Gà hấp lá chanh là một món ăn ngon và truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này được làm bằng cách hấp gà với các loại gia vị như nước mắm, đường, tỏi, ớt, gừng và nước cốt chanh tươi, cùng với lá chanh tươi để tạo ra mùi thơm đặc trưng. Món gà hấp lá chanh thường được ăn kèm với cơm trắng, rau sống và nước mắm chấm để tăng thêm hương vị. Món ăn này rất phổ biến và được ưa chuộng trong các bữa tiệc gia đình, tiệc cưới hay các dịp lễ tết.
Pha chế nước chấm bằng cách trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm và gừng băm nhuyễn.
Dùng một cái nồi hấp, xếp lớp lá chanh vào đáy, sau đó đặt con gà lên trên.
Trút đều nước chấm lên con gà.
Rắc hành tím cắt lát lên trên con gà.
Nhúng chén nước vào nồi hấp, đậy kín và hấp trong khoảng 45 phút đến 1 giờ cho đến khi gà chín và thấm đều gia vị.
Món gà hấp lá chanh này có vị thơm ngon, dịu nhẹ của lá chanh, vị cay của ớt và hương vị của gà. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm trắng và rau xà lách để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Thịt gà là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm các chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng từ thịt gà:
Chất đạm: Thịt gà là một nguồn tuyệt vời của chất đạm, cung cấp khoảng 31g chất đạm cho mỗi 100g thịt. Chất đạm giúp cơ thể phát triển và tăng cường sức khỏe của các mô, cơ và xương.
Chất béo: Thịt gà có chứa một lượng nhỏ chất béo, khoảng 3.6g mỗi 100g thịt. Chất béo trong thịt gà chủ yếu là các axit béo không no và đơn chức, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Vitamin: Thịt gà cung cấp nhiều loại vitamin như vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, vitamin E, vitamin K, và các vitamin nhóm B khác. Các vitamin này giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, giảm thiểu các vấn đề về thần kinh và hỗ trợ chức năng tim mạch.
Khoáng chất: Thịt gà cũng là một nguồn tốt của các khoáng chất như sắt, kẽm, magiê và phốt pho. Các khoáng chất này giúp cơ thể duy trì chức năng sinh học của các tế bào, giảm thiểu các vấn đề về sức khỏe và bảo vệ chức năng của hệ thần kinh.
Tuy nhiên, khi ăn thịt gà, nên chú ý đến lượng chất béo và natrium có trong thịt để tránh tăng cân và các vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Cách chọn thịt gà tươi ngon
Để chọn được thịt gà tươi ngon, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:
Xem màu sắc: Thịt gà tươi thường có màu hồng nhạt đến trắng sáng, trong khi thịt đã qua thời gian sẽ có màu xám, xanh hoặc vàng.
Kiểm tra mùi: Thịt gà tươi không có mùi khó chịu hay hôi thối. Nếu thấy mùi khó chịu hoặc hôi thối, có thể thịt đã bị ôxi hóa và không còn tươi ngon nữa.
Xem vết cắt: Vết cắt của thịt tươi sẽ có màu hồng sáng, không có dấu hiệu của máu khô hoặc màu đen. Nếu thấy màu sắc và dấu hiệu này, có thể thịt đã bị đông lại hoặc đã qua thời gian.
Chạm vào bề mặt: Thịt gà tươi sẽ có bề mặt mềm mại và ẩm ướt. Nếu thấy bề mặt khô và cứng, thịt có thể đã bị đông lại hoặc đã qua thời gian.
Xem ngày sản xuất và hạn sử dụng: Thịt gà tươi sẽ có ngày sản xuất và hạn sử dụng còn dài. Nếu thấy ngày sản xuất hoặc hạn sử dụng đã hết hạn, thịt không còn tươi ngon nữa.
Chọn thịt tại các cửa hàng uy tín và đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Những lưu ý trên sẽ giúp bạn chọn được thịt gà tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.
Ăn món gà hấp lá chanh có tốt không
Món gà hấp lá chanh là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được làm từ thịt gà tươi, lá chanh và nhiều gia vị khác. Về mặt dinh dưỡng, món gà hấp lá chanh có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Cung cấp đầy đủ chất đạm: Thịt gà là nguồn cung cấp chất đạm tốt cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe của các mô, cơ và xương.
Giúp giảm cân: Món gà hấp lá chanh là một món ăn có lượng calo thấp, ít chất béo và giàu chất xơ, giúp giảm cân hiệu quả.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Lá chanh có tính chất kháng khuẩn và giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, hỗ trợ hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh.
Giảm căng thẳng và mệt mỏi: Lá chanh chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Tuy nhiên, nếu bạn có các vấn đề về sức khỏe như dị ứng với thịt gà hoặc lá chanh, hoặc mắc các vấn đề về tiêu hóa thì nên hạn chế ăn món này. Ngoài ra, cách chế biến cũng có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của món ăn. Vì vậy, nếu bạn muốn tận dụng được các giá trị dinh dưỡng của món gà hấp lá chanh thì nên chọn thịt gà tươi ngon, lá chanh tươi và thực hiện cách chế biến đúng cách.
