Cách làm bao tử hầm tiêu xanh đơn giản với vị cay cay của tiêu hòa quyện vị ngon của bao tử khiến bạn quên hết mệt mỏi mỗi khi thưởng thức.
Bao tử hầm tiêu xanh là món ăn quen thuộc, chế biến dễ dàng, nhanh chóng, hương vị thơm ngon không kém món ăn nào nên để lại ấn tượng khá tốt cho ai đã từng thưởng thức qua món ăn. đây. Sự hòa quyện hoàn hảo giữa bao tử heo với củ cải, các loại gia vị làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn lạ thường.
Với vị thơm, cay của tiêu, vị ngon của bao tử khiến bạn quên hết mệt mỏi sau khi thưởng thức món ăn này.
Bao tử bạn lộn ngược lại, cạo sạch màng rồi bóp với muối và giấm để loại bỏ nhớt và mùi hôi.
Sau đó rửa sạch với nước lạnh, cắt đôi theo chiều dọc, để ráo rồi cho lên bếp nướng chín vàng đều hai mặt. Công đoạn này sẽ giúp bao tử giòn, thơm và sạch hết mùi hôi, nhớt.
Sau khi nướng sơ qua, bạn rửa bao tử với nước cho sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
Ớt xanh rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Ướp phần bao tử đã thái ở trên với chút gia vị, ½ lượng tiêu xanh và hành tím băm bên trên, để khoảng 30 phút cho ngấm.
Cải bó xôi nhặt bỏ phần thân già, lá úa. Sau đó rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút.
Đặt nồi lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho nốt phần hành còn lại vào xào cho thơm rồi cho dạ dày đã ướp vào đảo khoảng 5 phút cho săn lại. Chú ý không xào lâu quá, bao tử sẽ bị dai.
Cho nước dừa tươi vào nồi bao tử hầm khoảng 15 – 20 phút. Bạn có thể dùng nước hầm xương thay cho nước dừa tươi. Sau đó cho củ cải trắng, ½ lượng ớt xanh còn lại vào hầm cho đến khi củ cải chín mềm, nêm lại cho vừa ăn.
Khi ăn, bạn cho nồi nước hầm tiêu xanh lên trên ăn kèm với rau muống và bún. Miếng bao tử giòn, không dai, đậm đà quyện với chút cay cay, mùi thơm đặc trưng của tiêu xanh và nước dùng có vị ngọt thanh thực sự tạo nên sức hút cho món ăn này.
Nếu bạn không có thời gian để tự làm món ăn này tại nhà thì hãy đến Nhà hàng Đồng Đội Lê Hồng Phong (phần mở rộng) để thưởng thức.
Cách làm món kho tiêu xanh, món ăn tại nhà hàng đồng đội
Tọa lạc tại trung tâm quận 10, ngay cạnh công viên Hồ Kỳ Hòa, nhà hàng Đồng Đội Quán với không gian rộng rãi, thoáng mát, lịch sự cùng thực đơn món Việt vô cùng đa dạng, hấp dẫn: Gà hấp mắm ruốc, … Bò nướng dấm mè, vịt xiêm nướng riềng mẻ, lợn dân tộc nấu măng, ếch nướng muối ớt, lươn cuốn bánh tráng, bồ câu quay …
Cách làm dạ dày hầm tiêu xanh, không gian nhà hàng tổ
Chắc chắn đây là địa chỉ lý tưởng để bạn cùng gia đình, bạn bè có những phút giây thư giãn, thưởng thức những món ăn ngon sau những giờ làm việc căng thẳng. Hãy nhanh tay đặt chỗ qua Nhân Tâm để nhận được những ưu đãi đặc biệt và cùng gia đình, bạn bè, đồng nghiệp thư giãn và thưởng thức những món ăn ngon tại Đông Đô Quán nhé!
