏng. Không chọn những củ khoai bị hư, có vết thâm đen hoặc bị thối. Hãy phân biệt với khoai môn củ (củ dài, to) để tránh mua nhầm.
Quan sát kích thước
Bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, những củ nhỏ sẽ ngon hơn những củ lớn.
Bạn không nên chọn khoai môn chỉ có 1 củ mỗi cây mà nên chọn loại mọc thành từng chùm. Khi khoai còn mới, chọn củ chính to nhất trong chùm, chắc và ngọt hơn củ non. Còn với những củ khoai tây già nên chọn những củ non thay vì những củ khoai tây vì chúng đã bị nhão và không còn ngon nữa.
Cách gọt khoai sọ không bị ngứa
Nhiều người do có làn da khá nhạy cảm nên khi gọt khoai môn thường bị ngứa. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo để khắc phục.
Dùng giấm
Để giảm cảm giác ngứa ngáy khó chịu, hãy pha 2 thìa giấm với nước. Sau đó nhúng tay vào ngâm cho đến khi bạn cảm thấy thoải mái hơn. Sau đó rửa sạch bằng xà phòng và nước.
Nước muối pha chanh
Một mẹo đơn giản khác để loại bỏ cơn ngứa là pha nước muối với một ít nước cốt chanh. Sau đó ngâm khoảng 15 phút. Khi hết thời gian, bạn hãy lấy tay ra và rửa lại.
Giơ tay trên ngọn lửa
Có một cách đơn giản hơn nhưng bạn cần cẩn thận một chút. Đó là bật bếp gas ở chế độ thấp. Xông đều hai tay khoảng 1 phút sẽ thấy dễ chịu hơn.
Dùng lá chuối xanh
Nếu bạn có lá chuối xanh ở nhà, hãy giã nát và chà xát lên vùng da bị ngứa trong 10 phút. Sau đó rửa sạch là hết.
Chỉ cần lưu ý một chút là bạn có thể gọt ngay khoai môn mà không bị ngứa rất đơn giản.
Giữ tay khô khi lột
Một trong những mẹo đơn giản nhất để tránh bị ngứa khi gọt khoai tây là giữ tay khô trước khi bắt đầu. Khi mua về, bạn giữ nguyên củ khoai tây, không rửa sạch. Bạn cũng phải lau khô tay thật kỹ trước khi lột.
Sau đó, bạn ngâm khoai vào chậu nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút. Tiếp theo, bạn vớt ra, rửa sạch và để cho ráo nước.
Không để khoai bị ướt khi gọt vỏ
Ngoài việc giữ khô tay, bạn cũng cần giữ khoai môn khô hoàn toàn trước khi gọt vỏ. Sau khi gọt xong ngâm vào chậu nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút. Không cho tay vào để tránh bị ngứa.
Sử dụng găng tay nylon hoặc vải
Để vô tư gọt khoai tây mà không sợ bị ngứa, bạn hãy dùng ngay băng ni lông hoặc găng tay vải. Găng tay nylon quá tiện lợi, bạn có thể vứt bỏ sau khi sử dụng. Găng tay vải cũng có những công dụng tốt mà còn thân thiện với môi trường.
Nướng nhẹ khoai tây trước khi gọt vỏ
Nếu nhà bạn có lò nướng, hãy cho khoai môn vào giấy bạc và bọc lại cẩn thận. Sau đó nướng sơ qua khoảng 2-3 phút cho đến khi hết nhựa khoai. Nên khi bóc ra sẽ không còn cảm giác ngứa ngáy nữa.
Nếu không có bếp nướng, bạn cho khoai vào nồi cùng với 2 thìa cà phê muối. Nướng vừa đủ. Vặn lửa lớn và nấu trong khoảng 5-10 phút. Nhiệt độ cao cùng với muối sẽ giúp loại bỏ nhựa. Sau đó, cho khoai vào ngay một bát nước lạnh và cạo sạch vỏ.
Tham khảo: Cách gọt vỏ bầu – hướng dẫn mẹo vặt nhanh chóng, đơn giản
Phần kết
Với nguyên liệu chính là khoai môn, bạn có thể chế biến ra vô số món ăn ngon như vịt nấu khoai môn, bánh khoai môn chiên, canh khoai môn nấu xương,… Hi vọng những cách gọt khoai môn không bị ngứa trên đây. sẽ giúp bạn giải quyết những rắc rối của bạn!
