Cách làm xôi chiên thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Cách làm xôi chiên tại nhà như thế nào cho ngon như ở quán chuyên bán xôi chiên. Đây là một trong những bí quyết được khá nhiều các tay cơ xôi chiên tìm hiểu.

Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn cách làm xôi chiên thơm phức, giòn tan. Món xôi chiên khiến nhiều người phát cuồng khi ăn. Các bạn cũng có thể làm ngay món xôi chiên này tại nhà một cách rất đơn giản lại vừa đảm bảo vệ sinh. Không những thế các bạn cũng có thể chủ động làm món ăn này mỗi khi rảnh rỗi hoặc khi thèm hương vị xôi chiên giòn rụm này.

Tại sao xôi chiên lại được nhiều người thích đến vậy?

Xôi chiên là một trong những món ăn thơm ngon giàu chất dinh dưỡng. Từ nguyên liệu cơm xôi người đầu bếp đã chế biến thành món xôi chiên ngập dầu nhưng không béo khi ăn. Màu đỏ là vị thơm ngon giòn rụm cùng với dư vị của các phụ gia kèm theo khiến người ăn càng thích thú.

Điểm đặc biệt của xôi chiên so với các loại xôi khác đó là vị giòn và thơm của món ăn đặc biệt này. Khác với các loại xôi khác món  xôi chiên có vị giòn nhờ những miếng xôi đã được chiên qua dầu nóng hổi. Nhờ có bàn tay khéo léo của những người đầu bếp đã biến hóa cho những miếng xôi chiên thơm phức, vàng rộm rất vừa ăn cùng với các nguyên liệu ăn kèm khoái khẩu.

Xôi chiên có thể ăn cùng với thịt chim câu là thú vị nhất. Người ăn sẽ cảm nhận được vị giòn tan trong miệng của nắm xôi chiên cùng với hương vị bùi bùi, béo ngậy của thịt chim thơm phức với gia vị hành răm. Món xôi chiên cũng có thể ăn với giò lụa, chả lụa cũng rất tuyệt. Là một trong những thức quà ăn sáng hay thức quà ăn vặt được khá nhiều người yêu mến.

Món ăn này không chỉ thơm ngon mà rất bổ dưỡng. Bất cứ ai cũng có thể ăn được kể cả trẻ nhỏ đến người già. Nhờ hương vị thơm ngon con của gạo nếp được chiên vàng, hương vị thịt chim thơm phức khiến cho người ăn luôn có cảm giác ngon miệng và muốn ăn nhiều thêm nữa.

Xôi chiên khi ăn không bị ngán nhờ tay nghề người đầu bếp khi chiên xôi đã loại bỏ hết phần dầu mỡ ra khỏi bánh xôi. Đặc biệt xôi chiên cũng có thể biến tấu cùng với rất nhiều các món ăn khác để giúp món xôi chiên càng trở nên thú vị hấp dẫn.

Cách làm xôi chiên thơm ngon đơn giản tại nhà

Để làm món xôi chiên đơn giản tại nhà trước tiên các bạn cần phải đồ một nồi xôi thật thơm ngon. Phần gạo dùng để đồ xôi phải là những loại gạo ngon, hạt to, chắc mẩy, khi xôi phải mềm dẻo thì khi đồ xôi mới nhanh chín độ dẻo mềm đảm bảo và hương vị xôi hấp dẫn. Phần sôi này sau khi đồ xong sẽ được trộn thêm một chút mỡ gà hoặc dầu dừa để tăng hương vị và độ béo ngậy của xôi.

Thường để món xôi chiên được ngon thì công đoạn đồ xôi rất quan trọng. Người đầu bếp cần phải chọn các loại nguyên liệu gạo ngon cùng với các hương liệu như: mỡ gà, nước cốt dừa, muối tinh ….để trộn cùng vào với gạo nếp khi xôi mới đem lại hương vị đậm đà thơm phức. Để tăng màu sắc sôi thêm bắt mắt các bạn cũng có thể sử dụng nghệ đỏ đem xã nhuyễn vắt lấy nước rồi trộn vào gạo để tăng tính thẩm mỹ cho màu sắc xôi chiên.

