[Công thức] Cách ướp cá rô phi nướng nồi chiên không dầu

Cá rô phi nướng nồi chiên không dầu là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Để cá nướng được thơm ngon, mềm ngọt, bạn cần ướp cá đúng cách. Dưới đây là cách ướp cá rô phi nướng nồi chiên không dầu đơn giản mà ngon:

[Công thức] Cách ướp cá rô phi nướng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

• 1 con cá rô phi tươi nguyên con (khoảng 500 gram)
• 1 quả chanh cỡ trung bình để lấy nước ép
• 1/2 muỗng cà phê muối hạt thô
• 1/4 muỗng hạt tiêu đen
• 2 muỗng cà phê dầu thực vật hoặc bơ
• 3-4 tép tỏi đập dập

Cách làm:

1. Sơ chế cá rô phi

Cá rô phi mua về rửa sạch, bỏ ruột, cắt mang, cạo vảy. Sau đó, bạn có thể khứa vài đường trên thân cá để cá thấm gia vị tốt hơn.

2. Ướp cá rô phi

Cho cá rô phi vào một bát lớn hoặc túi zip lớn. Cho nước cốt chanh, muối, tiêu, dầu thực vật hoặc bơ, tỏi đập dập vào trộn đều. Ướp cá trong khoảng 20 phút để cá thấm đều gia vị.

3. Nướng cá rô phi

Lót giấy bạc vào khay nướng của nồi chiên không dầu. Đặt cá lên khay và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, bạn lật mặt cá và nướng thêm 10-15 phút nữa cho cá chín đều.

Lưu ý:

• Bạn có thể thêm các gia vị khác vào ướp cá như gừng, sả, hành tím,… để cá thêm thơm ngon.
• Nếu bạn muốn cá có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể quét một lớp dầu ăn hoặc bơ lên bề mặt cá trước khi nướng.
• Kiểm tra độ chín của cá bằng cách dùng một chiếc nĩa xiên qua thịt cá. Nếu thịt cá chín mềm, không còn màu đỏ là cá đã chín.

Thành phẩm:

Cá rô phi nướng nồi chiên không dầu có lớp da vàng giòn, thịt cá mềm ngọt, thơm ngon. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc rau sống đều rất ngon.