Cách làm các món nhậu độc chiêu thơm ngon lạ miệng đãi khách
Cách làm các món nhậu độc chiêu thơm ngon và lạ miệng luôn là một kỹ năng đặc biệt trong nghệ thuật tiếp đón và đãi khách. Đôi khi, chúng ta muốn thể hiện tài năng nấu ăn của mình bằng cách chế biến các món ăn nhẹ thú vị, không chỉ làm kích thích vị giác mà còn tạo nên sự độc đáo trong bữa tiệc. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số độc chiêu và bí quyết để bạn có thể chế biến những món nhậu thơm ngon và đầy sáng tạo, đem lại niềm vui cho bạn và khách mời của bạn.
Ếch nướng ống tre là một món ăn độc đáo và thú vị trong nền ẩm thực Việt Nam, mang đậm hương vị quê hương và sự sáng tạo trong cách chế biến. Món ăn này đã trở thành một biểu tượng trong việc thưởng thức ẩm thực truyền thống và thường được chuẩn bị trong các dịp lễ hội hoặc cuộc sum vầy gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm ếch nướng ống tre, từ nguyên liệu đến cách thực hiện, để bạn có thể thử tạo ra món ngon này tại nhà và tận hưởng một phần nếp sống truyền thống hấp dẫn.
Các món nhậu độc chiêu
Nguyên liệu ếch nướng ống tre
– 1kg đùi ếch
– Rau răm
– Gừng, hành tím, tỏi, sả
– 50g tiêu xanh
Món ếch nướng ống tre mới lạ, ngon miệng (Ảnh: Internet)
Cách làm ếch nướng ống tre
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng cạo vỏ, cắt sợi.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Sả đập dập, băm nhỏ.
Hành tím và tỏi băm nhỏ.
Đùi ếch khi mua về, bạn dùng chanh hoặc giấm để xoa để lên đùi ếch làm sạch nhớt. Rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp đến, bạn dùng muối xát đều lên miếng thịt, để ếch không có mùi tanh. Ướp đùi ếch với hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, trong 30 phút cho ngấm gia vị.
Ống tre bạn đem rửa sạch, khoét lỗ bằng 1/3 phía trên ống làm nắp đậy.
Bước 2: Chiên ếch Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì bạn cho ếch vào chiên ngập trong dầu ăn. Chiên đến khi ếch vàng giòn thì bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Xào ếch Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thêm hành, tỏi, tiêu xanh, gừng, sả vào phi thơm. Xào đến khi thấy mùi cay nồng bốc lên thì bạn cho thịt ếch vào. Xào ếch gần chín thì bạn cho dầu hào vào, vặn nhỏ lửa. Xào tiếp 15 phút cho ếch ngấm xốt và thơm phức gừng tỏi thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Nướng ếch Bạn cho ếch, tiêu cùng ớt vừa xào vào trong ống tre. Và cho lên bếp thân để nướng. Lưu ý, khi nướng bạn cần xoay đều ống tre để ếch chín đều.
Vậy là hoàn thành, khi chín, bạn cho ếch ra đĩa và ăn khi nóng cùng với rau răm và muối tiêu chanh.
Cách làm món thịt gà nấu mứt mận
Món thịt gà nấu mứt mận là một món ăn ngon và độc chiêu, kết hợp giữa hương vị độc lạ của mứt mận và sự thơm ngon của thịt gà. Món ăn này thường được yêu thích bởi hương vị độc đáo và hấp dẫn của nó, và nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình hoặc dịp đón khách đặc biệt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt gà nấu mứt mận ngon tuyệt tại nhà, để bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo này mà không cần phải ra nhà hàng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Hành tím: 3 củ
Đùi gà góc tư: 2 cái ( nếu gia đình đông người bạn có thể mua nguyên con )
Bột ngũ vị hương
Muối
Dầu ăn
Chén mứt mận
Chén nước dùng gà ( gà đem luộc lấy nước dùng )
Giấm ăn
Hành lá
Cách chế biến thịt gà làm các món nhậu
Bước 1: Hành lá đem cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp đùi gà chung với bột ngũ vị và muối đặt trong một cái bát tô.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn, sau đó cho đùi gà vào xào tái các mặt.
Bước 4: Phi hành tím đến khi có màu nâu đậm thì cho mứt mận, nước dùng và giấm vào đun sôi. Nấu đến khi nào bạn thấy hỗn hợp sệt lại thì cho gà vào nấu têm khoảng 10 phút nữa là bạn có thể tắt bếp.