Ngay sau khi xôi vừa chín xong người đầu bếp sẽ phải dỡ xôi ra giá sau đó lấy từng phần sôi một nặn thành từng nắm xôi vừa chiên. Có thể dùng các khuôn xôi và sử dụng một chiếc chày để dập dập cho xôi mềm và nhanh thành bánh xôi.

Cần phải chuẩn bị một chiếc chảo sâu đáy và sử dụng loại mỡ nước hoặc dầu ăn đun cho sôi già rồi mới tiếp tục thả các bánh xôi vào. Sau khi thả bánh xôi vào xong để 30 đến 40 giây sẽ dùng đũa sơ chế đảo đều để cho các bánh xôi được luân chuyển vị trí cho nhau. Sẽ giúp cho xôi được chiên vàng và nhanh giòn thơm.

Trong giai đoạn này người đầu bếp phải nhanh tay dùng đũa đảo đều bánh xôi chiên. Thêm vào đó là phải đun nhỏ lửa liu diu để xôi chiên được chín vàng và  không bị cháy. Xôi chiên phải có màu vàng rộm thì khi ăn mới có sự hấp dẫn.

Cách làm nhân xôi chiên

Xôi chiên cũng có thể ăn vậy cùng với muối vừng, muối lạc, giò lụa hay chà bông đều được. Nếu các bạn làm xôi chiên tại nhà muốn đạt được trình độ thơm ngon như ngoài các quán xôi chuyên nghiệp thì có thể sử dụng thịt chim bồ câu để làm nhân xôi chiên.

Thịt chim bồ câu các bạn lọc ra lấy phần lườn rồi băm nhỏ ướp đầy đủ mì chính, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, một chút đường….. Sau đó sẽ phi phần thịt băm mày lên chảo cho chín vàng. Chú ý trước khi phi thịt chim cần phải chuẩn bị 2 củ hành khô thái nhỏ cho thơm để đảm bảo thịt chim không hôi và có hương vị thơm nức mũi.

Món xôi chiên muối ngon khi ăn không bị ngán và hấp dẫn thì cần phải có thịt chim ăn kèm. Xôi chiên là một món ăn khô nên cần phải có phần thịt chưng thì khi ăn mới ngon miệng. Phần thịt này có thể chiên lên và cho vào các bánh xôi hoặc cũng có thể để vào bát dùng để làm nước sốt chấm xôi chiên ăn cũng rất tuyệt.

Phần thịt chim ăn với xôi chiên để được ngon không chỉ cần có hành phi. Các bạn cũng có thể sử dụng thêm cả hành răm thái nhỏ để trộn vào cùng với thịt chim ăn cũng rất thơm ngon và hấp dẫn. Người ăn không chỉ thấy món xôi chiên này ngon mà còn cảm nhận được vị bùi vị béo ngậy của thịt chim khi thưởng thức món ăn này.

Ngoài ra các bạn cũng có thể ăn xôi chiên với chả nạc, giò lụa hay ruốc cũng đều được. Món xôi chiên sẽ cực kỳ trở nên hấp dẫn và ngon trông thấy. Đây là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích đặc biệt là trẻ nhỏ. Vì vậy các mẹ nếu sợ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thì có thể tự tay chuẩn bị những món xôi chiên này cho các bé hay tại nhà của mình.

Cách làm nước sốt xôi chiên

Xôi chiên là một món ăn khô trên qua dầu. Chính vì vậy cần phải chuẩn bị phần nước sốt để ăn kèm cùng với xôi chiên. Nước sốt này sẽ giúp cho xôi chiên khi ăn không bị khô, cảm giác không bị nhàm chán. Phần nước sốt xôi chiên sẽ khiến cho xôi mềm khi ăn và tăng hương vị thơm ngon đậm đà của món xôi chiên đặc biệt này.

Nước sốt xôi chiên sẽ được làm từ nguyên liệu hành khô, hành tươi, rau răm và thần thịt bằm. Phần thịt bằm này có thể sử dụng thịt chim bồ câu hoặc thịt lợn đều được. Muốn làm phần nước sốt ngon đầu tiên phần thịt cần phải ước đầy đủ gia vị: mì chính, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn ăn. …Sẽ sử dụng loại mỡ nước khi phi  hàng khô cho thơm vàng. Cuối cùng là cho phần thịt băm vào sao cho chín đều là được.