Mới đầu thôi mà đã có cho mình một trong các món nhậu từ thịt gà đầy hấp dẫn rồi. Không biết những món tiếp theo sẽ như thế nào nhỉ. Đừng lo tất cả sẽ được bật mí ngay thôi.
Nếu không có thời gian bạn có thể mua gà đã được làm sẵn ở ngoài chợ hoặc trong các siêu thị. Sau đó bạn đem ngâm thịt gà chung với nước muối pha loãng trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt gà sạch. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo nước. ( Ngoài ra bạn có thể dùng giấy ăn thấm lau khô nước còn vương trên thịt gà.
Tiếp đến bạn ướp gà cùng với 1/4 thìa bột ngọt, thìa hạt nêm, dầu ăn, nước mắm và lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa đảo đều và ướp trong khoảng 20 – 25 phút cho gà thấm gia vị.
Sả cây thì bạn rửa sạch rồi đập dập toàn thân cây, sau đó bạn dùng tay để xé ra thành từng sợi nhỏ.
Cạo bỏ lớp vỏ của gừng rồi bạn đem cắt thành từng sợi nhỏ. Lá chanh thì chúng ta đem rửa sạch rồi cắt sợi.
Rang muối
Trước khi đem đi rang, bạn nên ngâm gạo nếp và đậu xanh với nước lạnh trong khoảng 15 – 20 phút để đậu và nếp mềm hơn và nấu sẽ nhanh chín hơn.
Cho chảo lên bếp và đun nóng, sau đó cho nếp và đậu xanh vào rồi đảo đều tay cho 2 nguyên liệu vàng thơm thì bạn tắt bếp đổ vào 1 cái chén nhỏ.
Tiếp tục bạn dùng chiếc chảo vừa xong để rang vàng phần muối hột. Bạn có thể rang nhiều để sử dụng cho lần sau hoặc chỉ cần một lượng muối vừa đủ dùng.
Dung cối hoặc là máy xay để xay nát muối, nếp và đậu xanh. Lưu ý là bạn cho nếp và đậu xanh vào trước rồi cuối cùng mới bỏ muối đấy nhé.
Công thức làm gà rang muối
Cho chảo lên bếp cùng với 1 chén dầu ăn khi dầu sôi, bạn cho gừng cắt sợi và một chút lá chanh vào xào đến khi dậy mùi thơm thì vớt ra.
Tượng tự bạn cũng cho xả cây đã được xé thành sợi chiên vàng rồi vớt ra bỏ cùng với 2 nguyên liệu ở trên.
Đun một chảo dầu đến khi sôi ( căn dầu để ngập miếng thịt gà ) thì cho gà đã được lăn bột vào rồi đem chiên cho chín vàng.
Tiếp tục làm như thế đến khi chiên xong chỗ thịt gà làm sẵn. Tiếp đến bước cuối cùng để tạo nên món gà rang muối đó là cho toàn bộ hỗn hợp nếp, muối và đậu xanh và lắc cho thật đều thì ta đã có cho mình và gia đình một món ăn ngon và cực kỳ hấp dẫn rồi.
Với các món nhậu từ gà ở trên đã làm cho bạn hài lòng chưa nhỉ ? Nếu bạn vẫn muốn nghiên cứu thêm một số món khác thì hãy bỏ qua ngay dòng mà tôi đang viết để đọc phần tiếp theo nhé.
Bạn đem riềng, sả rửa sạch, thái lát rồi trộn với 1 thìa mẻ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 1 thìa nghệ rồi cho vào cối xay mịn hỗn hợp. Sau khi làm sạch cá, bạn dùng dao khứa thành từng đường trên thân cá, dùng khăn giấy thấm khô. Tiếp đến, thoa hỗn hợp quanh thân cá rồi quấn cá trong giấy bạc, cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Cuối cùng, cho vào lò nướng là được.
Kết luận
Hy vọng rằng những bí quyết và độc chiêu trong cách làm các món nhậu thơm ngon và lạ miệng mà chúng tôi đã chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đáng nhớ cho những buổi tiệc và dịp gặp gỡ bạn bè, người thân hoặc khách mời. Việc tận dụng những nguyên liệu sẵn có, kết hợp với sự sáng tạo và tình yêu đối với nấu ăn có thể biến các món nhậu trở thành điểm nhấn tuyệt vời trong mỗi bữa tiệc. Hãy thử áp dụng những gợi ý này và chia sẻ niềm vui từ những món ngon bạn đã tạo ra với người thân và bạn bè của mình. Chúc bạn luôn thực hiện được những ý tưởng độc đáo và thưởng thức những bữa tiệc vui vẻ và tràn đầy hương vị!