Dùng đũa đảo đều và phi thịt sao cho có mùi thơm các bạn sẽ lại tiếp tục cho hành lá và rau răm thái nhỏ đảo đều cho một chút mỡ nước vào đun. Vậy là các bạn đã có thể có một phần nước sốt xôi chiên ngon thượng hạng.

Bí quyết làm món xôi chiên cực ngon

Để làm món xôi chiên chuẩn ngon đúng vị các bạn cần phải lưu ý hết sức trong các công đoạn làm xôi chiên. Trong bài viết này chúng tôi sẽ đưa ra một vài những bí kíp nhỏ để giúp các mẹ có thể làm món ăn này ngay tại nhà.

Thứ nhất xôi chiên muốn ngon thì đương nhiên phần gạo chọn làm xôi chiên phải ngon. Chúng ta có thể lựa chọn gạo nếp nương hoặc cũng có thể là nếp cái hoa vàng hay nếp Điện Biên đều được. Gạo nếp này rất dẻo thơm khi ăn rất thơm ngon. Khi đồ xôi để làm món xôi chiên thì cần phải ngâm gạo cho no nước. Đây là một trong những nhân tố đặc biệt quan trọng để cho gạo nếp chín đều mềm và không bị cứng hay nát.

Thứ hai trong quá trình chiên xôi cần phải đặc biệt chú ý đến khâu quan sát lửa. Xôi chiên là một món ăn có cách thức chế biến khác hẳn sao các món ăn khác nhờ công đoạn chiên qua dầu. Vì thế khi chiên xôi các bạn nên chú ý lửa của nồi mỡ chiên xôi vừa phải không quá to không quá nhỏ trong suốt quá trình chiên. Vì nếu như lửa nhỏ quá xôi sẽ nhanh bị vỡ. Hay nếu như lửa to quá sẽ khiến cho bánh xôi nhanh bị bắt nhiệt  sẽ dẫn đến tình trạng bị cháy xôi hoặc bị cứng khi chiên.

Món xôi chiên thơm ngon thì các mẹ cũng đừng quên chuẩn bị phần nhân xôi, nước sốt ăn kèm với món ăn này. Bởi xôi chiên là một món ăn khô. Chính vì vậy cần phải có thêm nước sốt và thịt bằm hay thịt chim ăn cùng để tăng hương vị và sự đậm đà cho món xôi chiên.

Dịch vụ nấu tiệc tại nhà Nấu Tiệc Nhân Tâm

Xôi chiên là món ăn quà thơm ngon được khá nhiều người yêu thích. Đây không chỉ là món quà ăn chơi mà còn là món ăn được nhiều người lựa chọn bày biện trong mâm cỗ vào dịp hoan hỷ.

Món xôi chiên làm không khó điều quan trọng là các công đoạn làm món xôi chiên này khá cầu kỳ và trải qua rất nhiều công đoạn thủ công. Để làm ra món ăn thơm ngon này đòi hỏi người chiên xôi mất rất nhiều công sức. Chính vì vậy, nhiều chị em rất e ngại và thường tìm đến dịch vụ cung cấp xôi chiên uy tín.

Hiện nay, tại các thành phố lớn nhiều gia đình có thể vì lý do bận rộn công việc hoặc không có đủ kinh nghiệm thổi xôi. Chính vì vậy có thể tìm đến các dịch vụ cung cấp thổi xôi từ A đến Z để được đĩa xôi xéo chiên thơm ngon. Dịch vụ nấu tiệc tại nhà của Đồ Cúng Nhân Tâm là một trong đơn vị được nhiều khách hàng quan tâm. Đơn vị chúng tôi sẽ tư vấn hướng dẫn các bạn cách làm xôi chiên thơm ngon và cung cấp món xôi chiên hấp dẫn.

Bài tiết trên của chúng tôi đã cung cấp những thông tin hữu ích về cách làm xôi chiên đơn giản tại nhà. Chúc các bạn sẽ có hương vị xôi chiên thơm ngon, thượng hạng.